27 sept. 2006

Bollyfoodmania!

Voilà! Bravo Dorian! Bravo Véro!! Je suis contaminée par la Bollyfoodmania!!

A force de présenter vos succulentes petites recettes, j’ai eu une énorme envie (comme dirait Nesquik…. Le slogan existe t’il toujours ??) de curry, samosa, chapati, pakora etc…

J’ai ressorti les copies de mes cours de cuisine indienne avec les recettes de currys aux lentilles, aux pommes de terre, dessert à la mangue, les thés, etc. ! C’est simple, j’ai même ressorti mon sari !!! Le problème c’est qu’il est trop long, ben oui, c’est comme ça quand
on perd 0,025m !!! Ça fait beaucoup 0,025m pour un sari !

D’ailleurs j’ai mis quelque temps à le mettre ce fichu machin, ça fait quand même 4m (sinon plus) de tissu ce truc ! Et puis, il faut savoir le nouer !!!! Au premier essai, j’avais l’air d’une bonne sœur, car j’avais passé le tissu sur la tête. Au 2ème essai, j’ai fait de la concurrence à Janet Jackson en faisant Nippelgate, ben oui, j’avais le sein à l’air, enfin le soutien gorge avec le sein droit !

Maintenant vous vous posez sûrement la question, pourquoi Nippelgate ! (Attention cours de biologie allemande !) :
Le Nippel en allemand est le bout du sein, le mamelon. En langue courante on dit Nippel, mais le mot correct est Brustwarze. Le nom qui a été donné à ce drame rappelle l’affaire Watergate ! Il faut dire c’était aussi grave, vu la réactions des médias !!
Vous vous rappelez de Janet Jacksonnnnnn et Justinnnn Timberlakeuh dansant au Superbowl ? Ils avaient une super chorégraphie où Justin arracha (de ses mains d’ogre !! ooops) un morceau du costume de scène à Janet !! Ouhlalala l’as-tu vu le sein ?!!! Aaahhh scandale !!! Les Américains en ont fait tout un drame qu’ils en ont presque oublié la finale du fameux match!

Ce qu’il m’a toujours paru bien bizarre c’est que Janet avait une étoile collée sur le sein….. Alors c’était prévu ce choc de la nation ou non ?! Parce que moi, quand je sors dans la rue je ne me colle pas des étoiles pailletées ou des coquillages scintillants sur les seins (à moins qu’on me le demande en échange de 500.000 €) au cas où un Allemand fou de petite femme (comme Oli. Mais attention, LUI m’a pas arraché le haut !! Il m’a fait la cour correctement !) ou un Japonais aimant les petites Françaises aux cheveux bouclés m’assaillissent !

Je ne vais pas m’étaler sur le sujet, il y a vraiment des choses beaucoup plus intéressantes…. Par exemple, le petit curry tout simple de Dorian (la recette ce trouve ici –> click) qui m’a fait de l’œil lors de sa publication sur son blog !!! C’est simple, je l’ai fait le soir même !!! Bien sûr, comme d’habitude en changeant quelques truc (j’suis chiante, hein ?!).


Petit curry tout simple de Dorian



  • 8 filets (escalopes) de poulet coupés en 3 ou 4 (selon la taille)
  • 2 gros oignons blanc
  • 1 oignon rouge
  • 1 chou romanesco (prenez juste les florettes)
  • 3 gousses d’ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 3 belles tomates coupées en petits cubes (je ne les ai pas pelées)
  • 1 pomme coupée en petits cubes
  • 1 petit piment rouge sec émietté à enlever les graines avant ! (Je n’ai malheureusement pas trouvé de piment frais ce jour là)
  • 1 boîte de lait de noix de coco (400g)
  • 1 sachet de curry rouge (se trouve dans les grandes surfaces ou dans les supermarchés asiatiques)
  • 3 càs de ghee (ou beurre clarifié)
  • Sel

Mélangez les morceaux de poulet avec le curry rouge et mettez de côté. Emincez les oignons et ajoutez-les au poulet, ainsi que l’ail et le laurier.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Quand l’eau boue, mettez les florettes du romanesco et faites les blanchir quelques minutes, ôtez-les alors de l’eau et laissez égoutter sur du sopalin.

