29 mars 2006

Les maudits 7 ans II ...

Pour les moelleux, je n’étais pas trop rassurée, car c’était la toute première fois pour moi de les faire. Je voulais absolument les réussir comme ma maman. Ma maman les fait dans des petits ramequins en aluminium que je n’avais pas (forcément !). Je les ai donc fait dans des ramequins en porcelaine. Le résultat était sublime ! Je les ai mieux réussi que ma Maman, qui la dernière fois n’avait pas obtenu de cœur liquide !!


Moelleux au chocolat




  • 100g de chocolat
  • 110g de beurre
  • 100g de sucre
  • 50g de farine
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d’œufs

Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Entre-temps battre le sucre et les œufs, puis ajouter la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène (comme d’habitude !).
Une fois le mélange chocolat-beurre fondu, l’ajouter au mélange œufs-sucre-farine. Bien mélanger.
Beurrer et fariner les ramequins. Remplir de la préparation et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Vous n’êtes pas obligé(e)s, mais ma Maman le faisant également, j’ai préféré le faire aussi.
Préchauffer le four à 210°c (le four doit être très chaud) et enfourner les moelleux 8mn. Servir immédiatement!

Les maudits 7 ans....

Hier, 28 mars 2006, Oliver (mon petit ami) et moi fêtions nos 7 ans de couple. Pour célébrer cela, je nous avais concocté un petit menu: Tout d'abord en entrée: Ma cocotte part en vacances. Drôle de nom, n'est-ce pas? Ensuite des cuisses de poulet Hellas avec troupe de légumes. Et finalement un desser connu et apprécié de (presque) tout le monde: des fondants au chocolat. Je suppose que vous vous demandez: "Mais qu'estce que cette cocotte en vacances...?" Eh ben, c'est tout bête: Je ne voulais pas faire une entré coûtant trop cher, mais simplement une petite entrée sympa avec un nom assez drôle. Voici la recette:

Oeufs cocotte

  • 2 petits ramequins
  • Crème fraîche
  • Katenspeck (Il s’agit de tous petits lardons sans trop de gras)
  • 2 œufs
  • sel avec son poivre
  • Gruyère râpé
    Dans les ramequins, j’ai mis les ingrédients (un œuf par personne) dans l’ordre indiqué ci-dessus. J’ai juste ajouté un nuage de crème fraîche entre l’œuf (après le sel et le poivre, bien sûr!) et le gruyère. Attention ne salez pas trop! J’ai préchauffé le four à 180°c et ai fait cuire pendant 15mn. Un délice vraiment simple à faire. Aujourd’hui en regardant sur Marmiton, j’ai vu que la recette y était aussi ! Regardez les commentaires, il y a plein de variations !
Passons aux cuisses de Poulet Hellas. Pourquoi Hellas ? Parce que c’est le seul mot grec que je connais !!!

Cuisses de poulet HELLAS avec sa troupe de légumes
(Pour 2 personnes)

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 petits poireaux
  • 1 poivron rouge (même si ce n’est pas de saison….)
  • 1 courgette
  • 3 pommes de terres coupées en gros
  • ½ brocolis
  • 5 à 6 gousses d’ail
  • feta
  • 1 jus de citron
  • Origan
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive


Couper tous les légumes en gros morceaux. J’ai passé les « fleurs » de brocoli 3 minutes dans l’eau bouillante avant de les mettre dans le plat.
Dans un grand plat, disperser tous les ingrédients et « arroser » du jus de citron et de l’huile (La quantité d’huile d’olive selon son goût). Ajouter l’origan, le sel et le poivre. J’ai mis le tout à 180°c pendant 45mn au four.
10mn avant de servir, j’ai émietté la feta dans le plat. La « sauce » étant simplement l’huile d’olive et le jus de citron, vous pouvez accompagner le plat de Tzaziki (la recette une prochaine fois !!!)


Alors il était pas bien mon menu ?

Ça y est, c'est parti

Bonjour à toutes et à tous,
Voilà je me suis décidée à créer mon blog. J'ai découvert, il n'y a pas longtemps ce nouveau moyen de pouvoir communiquer et présenter les choses et j'en suis devenue une fan! Surtout les blogs de cuisine (
Cléa cuisine je t'adore!)!
Je me présente donc: Je m'appelle Claire-Emilie, j'ai 28 printemps et j'habite en Allemagne depuis 16 ans.
Je n'ai encore aucune idée comment fonctionne un blog, mais j'espère que vous serez patients avec moi.
Je commence donc tout doucement.....
A bientôt
Clairechen (qui veut dire "petite Claire" en allemand)