31 juil. 2006

Le tian-crumble

Je sentais bien que le week-end se terminait mal hier. L’œil me faisait mal… pas bon signe ça ! J’avais bien raison, ce matin un énorme orgelet orne ma paupière ! On dirait la petite sœur de Rocky ! Donc aujourd’hui, pas d’histoire, ni d’anecdote. J’ai mal, il ne faut pas que je reste longtemps devant l’ordi, donc la recette et hop je m’en vais :


Tian-crumble provençal

  • 3 grosses pommes de terres
  • 2 courgettes
  • 2 à 3 tomates
  • 1 paquet de feta
  • 150g de farine
  • 50g de beurre
  • 2 càs d’huile d’olives
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de cannelle
  • Herbes de Provence

Coupez les pommes de terre, les courgettes et les tomates en fines tranches. Passez les tranches au micro-ondes pendant 5mn à température maximale pour chaque légumes « Placez » les tranches les unes derrières les autres dans un plat rectangulaire selon votre goût, par ex : 3 tranches de pommes de terres 2 de courgettes et 1 de tomates. Salez, poivrez, un filet d’huile et 2 à 3 pincées d’herbes de Provence.
Dans un saladier, mélangez la feta, la farine, le beurre, 2 càs d’huile d’olives, la pincé de sel. Faites des grosses miettes au dessus de votre plat. Enfournez à 180 -200°c pendant 20mn.

28 juil. 2006

La salade à couches - rien à voir avec Pampers!

La salade que je vous propose aujourd’hui a une petite histoire.
Il y a quelques années, je revenais d’un voyage d’affaire le jour de mon anniversaire. J’étais assez fatiguée et j’ai décidé d’aller le fêter chez mes parents afin de ne pas être toute seule. A cette époque là, mon Oli étudiait à 400km de chez moi et il n’avait pas le sou pour faire le trajet.


Arrivée en début de soirée chez mes parents la table était servie pour à peu près 15 personnes ! J’étais très surprise car je n’avais invité personne. Ma mère me raconta une histoire, comme quoi elle avait raconté à deux de ses amies que j’étais toute seule à mon anniversaire et qu’elles avaient eu de la peine pour moi et décidées de venir avec toutes leurs familles. J’ai cru tout de suite l’histoire de ma maman, parce que 1. Ma maman elle est super d’avoir fait ça et 2. Je crois à TOUT ! On peut me raconter n’importe quoi à je le crois !!

A 19h pétantes, on sonne à la porte, je vais ouvrir. Tous mes amis étaient là en me criant ÜBERRASCHUNG (traduction : SURPRISE … vous l’aurez deviné !). Même Oli était là avec ses colocataires. Des personnes dont je croyais en voyage ou à des lieux de là ! Tout au long de la soirée on sonnait à la porte et des personnes dont je n’avais même pas idée qu’elles connaissaient la date de mon anniversaire, étaient là ! Cela reste un de mes plus beaux anniversaires.

Pour cette occasion et toute cette ribambelle de personnes, ma maman avait cuisiné comme une championne, par ex. un énorme Bæckeofe, des lasagnes et la Schichtsalat. La quoi ??!
Cette salade est délicieuse même si à première vue on est un peu dégoûté ! Car je l’étais au début, mais en fait c’est délicieux.

La traduction de la Schichtsalat est : salade à couches. Au lieu d’être mélangés, les ingrédients sont superposés les uns sur les autres. Depuis ce fameux anniversaire je la fais régulièrement et je suis devenue « célèbre » grâce à elle !! (Oui, je sais ça fait très prétentieuse, mais c’est la vérité vraie !).

On me demande d’en faire à chaque fête ou repas entre amis. C’est la salade idéale pour un buffet froid ou des grillades. Je suis très contente de vous la présenter aujourd’hui. J’espère que l’une de vous tentera l’expérience et me donnera son avis.





Schichtsalat
Pour un saladier en verre (au mieux transparent)

La salade est meilleure si elle est préparé la veille.