Mettez dans un autre saladier les tomates et la pomme (coupées en cubes auparavant).
Faites chauffer fort un wok ou une cocotte et mettez le ghee. Lorsque c’est bien chaud, versez-y le saladier contenant le poulet et faites cuire toujours sur un feu assez fort, tout en remuant, pendant quelques minutes. Ajoutez le saladier contenant les tomates et la pomme, puis le romanesco. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Ajoutez le lait de coco, portez à ébullition et baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant ¾ d’heure. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. Laissez cuire à découvert pendant une trentaine de minutes, qu’il dit Dorian, à feu doux.
Servir avec du riz !!!

Dorian, je te remercie pour cette succulente recette !!! Nous nous sommes régalés ! Depuis, Oli en redemande, mais oh, doucement j’ai d’autres chats à fouetter moi !! Et puis, mettre le Sari ça prend trop de temps…… Mais on a trouvé un compromis : Oli met le sari et moi je cuisine le curry ! Top la !

25 sept. 2006

Le gâteau au chocolat d'une GRANDE Clairechen!

Attendez là, ça va plus!
J’hallucine!
A l’aide !

Quoi, qu’est-ce que j’ai ? Qu’est-ce que j’ai a crié comme une folle ?!

D’abord, je ne crie pas comme une folle, et puis après, qu’est-ce que vous diriez si on vous annonçait que vous êtes encore plus petite que vous ne le pensiez !
Ah, là, on dit plus rien, hein !!

Vous comprenez mon choc ?! Merci, merci pour votre chère compréhension.
Non, mais quand même c’est dingue ça… bon, j’vous explique.

Samedi soir, Oli et moi étions invités chez nos amis, Silke et Paul à dîner. Silke est une ancienne amie d’école, nous nous connaissons déjà depuis 12 ans. Ce soir là, le fils de Paul, Lasse, âgé de 4 ans était là. Un gentil et mignon petit garçon au regard malicieux. Jusque là tout va bien…. Il s’est mis à jouer avec Oliver et moi, et nous montra également ce qu’il sait faire avec son skate board. J’ai eu droit à lui faire quelques démonstrations et me suis cassée la figure… j’ai tout juste eu le temps de me rattraper, mais je me suis quand même cognée la tête !! J’étais prête à aller me refaire le visage moi !!! Et forcément, un ricanement du petit Lasse (petite peste !!!! ;-)) et …. D’Oliver ! Charmant l’amoureux !

Bref, tout ça allait encore jusqu’au moment où Oliver a eu la formidable heureuse idée de mesurer Lasse … OK 1,08m … t’es un grand garçon… Tout le monde y est passé. Lorsque cela a été mon tour, j’avais en tête qu’en FÉVRIER 2006, je faisais 1,56m…. Et là, on m’annonce que je ne fais plus que 1,535m !! AU VOL ! Où sont passés mes 0,025cm ? J’vous l’demande ?! C’est catastrophique (bon, pas tellement que ça, m’enfin quand même !!!). J’vous parle pas des rires d’Oliver (je vais pas te râter !! gnark, gnark !!) et Lasse (grrrrr !! Non, sincèrement Lasse est un adorable petit garçon !!).

Est-ce qu’on « diminue » en bloguant ?! Parce que si c’est ça… faut qu’j’arrête ?! Non, attends, là, ça va pas !! Arrêter de bloguer ?!!! JAMAIS !! Plutôt devenir un minipouss! D’ailleurs, j’en suis pas loin !!!

Bon, allez, je vais pas me laisser abattre par une cette nouvelle, voilà un gâteau de GRANDE !!!! (nananèreuh !!!).