  • 1 boite de mais
  • 1 barquettes de champignons frais (épluchés et coupés en fines tranches)
  • 6 à 8 tranches de jambons blancs coupés en petits carrés
  • 6 œufs durs (coupés en petits cubes)
  • 1 boite d’ananas (coupés en petits cubes)
  • 4 à 6 pommes (coupés en petits cubes)
  • 2 poireaux (coupés en fines rondelles)
  • 1 pot de mayonnaise Miracel Whip

Superposez les ingrédients dans l’ordre indiqué ci-dessus. Le pot entier de mayonnaise doit être étaler sur la salade. NE MÉLANGEZ PAS. Laisser 24h au frais, elle sera meilleure et les ingrédients auront pu se tasser. J’espère que la marque Miracel Whip est disponible en France. Cette mayonnaise n’est pas aussi forte en goût que la mayonnaise française, genre Amora. Elle ressemble beaucoup à la mayonnaise belge, donc un petit peu sucrée et un peu fade… c’est difficile à décrire.

N’hésitez pas à me contacter si vous ne comprenez pas mon charabia concernant la mayonnaise !!!

26 juil. 2006

La baby-sitter de chat et sa granité attitude

Ce week-end, je suis allée chez mes parents, jouer la baby-sitter pour le chat !!

Mes parents partant pour le week-end faire un tour du côté de Nancy, à moi le chat !!! Avant de partir, ma Maman me dit « sois gentille avec ton petit frère !!! » Quiiiii ? Vous aurez compris le petit frère c’est le chat !

Et le chat est un membre important dans la famille, au point de dire (bien sûr en rigolant) ce genre de chose. Mais je me débats de le considérer comme mon petit frère (et puis quoi encore ?! Les grenouilles dans le jardin sont QUI alors pour moi ??) !

Ce chat est très capricieux, arrogant, imbu de sa personne ! Mais comme ma Maman, je fonds dès qu’il rentre dans la maison, se place en plein milieu du couloir, et miaule à en faire trembler les murs, genre : « J’ai faaaaiiiiimmmm, miaou !!! ». Je me casse presque la figure dans les escaliers arrive tout essoufflée (ben oui, ma chambre (quand j’habitais encore chez ma Maman) se trouve au 2ème étage !) afin que les désirs de Môssieur Chipy soient exaucés !
Une fois manger, Môssieur monte quelques marches et reste assis et me regarde les yeux somnolants. Et il attend… si je ne viens pas, il vient me chercher…. Vous savez ce qu’il veut : La sieste. Avec moi! Un vrai séducteur !

Forcément, je ne m’oppose pas… Une petite sieste avec son chat y’a rien de mieux !!

Ce week-end, pourtant je n’ai pas fait de sieste, car j’avais beaucoup de choses à préparer (je publierai les recettes bientôt), entre autre un granité de fraises. Je reste dans ma période de granité ! Avec de telles températures, je serai bête de m’en priver !!!


Granité de fraises

  • 250g de fraises
  • 10g à 15g de sucre

Nettoyez les fraises. Une fois nettoyées, faites en une purée avec le mixer. Ajoutez le sucre. Mettez au congélateur. Au bout d’une heure sortir la purée et grattez avec une fourchette. Remettez au congélateur et procédez de la même façon au bout d’une heure. Regrattez.

Si la purée n’est toujours pas granitée continuez la procédure jusqu’à temps d’avoir le résultat souhaité.

MIAOUOUOU !!!!!!!!! J’arrive Chipinou ! J’arrive mon p’tit chat adoré !!!

24 juil. 2006

Vas-y Franky c'est bon .... fruits de la passion!

Qu’est-ce qu’on fait, quand on est invité à manger chez des amis, qu’il fait 31° degrés dehors à 19h et qu’on a promis de faire le dessert ?! C’est simple, on ouvre le congélateur on se fait de la place entre les glaçons et les sachets de fruits afin de garder son sang froid.

Ben, que voulez-vous faire avec ce temps là à part apporter de la glace ? Personnellement, je trouve cela trop simple et je voulais manger un dessert léger et estival.




Heureusement, en allant me promener chez Lilo de cuisine campagne, j’ai trouvé THE dessert de l’été et je peux vous assurer que rien que la présentation en jette ! C’est délicieux et très léger !