Gâteau aux chocolat, cerises et flocons d’avoine

  • 2 verres de cerises dénoyautées (environ 700g à 1kg)
  • 100g de chocolat noir (ou au lait pour ceux qui préfère)
  • 200g de beurre mou
  • 180g de sucre
  • 4 œufs (séparez les blancs des jaunes)
  • 2-3 càs de rhum
  • 1 pincée de cannelle
  • 125 d’amandes moulues
  • 100g de flocons d’avoines
  • ½ paquet de levure chimique
  • 50g de farine

Egouttez les cerises. Râpez le chocolat. Préchauffez le four à 175°.
Dans une jatte battre le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez alors le rhum et le sucre, puis le chocolat, les amandes moulues, les flocons d’avoines et la levure chimique.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation sans trop les cassez. Roulez les cerises dans la farine et ajoutez-les à l’appareil.
Beurrez votre moule à gâteau (Ø 28 cm) et mettez-y quelques flocons d’avoine. Mettez la pâte dans le moule et enfournez pour 1 heure.

Au bout d’une heure, éteignez le four et laissez le gâteau reposer pendant 5 mn en laissant le four entrouvert.

Sortez le gâteau, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

22 sept. 2006

La Buchteln de Clairechen (et les aventures d'une future mariée!!!)

Comme je vous l’ai dit, le week-end dernier j’étais toute seule, car Oli était parti en vadrouille avec des amis. J’ai eu le temps de réfléchir à pas mal de chose concernant mon mariage.


Pour ceux qui suivent mon blog de temps en temps, mon mariage a lieu l’année prochaine en France et nous préparons tout ça de l’Allemagne. C’est sûr, on s’ennuie pas, car organiser un tel évènement à 1.000km du lieu, c'est pas toujours une partie de plaisir !!

Mais une des choses les plus importantes est déjà réglée….. J’ai trouvé LA robe…. Et pourquoi aller chercher sa robe en Allemagne si on peut l’acheter en Hollande me diriez-vous…. ?
Et oui, c’est ce que j’ai fait… !! Une amie m’avait parlé de ce magasin où les robes sont magnifiques… c’est vrai, je n’ai pas été déçue.


Les Pays-Bas se trouvent à 45mn de Düsseldorf, donc ce n’est vraiment pas loin, et c’est bien pratique pour faire des courses ou aller se promener. Je vais vous raconter un petit peu comment se sont passés les essayages.

Déjà j’ai trouvé ça bizarre, car c’était pour moi la toute première fois, je me sentais toute petite … oui plus petite que je ne suis…. Et j’aurais voulu disparaître.

Arriva le moment où je dû essayer la 1ère robe. OK, je vais dans l’énorme cabine d’essayage (qui était plus grande que ma salle de bains !!!), une vendeuse m’aida à m’habiller.

Elle me fit mettre une robe à crinoline…. ARGH !!!

Horreur !! Si il y a bien une chose que je savais, c’était que je ne voulais pas de ce truc, mais bon, je me suis laissée faire, je voulais pas trop la ramener…. Ensuite je mis la robe, et LÁ j’ai pensé… OK, c’est bon, je ne me marie pas ! Où alors trouvez mon sosie, mais moi pas question que j’ai l’air d’une meringue aux cheveux frisés !!!!

Non, mais, oh !! La vendeuse me mit en vitesse un voile, elle ouvrit le rideaux et ma mère et Catherine firent : « AAAAAHHHHHH, tu es zoliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeee !!!! » (et moi qui me disais intérieurement « nooon, elles sont pas sérieuses, là ! Elles se moquent ! C’est pas le moment là ! Faites pas ch**piep la mimolette !!!!) (désolée d’être un petit peu vulgaire…. Mais c’était un moment de grandes émotions !!!).