C’est tellement joli à voir, que je vais faire ma craneuse aujourd'hui et vous montrez un max de photos de ce fabuleux dessert !

La recette de Lilo est avec des fruits de la passion et ce trouve ici.
Ayant des abricots à la maison, j’en ai fait une purée (purée de 6 petits abricots) et ai adapté celle-ci à la recette de Lilo.
Moralité : Si vous voulez faire plaisir aux personnes qui vous sont chères et déguster un dessert léger et frais, FAITES ce dessert.

Nous avons tous beaucoup apprécié et c’est sûr je renouvellerai l’expérience peut-être même en faisant d’autres variations, par ex. : fruits de la passion – grenade ; ananas – nectarines…..

Bon, va falloir que je me calme là…. Je retourne dans le congel’…

20 juil. 2006

...tout pour une pastèque!

Il fait beau, il fait chaud ... le soleil brûle ! Hier le thermomètre indiquait 37,2°c…. comment voulez-vous travailler ou même dormir par ce temps là ?! C’est impossible !!!

D’ailleurs, je ne dors plus, je somnole !! Mes cernes sous les yeux le confirment !!!

Mais bon, je ne vous raconte rien d’étonnant puisque d’après yahoo.fr c’est également la canicule en France.

Vous comprendrez que ce n’est pas la grande cuisine à la maison en ce moment. Tous les gestes se font au ralenti pour ne surtout pas transpirer !! Alors mettre le four en marche, je n’y songe même pas !

Rien de mieux que de ce préparer un granité à la pastèque. La pastèque pesait 16 kg mais j’ai préféré prendre un morceau pesant 2 kilos, car j’aurais été incapable de transporter la bête sur mon vélo !!

L’épicier chez qui j’ai acheté la pastèque a mis 3 heures à couper un morceau (non j’exagère mais je suis sûrement restée ½ heure ! ½ heure pour un morceau de pastèque c’est beaucoup !!!), juste parce qu’il me trouvait sympa. Ben oui, je suis sympa au cas où vous ne le saviez pas ! Mais quand même pas au point d’attendre 5 heures pour un morceau de pastèque ! (Oui, je sais, j’exagère encore !!!!).

J’ai subit supporté et ai pu rentrer toute contente avec ma « friandise » ! Quel bonheur !
Bon, aujourd’hui j’ai besoin de tomates…. Pourvu que je n’y reste pas jusqu’à la tombée de la nuit !


Granité de pastèque

  • 1 morceau de pastèque


Enlever les pépins et faites une purée avec le mixer. Mettre au congélateur.
Au bout d’une heure sortir la purée et grattez avec une fourchette.

Remettez au congélateur et procédez de la même façon au bout d’une heure.
Regrattez. Si la purée n’est toujours pas granitée continuez la procédure jusqu’à temps d’avoir le résultat souhaité.
Je n’ai pas ajouté de sucre car la pastèque était bien sucrée. Si vous voulez rajouter du sucre, mettez 5 à 10 g, pas plus.

17 juil. 2006

La fête Française à Düsseldorf – Que de bonnes choses!

La fête Française a encore une fois mal commencé pour moi, mais s’est nettement améliorée le samedi soir. Le vendredi soir un feu d’artifices tricolores était annoncé, beaucoup de monde était là. Quelle ne fut pas la déception, en voyant ces « pétards tricolores » sur l’air de la Marseillaise qui commença au milieu ! Le « feu d’artifices » si l’on peut appeler cela de la sorte dura que 2 minutes !! La honte pour les organisateurs. Les gens autour de nous étaient très déçus ….
Comme j’avais oublié mon appareil photo, nous décidâmes d’y retourner le samedi soir en vélo. Nous avons fait tout un tour de Düsseldorf, exprès pour que je puisse faire des photos de la ville et les publier sur mon blog. Rien que pour vous !!
Le matin, en allant chez mon boulanger préféré qui est également le meilleur en Allemagne, si si c’est vrai, d’ailleurs
Véronique le dit sur son blog (le blog est en allemand).
Alors mesdames et messieurs, je vous présente Düsseldorf …..