Ma mère a tout de suite vu que ça ne me plaisait pas… donc on se remit à chercher, j’en essayai une 2ème, puis une 3ème à chaque fois des cris de pies (pardon Maman et Catherine….!) A chaque fois, je me disais, mais dans quel pétrin suis-je allée me f** Piep !

Finalement au bout de la 128ème (noooon, je rigooole ! enlever les deux premiers chiffres !), je finis par trouver à peu près ce que je voulais…. Et finalement ce fut la 9ème, coïncidence 9 est mon chiffre préféré….
Donc la robe c’est chose faite !!! Ouf !!!

J’étais tellement HS après que nous sommes allées manger une glace à Arcen. D’ailleurs je vous ai mis quelques photos de cette jolie petite ville.



Et pour finir la semaine en beauté voici la Buchteln que j’ai réalisée le week-end dernier quand j’étais abandonnée (snif, snif). Ce n’est pas celle d’ Omelette, c’est une autre recette, mais le résultat est tout aussi joli !


Buchteln

  • 250ml de lait
  • 75g de Beurre
  • 500g de farine
  • 1 paquet de levure de boulanger
  • 50g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 4 gouttes d’arômes de citron
  • 1 prise de sel
  • 1 œuf

Il vous faudra également pour la fin:

  • 50g de beurre
  • Un peu de sucre glace


Préparation de la pâte:
Faites chauffer le lait et faites-y fondre le beurre. Mettre la farine dans un saladier, ajoutez la levure et bien mélanger. Ajoutez le sucre, l’arôme de citron, l’oeuf, le sel, le sucre vanillé et le mélange lait-beurre et mélangez. D’abord à puissance faible puis de plus en plus fort pendant 5mn. Laissez reposez la pâte dans un endroit chaud et laissez-la lever. Une fois la pâte levée, pétrissez pendant 10mn et laissez-la reposer et lever encore une fois. Une fois gonflée, repétrissez.

Beurrez un plat et préchauffez le four à 200°c.
Farinez la table et pétrissez la pâte dessus. Faites-en un boudin et coupez 12 morceaux de même taille pour en faire des boules. Vous pouvez les remplir de chocolat ou de confiture.
Placez les boules dans le plat sans trop les serrer.

Faites fondre le beurre et à l’aide d’un pinceau, étalez le sur les boules de pâte.
Laissez reposez les boules de pâte dans un endroit chaud jusqu’à temps qu’elles aient doublé de volume. Enfournez et laissez cuire 25mn.

A déguster (toute seule !!!) avec modération !!!


Carte gourmande #1 - Je l'ai reçue!!

Rien de mieux de rentrer à la maison après une journée de boulot saoûlant, d'ouvrir sa boîte aux lettres et d'y trouver une carte (gourmande) d'une blogueuse. La voilà:


L'expéditrice est Catherine du blog "Les folies de Catherine". Je te remercie beaucoup Catherine! Ta carte m'a énormément fait plaisir!!!

21 sept. 2006

Le smoothie de l'été indien

L'été est revenu en Allemagne, est-ce la même chose en France? C'est incroyable ce que le soleil fait du bien. On se sent tout de suite beaucoup mieux.

C'était surtout le cas samedi où nous avons eu un temps magnifique. J'avais une soudaine envie de fruits.Je suis allée faire mes courses, en autre chez mon boulanger préféré, et j'ai fait ma dose de fruits.


Oli étant parti en week-end avec ses copains, j'étais seule à la maison.


Oli étant parti en week-end avec ses copains, j'étais seule à la maison.

Qu'est-ce que c'est bien de temps en temps d'avoir l'appart' pour soi, faire ce qu'on veut, comme on veut, quand on veut.... Vous connaissez ce sentiment? J'ai vraiment glandé! Je n'aime pas trop ce mot, mais là il décrit bien la situation!!!!

Quel plaisir alors de boire un smoothie tout ensoleillé à base de banane quand l'homme de la maison n'est pas là. Car oui, Mr. Oli n'aime pas les bananes, donc je n'en achète pratiquement jamais.

J'ai pu profiter également d'aller au salon de la chaussure.... Ah là, je sens que ça en intéresse plus d'une!!! Vous m'enviez là, non? Allez, un p'tit peu quand même!!! Il y avait des tas de chaussures à voir, des trucs fous, d'autres très classiques ou chics.


C'était très intéressant et le rêve de chaque femme, je crois....

Malheureusement, aucune possibilité d'acheter, à moins de commander 100 paires de chaussures de la même sorte!!

Grâce à mon ami Serge, nous avons pu assister à une fête organisée par les organisateurs du GDS. Le thème était l'Italie, la Dolce Vita, le hall était super bien décoré et il y avait des buffets partout.

A l'extérieur, le catering faisait des grillades et autres plats, qui malheureusement étaient immangeables tellement ils étaient salés!!
Dans ces cas là, on dit en Allemagne que le chef est amoureux.... cela se dit-il aussi en France?


Je me suis réconfortée avec les desserts: Mousse de champagne avec compote de groseilles, mousse de sureaux aux pétales de roses confites et fontaine de chocolat avec fruits frais ..... mmmmh




Je dédie cette recette à notre comédien malade préféré qui en fait voir de toutes les couleurs à sa Mariiiiiiiiie!!! Et pour la remercier de ses attentions, il lui a filé son rhume! C'est pas bien ça, Dorian!!! Voici un plein de vitamines pour toute la famille!






Smoothie de l'été indien

  • 1 mangue bien mûre
  • 1 banane
  • 2 figues de Barbarie (enlevez les graines!!) --> Merci petite Maman!
  • 1 quart d'ananas frais
  • 1 verre de jus d'orange

Epluchez les fruits, coupez-les en morceaux et mettez les dans votre mixeur. Ajoutez le jus d'orange. Mixez! Ajoutez des glacons si la boisson n'est pas assez fraîche!!!
Mettez une paille et dégustez!!


Ohé les curieuses.... La vue de ma fenêtre!

Anne nous invite à montrer la vue de nos fenêtres, quelle excellente idée! Ma vue n'est pas aussi belle que celle de Gracianne, Chantal, Cathy ou Manue, mais bon on fait comme on peut quand on habite en plein centre ville.

Je vous laisse regarder.....




(Vue de la fenêtre de devant, vers la droite)
(Vue de la fenêtre de devant, sur la gauche. On peut y voir le supermarché qui nous dépanne souvent à la dernière minute!!!)

(Vue de la fenêtre du salon côté nord-ouest. Vue sur tous les appartements d'en face, c'est un peu notre télévision à 24 chaînes!!! Et je peux vous dire on en voit des choses des fois.... et toujours par hasard au moment où je fais des taches innocentes, par ex. jetter les miettes de pain aux oiseaux (oui, j'suis zentille!)!

Vue côté nord-nord-est. La photo est prise de l'endroit où pousse le romarin (en piteux état en ce moment), le basilic, le persil et la pousse de gingembre.... merci Gloria!)

19 sept. 2006

Oeufs au lait au citron pour la Ste Emilie – BONNE FÊTE!!

Aujourd’hui 19 septembre c’est la fête des Emilie, donc à toutes celles concernées, je vous souhaite une bonne fête ! … Ainsi qu’à moi… ! Ne faites pas cet air étonné, je vous explique.

Alors que je faisais encore la java avec mon cordon ombilical, mon père et ma mère discutaient du prénom à me donner…. Mon père était pour Emilie, ma mère pour Claire.
Comme aucun des deux ne voulait renoncer, BINGO j’ai eu les deux : Claire-Emilie.