Hinkel, ma boulangerie préférée
Parfois les gens font la queue jusque dehors!

Des lapins en plein centre ville!
La vue sur la vieille ville depuis le "Rheinkniebrücke" (un des pont de Düsseldorf situés au sud)

La plus grande kermesse sur les bords du Rhin qui a lieu toute la semaine

La kermesse vu d'un autre pont (elle se trouve entre 2 ponts!!)
Que d'attractions!

Une des plus célèbres vues de Düsseldorf!
La vieille ville, le Rhin, la tour de télévision, les bâtiments de Frank O. Gehry


La vieille ville

Les bâtiments de Frank O. Gehry au loin, dont aucun mur est droit!

Chaque année une course de oldtimers français a lieu
pendant la fête française (Oliver, à côté sur son "bolide" rêve de cette voiture!!)


Düsseldorf est LA ville où ont lieu tous les week-ends les enterrements de jeunes filles/garçons!!

Les ami(e)s sont toujours habillé(s) de la même façonle/la futur(e) marié(e) est déguisé(e)
LA FÊTE FRANÇAISE
Le biblio-bus (bibliothèque sur roues de l'Institut Français)
Le Ricard ne manquait pas ....

Le groupe "Fanfan" qui a mis une ambiance géniale!Merci Fanfan!!

La petite Claire, MOI!, en plein milieu de la fête!

Les délices à goûter et découvrir sur les lieux.... les crêpes ...
Une petite merveille pour moi, la petite bretonne exilée....des biscuits bretons au bon beurre salé!!!

Miel et crème de marrons

Les saucisses sèches et les jambons

Les fromages ....

Encore des saucisses sèches...


Les vins ...

Les savons de Marseille!

Et les produits provençaux

Voilà j'espère que cette promenade dans Düsseldorf vous aura plu et vous aura peut-être donné envie de venir me voir!! N'oubliez pas il y a aussi les supermarchés et restaurants asiatiques!!Pour finir un petit coucher de soleil!

14 juil. 2006

14 juillet - Vive Guignol

Je suis pas contente!! Encore une fois, je rate les bals, les fêtes du 14 juillet, les feux d’artifices en France ! Et pourquoi ? Parce que je travaille !!! Oh crotte ! (Pardon, mais c’est plus fort que moi !).

Alors ici il fait chaud, beau et je suis assise devant mon maudit ordinateur et fait des factures qui de toutes façons ne seront pas payées avant la fin de l’année !! Grrrrrrrrrr...

Alors pour me consoler j’irai ce soir à la
fête française organisée par la ville de Düsseldorf. Attention ! Avec concert de : P’tit Jézu (avec à la batterie Balthazar, au piano Gaspard, à la trompette Melchior, au triangle l’âne et en chanteur background le berger !) et Yannick Monot. Vous êtes jaloux, hein ? Hein ? … dites oui !! Ah.. Je préfère !

Ce qui m’énerve un peu, c’est qu’il faut payer l’entrée qui coûte 3 euros. Bon, ok, c’est pas la ruine, je sais bien, mais c’est par principe ! Il y a toujours des fêtes ou des festivals organisés à Düsseldorf, mais il n’y a qu’à la fête française qu’il faut payer ! Du moins, je n’en connais pas d’autres. Alors, j’aimerais bien savoir pourquoi ?! Non, mais… c’est pas juste!
Demain, l’entrée coûtera 4 euros, n’allez pas me demander pourquoi, je n’en ai aucune idée !!

La fête française a lieu dans une rue où il y a toutes sortes de stands avec par exemple des vins, des produits provençaux, des poteries, dégustation de produits régionaux, etc.
Il y a aussi une petite cour où il y a un podium. Là, est le « présentateur », le DJ etc,
Dans cette cour, se trouve des stands pour ne pas rester le ventre vide. Vous pouvez choisir entre : Huîtres, crevettes, tartes flambées, baguettes garnies, poêlées et j’en passe.
La musique du DJ est assez surprenante : Que des chansons d’Edith Piaf, Charles Trenet, Gilbert Becault, Charles Aznavour…. Je n’ai rien contre les chanteurs nommés, au contraire j’ai au moins un CD d’eux chez moi, mais pour une fête française on pourrait pas mettre autre chose, non ? Les Allemands pensent en fait que nous sommes restés, en ce qui concerne la musique, au temps de Montand, Bourvil, etc.