Quelques anecdotes pour les personnes s’appelant Emilie :

Origine
Ste Émilie -
19 septembre
Origine - Latine

Couleur - bleu
Pierre précieuse - Saphir
Signification personnage - émule
Source :
http://www.wikipedia.fr/

Quand on me souhaite ma fête c’est toujours le 11 août, la Ste Claire, mais le 19 septembre, rien….. Pourtant j’m’appelle bien aussi Emilie ? ….

Si j’avais été un garçon, mon prénom aurait été Pierre-Antoine… vous devinerez que mes parents n’arrivaient pas à se mettre d’accord là aussi…. Pierre-Antoine, c’est bien, ça va, mais Oli m’a raconté que s’il avait été une fille, ses parents (eux, ils sont tombés d’accord) l’auraient appelé…. Attention …. Roulement de tambour…. ANEMONE !

Quand il me l’a dit, j’ai cru qu’il me racontait une blague… mais non, pas du tout ! Alors en plus le prénom Anémone prononcé en Allemand, ça donne Annémône ! (Attention on hache bien ses mots et on articule correctement !!!) Ce n’est vraiment pas mon prénom préféré, mais bon c’est question de goût, hein, me direz-vous.
Le problème est que quand j’entends ce prénom je pense tout de suite à l’actrice dans son rôle de Thérèse, qui est un peu cruche, dans le film « le père noël est une ordure», après je regarde Oli et ensuite j’éclate de rire ! Je suis vraiment cruelle !

Alors à toutes les Emilie, mais aussi aux autres non concernés comme les Aurélie, Cathy, Claude, Déborah, etc. je vous propose des œufs au lait au citron avec un coulis aux fruits rouges.
Cette recette est de ma maman et est un pur délice, même quand on vient de dévorer un bœuf, il reste une place pour cette recette…. Si, si, je vous assure, bon peut-être pas un bœuf mais au moins un veau…. Bon p’t-être pas non plus…. Bon alors, 3 steaks hachés… !
Quand je n’avais pas encore de blog je l’avais proposée à
Marmiton, vous la trouverez ici sous le numéro 39326.

Œufs au lait au zeste de citron et coulis aux fruits rouges

Œufs au lait:
4 oeufs
1/2 litre de lait
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
1 zeste de citron
4 à 6 petits moules


Pour le coulis:
250 g de fraises
250 g de framboises
250 g de fruits rouges (congelés ou frais)
1 jus de citron
100 g de sucre


Faire tièdir le lait avec la gousse de vanille. Pendant ce temps, beurrer et sucrer les moules. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le sel, le sucre vanillé et le zeste, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajouter le lait doucement au mélange, tout en continuant à battre. Verser le contenu du saladier dans les moules.
Faire cuire le tout au bain-marie, au four, à 150°c (thermostat 5), pendant 40 min. Pour le coulis : Faire cuire les fruits dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Faire une purée avec le mixeur.
Ajouter alors le zeste de citron, et le sucre. Si le coulis devait être un peu trop acide, ajouter du sucre.

ATTENTION : le coulis ne doit pas être trop sucré! Démoulez les oeufs au lait, disposer sur une assiette et versez le coulis autour.Décorez de quelques fruits rouges et d'une feuille de menthe (si disponible).


Bonne fête à toutes!

13 sept. 2006

Turlututu, la recette du chou pointu !

«On n’aime pas, n’existe pas! » Voici le titre d’une émission de cuisine en Allemagne, présenté par le Jamie Oliver allemand : Tim Mälzer.

Sa cuisine va de très simple à très élaborée, mais toujours présentée de façon sympa et toujours dans la bonne humeur. Tim est un peu frimeur et très cool à la fois. Son assistante Nina (Elle a comme un casque sur la tête et reçoit les instructions de la régie. Elle ne fait rien d’exceptionnel à part servir la table ! Petit plus : Nina est la copine de Tim dans la vie et j’espère qu’ils auront plein de bébés !!! Voilà c’est dit !! C’est ridicule, je sais, mais moi, je suis romantique ! Na !).