Il y a quelques années, j’étais déjà à la fête française. C’était un samedi 13 juillet. A minuit, tous les Français ont crié et voulaient danser pour faire la fête. Nous avions demandé (avant minuit) un peu de musique « moderne », genre JJ Goldmann, Pascal Obispo, Julien Clerc.
Malheureusement il n’avait rien de tout ça, que Piaf, Trenet, et. Et le pompon c’est qu’à minuit pile, le DJ a souhaité encore une bonne soirée aux visiteurs de la fête et espéré que nous serions le lendemain nombreux à venir voir Guignol !!!!!!!!!!!!!!!
Quoi????!!! C’est le 14 juillet et il s’arrête de faire la fête … et oui. Puisqu’il ne voulait pas continuer à mettre de la musique, tous les Français se sont pris par la main et ont chanté, et là attention mesdames et messieurs, vous n’allez jamais me croire…..
Comme personne ne connaissait de chansons « modernes » par cœur ou alors que des bribes, nous avons chanté des comptines!!! Genre : « frère Jacques » ou « au clair de la lune » !!! La honte ! Mais merdouille, nous on voulait fêter le 14 juillet alors voilà comment nous avons continué sans le DJ !

J’espère que cette année ce ne sera pas la même chose…… A suivre…..
Mais je « parle », je « parle », et je voulais en fait vous montrer une de mes dernières créations « vide placard et vide frigo » faite AVANT la finale France – Italie (ben oui, c’est des pâtes !!).

Tagliatelles aux courgettes et graines de courges

  • tagliatelles
  • 2 courgettes
  • Graines de courges
  • Huile d’olive
  • 1 oignon

Mettez les pâtes à cuire comme indiqué sur le paquet. Coupez l’oignon finement et faites le revenir dans l’huile d’olive. Coupez les courgettes en fines lamelles et faites les également revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon. Ajoutez les pâtes au mélange oignon-courgettes cuites et faites revenir afin qu’elles dorent légèrement. Salez et poivrez.
Dans une autre petite poêle, faites chauffer les graines de courges sans aucune matière grasses. Quand celles-ci se mettent à « sauter », ajoutez les aux pâtes et servez.

12 juil. 2006

Heidi et le bavarois aux fraises

Dernièrement, je recevais des amis à la maison.
Entre autre, une amie de la Realschule (un des lycées en Allemagne) que je n’avais pas vu depuis des années. Naturellement, je voulais faire un super repas, pas trop lourd mais qui en jette quand même !!! En entrée, j’avais décidé de faire quelque chose qui aille vite, qui soit bon et frais et surtout favorable à la ligne, car nous étions 3 filles et un mec à Oli !

J’ai donc préparé la salade aux poires et au fromage de chèvre que tout le monde a bien apprécié.
Exactement cette semaine là,
Soizic nous présentait sa version des célèbres crevettes et aubergines Thaïes au lait de coco à la Thaïlandaise de Nawal, que j’ai aussitôt adaptées pour mon repas. Je publierai bientôt les photos de cette recette exécutée de mes petites mains.

Pour le dessert par contre, je me suis longtemps posée la question sur ce que j’allais bien pouvoir faire. Après réflexion, j’ai pris mon courage à deux mains et ai décidé de faire un bavarois aux fraises en part individuelle. J’avais tort de m’inquiéter du résultat, car c’est très très très facile à faire.

Je tiens la recette de ma Maman, qui elle la tient d’une recette du magazine Modes & Travaux. Elle fait cette recette depuis des années et nous en raffolons tous à la maison. Jusqu’à maintenant, je n’avais jamais osé le faire … que j’avais tort.

M’enfin… mieux vaut tard que jamais ! J'avoue que là, le dessert, était plus calorique mais teeellllleeeement frais grâce aux fraises!!! Ci-dessous la recette du coulis et du bavarois que j’ai repris du magazine.

Mes amies étaient ravies du repas et très surprises par le "travail" que j'avais fait rien que pour un repas! Il faut dire qu'en Allemagne le soir à table c'est le Abendbrot (traduction: pain du soir), qui veut dire: pain, charcuterie, fromage. C'est sûr, ça change!!

Le coulis de fraises

  • 300g de fraises
  • 120g de sucre cristallisé
  • ½ jus de citron
  • Menthe fraîche (facultative)

Lavez soigneusement les fraises à l’eau fraîche et égouttez-les. A l’aide d’un couteau, ôtez la queue et les feuilles. Mettez les fraises dans un saladier, mixez-les seules, puis ajoutez le sucre et mixez à nouveau. Ajoutez le jus de citron et éventuellement la menthe fraîche hachée.

Conseils: Se réalisera de la même façon des coulis de framboises, de cassis, de mûres.
Hors saison, utiliser des fruits surgelés. On peut parfumer avec du kirsch, du jus de citron vert ou d’orange ou même de l’eau de fleur d’oranger.

Bavarois aux fraises
Pour 6 à 8 personnes

  • 800g de coulis de fraises
  • 6 feuilles de gélatine
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • Quelques fraises et feuilles de menthe pour le décor

Portez à ébullition 400g de coulis. Mettez à ramollir les 6 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Mélangez-les au coulis en ébullition. Réservez et mettez à rafraîchir en remuant de temps en temps pour qu’il ne prenne pas. Montez la crème en chantilly bien ferme, ajoutez-la délicatement au coulis refroidi avec une spatule en bois. Mélangez bien, versez dans un moule préalablement huilé avec un pinceau. Mettez au frais pendant au moins 2 heures.

Pour démouler, mettez le moule 15 secondes dans un peu d’eau chaude. Retournez-le ensuite sur une assiette. Servez avec le coulis restant, décorer avec les fraises et la menthe.
Attention : J’ai laissé malheureusement un peu trop longtemps les moules dans l’eau chaude, si bien qu’ils ont un tout petit peu fondu…

Ne faites pas la même bêtise que moi !!!!

10 juil. 2006

Stop ou encore le clafoutis ?? ENCORE !









Les recettes de clafoutis poussent comme des champignons sur les blogs les derniers temps, alors je m’y suis mise également. Et pour tout vous dire, j’en ai fait deux en même temps !!!



Un clafoutis aux deux raisins et l’autre aux cerises noires. Non, non, je vous vois venir en train de penser que je joue à la gourmande.

Et bien NON ! Non, non, non ! Je vous explique : L’un était pour apporter à l’anniversaire d’un des cousins d’Oliver, dont je vous parlais il n’y a pas longtemps. Vous vous rappelez ?

La célèbre tradition du « Kaffee und Kuchen ».

L’autre était pour ma grand-mère de 95 ans qui est une gourmande et qui adore elle aussi avoir son gâteau et son café vers 15h30. Et attention, le gâteau doit être bon, autrement ça rouspète !
Elle n’est pas vraiment ma grand-mère, mais c’est tout comme et j’aime bien lui faire plaisir.
Je pense que le clafoutis aux cerises était bon, car je n’ai reçu aucune plainte à ce jour !

Je tiens les recettes de mon livre de cuisine "tout Clafoutis" de Marabout, dont je n'imagine pas me séparer tant les recettes sont extras! Merci Mathilde!

Malheureusement cette fois ci les raisins sont tombés au fond du gâteau, chose qui ne m'était jamais arrivée. La prochaine fois, je roulerai les raisins dans de la farine! Ce clafoutis se diffère des autres car sa pâte à une texture un peu briochée et très moelleuse. Il est plus léger que le clafoutis habituel. Alors à vos clafoutis. Prêt. feu. Préparez!