Aujourd’hui je vous propose une recette issue de son livre « Born to cook » , que Oli m’a offert l’année dernière à Pâques. Il y a plein de recettes sympas et faciles à réaliser. J’en ai déjà réalisé plusieurs mais une de mes préférées reste celle du Krautfleckerl….. OK, je vois, que quelques unes ont encore des problèmes de prononciation en allemand, alors répétez après moi : Kroi-aut-fleckerr-le.

Je réalise cette recette souvent quand on se fait une petite « bouffe » entre amis. Le Krautfleckerl est un plat d’origine autrichienne que je sers avec une sauce au vin rouge comme Tim Mälzer le propose (on écoute le chef, s'vous plait!).
Le seul problème qui se pose à moi ou plutôt à vous, je crois, est que pour cette recette il vous faut un chou dont je ne
connais pas le nom en Français…. C’est bête, hein ? Alors pour me faciliter les choses voici la photo (source Wikipedia.de) :

Ce chou s’appelle Spitzkohl en allemand (traduction libre : chou pointu).
Vous savez comment ça s’appelle ? Dites le moi, merci. Aucune idée si vous en trouverez en France, peut-être dans les supermarchés asiatiques….


Je voulais vous parlez de notre aventure de co-voiturage vers Leipzig, mais ce serait peut-être un peu trop long, alors ce sera une autre fois !!!


Krautfleckerl façon matelot (Ne me demandez pas pourquoi « façon matelot », je n’en sais rien….. Il vous faudra demander à Tim ou aller le voir dans son restaurant « Das weiße Haus » ,… mais si vous y allez, faites moi signe je vous accompagne … que vous le vouliez ou non !!!)

Pour la sauce au vin rouge:

1 à 2 càs de sucre
½ bouteille de vin rouge
1 càs de beurre
Sel & poivre

Pour le Krautfleckerl:
300g de viande hachée
1 oignon
1 gousse d’ail (j’en mets 2)
1 Spitzkohl (nommé pour l’instant chou pointu !)
200g de pâtes (Tagliatelles)
Estragon
1 càc de cumin (je n’en mets pas, je n’aime pas ça)
1 pincée de sucre
Sel & poivre
éventuellement de la crème liquide

La sauce:
Dans une poêle versez le sucre et faites le légèrement caraméliser. Versez le vin rouge et faites réduire à 1/3. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez le beurre afin de lier la sauce
Préparer les tagliatelles selon les indications sur le paquet.

Krautfleckerl:
Faites chauffer de l’huile d’olives dans une poêle et ajoutez la viande hachée et faites revenir à feu assez fort. Coupez l’oignon et l’ail en fines tranches et ajoutez à la viande. Coupez le chou également en tranches et ajoutez à la viande. Mélangez bien et faites dorer. Ajoutez le cumin, salez et poivrez.
Ajoutez les pâtes au mélange (Goûtez et salez et poivrez si nécessaire). Servez sur un grand plat le mélange et versez la sauce dessus ou servez-la à part.

Dégustez et ... MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMHHHHH, c’est bon!!!! Bon appéttit !

12 sept. 2006

En vadrouille à Leipzig

Mais quelle étourdie! Bonjour la super devinette de Claire, où la réponse est déjà donnée !!! Bon, vous m’excuserez, je l’espère, mais en fait c’est l’air de l’Allemagne de l’est qui m’a fait ça ! (Excuse nulle de chez nulle!)

Palmenwehrgarten
´
Oui, vous avez bien lu, j’ai marqué Allemagne de l’est. Vous allez dire ça n’existe plus. Oui, c’est vrai, mais ici, quand on le dit, cela n’a rien de négatif, mais on continue forcément à appeler cette partie du pays par son ancien nom.