Clafoutis des vendanges aux raisins frais
Pour 4 à 6 personnes

  • 250g de raison noir muscat
  • 250g de raisin blanc sans pépins
  • 20g de beurre
  • 100g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • ½ sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 15cl de lait entier
  • 5cl de rhum ambré
  • 1càs de sucre glace

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez égrappez les deux sortes de raisin. Beurrez un moule. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans une terrine, préparez l’appareil : mélangez la farine, le sucre en poudre, le sel et la levure. Creusez en puits. Ajoutez les jaunes d’œufs, puis travaillez en délayant peu à peu avec le lait et le rhum.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation. Versez la pâte dans le moule. Répartissez les raisins sur le dessus, en alternant les couleurs.
Enfournez à mi-hauteur, et laissez cuire 40 à 45 minutes. Servez tiède ou froid après avoir saupoudré le clafoutis une fois tiédi, d’un voile de sucre glace.

Alternative : On peut panacher pour moitié lait et crème liquide (fleurette ou UHT), ou même ne mettre que de la crème.

Source : les inratables Marabout – Tout Clafoutis

8 juil. 2006

Ode à l'amitié avec une tarte

Il était une fois, deux filles, plus exactement deux Françaises, qui se rencontrèrent à Cologne lors d’un salon.



Elles étaient entourées par beaucoup beaucoup d’autres Françaises car c’était un salon Franco-allemand du travail.



La plupart des autres filles étaient très arrogantes et se voyaient toutes comme des concurrentes, sauf les deux filles Françaises en question.



Appelons-les Catherine et Claire-Emilie (Clairechen pour les intimes).
Catherine était la pour voir ce que proposait ce salon et éventuellement trouver du boulot. Claire-Emilie était là par curiosité !



Elles sympathisèrent immédiatement. Pendant que les autres se gardaient bien de parler entre-elles de peur de … ben de quoi justement ??… aucune idée, Claire et Catherine riaient et discutaient ensemble. Alors qu’elles ne se connaissaient que depuis quelques heures, Claire emmena Catherine à Düsseldorf afin qu’elle puisse visiter un appartement. Eh oui, quelle coïncidence, Catherine voulait s’installer à Düsseldorf à quelques rues mêmes de l’appartement de Claire!


Depuis, les deux expatriées se voient régulièrement et passent des sacrées soirées autour d’un bon repas ensemble !!
Grâce à Catherine, Claire a rencontré Emmanuelle qui comme elle est originaire de Nantes. Le monde est petit !


Les filles, je suis très très contente d’avoir fait votre connaissance !! Et pour fêter l’événement et surtout que Catherine ait décroché un super boulot ce matin à Düsseldorf, une petite tarte à l’abricot-coco !






Tarte à l’abricot-coco

  • une pâte brisée
  • 1kg d’abricots (j’ai pris des petits abricots turcs)
  • 50g de noix de coco râpée
  • 25g de sucre
  • Confiture d’abricots

Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer.
Nettoyez et dénoyautez les abricots. Abaissez la pâte et étalez-la dans un plat. Piquez à l’aide d’une fourchette.

Préchauffez le four à 175°c. Placez les abricots sur la pâte à tarte et mettez au four.
Dans une poêle faites dorer la noix de coco râpée avec le sucre.
Afin que la tarte ne soit pas trop sèche, faites fondre une cuiller à soupe de confiture d’abricots avec un peu dans une casserole.
Quand la tarte est cuite, saupoudrez le mélange sucre-noix de coco sur la tarte ainsi que la confiture fondue.

6 juil. 2006

Pour toi public!

Bon allez, vous vouliez voir, vous allez voir!! Voici quelques photos des derniers matchs de la France (et une ou deux du match Allemagne - Italie) montrant la bonne ambiance. Nous étions beaucoup de Français réunis sur les bords du Rhin à Düsseldorf dans un bar. A vrai dire, je n’ai jamais rencontré autant de Français en une seule fois en Allemagne !

Ça fait du bien de parler QUE français pendant plus de 90mn !!

Après la victoire d’hier soir, je n’ai aujourd’hui plus de voix…. Une collègue m’a dit que j’ai la voix de la mère maquerelle !! Sympa ! Merci Valérie ;-)

Il va falloir que je me prépare des bonbons au miel pour prendre soin de mes cordes vocales jusqu’à dimanche soir…. Vous n’avez pas des recettes/secrets de grand-mère pour ce genre de bobos ?