Bundesverwaltungsgericht (Tribunal administratif fédéral)

Nous avions prévu depuis des semaines d’aller voir notre ami Bifi. Bifi, n’est pas son vrai prénom, heureusement le pauvre, car Bifi est le nom d’une petite saucisse (Non, n’y pensez même pas !) en Allemagne, une sorte de snack ! Le pourquoi du comment de ce surnom est une autre histoire, mais je trouve que René (c’est son vrai prénom) a un surnom génial. Tous nos amis l’appellent par son prénom, mais moi je continue à dire Bifi, c’est mieux et plus original.
Bifi fêtait son anniversaire ce week-end avec un peu de retard et nous étions invités. Bifi vit à Leipzig, ville située dans l’est de l’Allemagne, faisant partie du Bundesland de Sachsen.

J'ai failli tombé dans les pommes en voyant ÇA!! Un restaurant-magasin MAGGI! On peut même participer à des cours de cuisine!! Pour apprendre quoi? Pour apprendre comment prendre les ciseaux et ouvrir le sachet????

Je ne connaissais pas du tout la ville de Leipzig qui n'est pourtant qu’à 1 heure de route de Weimar. Pendant 5 ans, j’ai fait toutes les deux semaines le trajet Düsseldorf-Weimar, afin d’aller voir Oli qui faisait ces études là-bas… ça aussi c’est une autre histoire.

La place du marché

Les deux Allemagne n’existent plus, mais les différences entre l’est et l’ouest sont flagrantes. Ceux ou celles qui seront allés à Berlin, auront vu une ville assez moderne avec beaucoup de nouveaux bâtiments. Dès qu’on sort de Berlin et qu’on se « promène » dans l’ex-DDR on voit l’ampleur des choses. Par exemple à Leipzig, des routes à certains endroits pas encore réparées, des magasins abandonnés depuis longtemps, l’impression d’une ville qui progresse leeennntteeemmmeennt !

Et pourtant, Leipzig est une où de nombreux salons ont lieu. BMW a son usine basée là. Actuellement une ligne de métro est en pleine construction pour un budget de 70 millions d’Euro !!! Bifi nous a montré la ville et je dois dire que j’ai vraiment apprécié. Des vieux bâtiments, dans le style des années 20, 30, partout où on regarde. Je connaissais déjà, car à Weimar, et je suppose partout en l’est de l’Allemagne, c’est la même chose, par exemple aussi à Dresde.

Bifi devant la porte d'entrée de son appart

Bifi vit aussi dans un vieil immeuble complètement retapé à neuf en gardant un peu le style. En rentrant dans le hall, je suis restée bouché bée : des dorures et des stucs au plafond, un escalier en bois reluis, une impression de « chic » dans l’air…. Impressionnant !


Le Hall

Je vais arrêter d’écrire et vous laisser regarder ! Encore une petite explication : samedi balade en canoë (bien sûr j’ai laissé ramer les hommes !! héhé) sur le (petit) fleuve Weiße Elster et ensuite promenade dans le centre. Dimanche visite du Völkerschlachtdenkmal (Monument de la bataille des nations) et l’usine de BMW (juste de l’extérieur).


L'usine BMW


Les hommes se croient en Z4!

Dans les rues de Leipzig


Mémorial de la bataille des nations: 91mètres de haut, 500 marches... arrivée épuisée en haut! (OK j'aurais pu prendre l'ascenseur, mais oh... j'ai mon honneur, moi... j'suis jeune! 28 ans c'est jeune, non?)

Vue du mémorial (avec mon homme et Bifi un peu en sueur!)

Impossible de vous dire ce que c'était, mais c'est beau....

A l'intérieur du Mémorial

Symboles des passages piétons de l'ex-DDR. Je trouve qu'il devrait être adaptés dans toute l'Allemagne. Les Ampelmännchen sont très célèbres en Allemagne!

Voilà, j'espère que cette petite escapade vous aura plu!! Une autre fois, je vous parlerai des personnes que nous avons emmené avec nous pour le trajet Düsseldorf - Leipzig! C'était du covoiturage et nous avons beaucoup ri!!!