29 mars 2007

Bloganniversaire? Moi? Et oui....

Un peu plus j'oubliais!!!!!

Pfffffffffff...................... Pfffffffffffffffffffff.... Là, c'est moi qui essaye de souffler une bougie... En vain... Et pourquoi une bougie? Et bien, je vais vous le dire:


Aujourd'hui Marmite d'un p'tit Point a 1 an!

Il y a un an, sur un coup de tête je créais mon blog. Jusqu'à ce fameux 29 mars 2006, je croyais qu'un seul blog existait:
Cléa cuisine!C'est bête, hein? Je n'avais aucune idée de la blogosphère. J'allais très souvent chez Claire mais n'avais jamais remarqué les liens. Et puis un jour, je me suis aventurée et ai cliqué sur les liens: Mercotte, Anne, Audrey, Manue, Dorian et beaucoup beaucoup d'autres. Je me suis sentie comme une petite fille dans un magasin de jouets! Je découvrais un autre monde!!! Si, si, je vous assure c'est le sentiment que j'ai ressenti!

Alors comme je ne suis pas très douée pour exprimer mes sentiments, je vais faire court. Merci de venir régulièrement me voir. Merci pour votre gentillesse. Merci à toutes les gentilles et charmantes personnes rencontrées à ce jour et merci pour vos commentaires qui me font à chaque fois plaisir! Jamais je n'aurais cru trouvé des amis par internet!!!!!
Bon, j'arrête parce que j'ai l'impression d'être ridicule!!

Comme je suis malade et que depuis mon retour je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner, je vous propose aujourd'hui un dessert. Le premier dessert de ce blog: Le moelleux au chocolat! La photo est un peu mieux que
celle publiée ce 29 mars 2006, mais vous savez comme moi: Faire des photos d'un plat en hivers à la lumière du lustre, c'est pas top... Alors désolée, il faudra faire avec!!!

Mais laissez vous emporter par ce chocolat fondant qui sort du moelleux... Il ne demande qu'à être rattrapé par une petite cuiller ou un doigt!!!




Moelleux au chocolat
· 100g de chocolat
· 110g de beurre
· 100g de sucre
· 50g de farine
· 2 œufs entiers
· 2 jaunes d’œufs


Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.
Entre-temps battez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène (comme d’habitude !).
Une fois le mélange chocolat-beurre fondu, ajoutez-le au mélange œufs-sucre-farine. Mélangez bien. Beurrez et farinez les ramequins. Remplissez de la préparation et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 210°c (le four doit être très chaud) et enfournez les moelleux 8mn. Servez immédiatement (et pourquoi pas avec 1 boule de glace à la vanille???)

Saumon Teriyaki - La rencontre des bloggueuses de l'ouest! (Enfin!!!)

Je sais, j'en mets du temps à vous le donner ce compte-rendu de la rencontre des bloggueuses de l'ouest... Désolée mais je suis balade!

J'ai bal à la gorge, le nez plein et pas du tout la forme.... Ma tête ressemble à une pastèque et mon nez à un chou-fleur. Un superbe panier! QUOI? C'est pas une raison??? Mais vous êtes cruels!!!

Alors le voilà ce fameux compte-rendu!!

Mardi 22 avril - 8h15: Je me lève, je me lave, je me .... Comment ça, ça vous intéresse pas?! Mais ça fait parti de la journée!! Je me prépaaaaare. Je me fais beeeeeelle... Enfin j'essaye de me faire beeeeeeelle! C'est bon, c'est bon.... Je saute ce moment de la journée....

9h17 - Nantes: *Ooooh nooon!!! Je suis en retard de 2mn!!! Elles ne m'ont sûrement pas attendue!!! Elles sont sûrement parties sans moi!!! Je les cherche du regard ... mais ne les vois pas... Damned!* (<-- Ça c'est quand je panique!!!)


2mn plus tard: Oh! Là-bas la voiture de Soizic! Je cours comme une désespérée vers sa voiture, comme si je tentais d'échapper à des malfaiteurs!!! Je suis digne de Lara Croft! Yeah! Je suis interrompue dans ma course par un cri: "CLAIRE"! ..... Euh oui? C'est moi? Je me retourne et je vois une jeune fille blonde, toute mignonne, toute sympa, menue d'un sac rouge. C'est Mathilde, la Miss Buchteln de la blogosphère culinaire! Nous faisons connaissance et nous mettons à faire de grand signe à Soizic qui nous immédiatement.

10h02 - Chez Sarah: Nous arrivons à l'heure chez Sarah et sommes toutes heureuses de nous revoir. Une fois avoir enlevé les manteaux, posé les sacs, etc., Sarah nous ordonne (!!!) de venir dans la cuisine et de retrousser nos manches!!! Avant de se mettre à prendre un petit café, il faut d'abord le mériter: Sur la table de la cuisine se trouvent 3 saladiers où Sarah nous a mis tous les ingrédients pour faire notre propre pain! C'est la 1ère fois que je fais mon pain moi-même et je suis épatée.

Une fois avoir bien pétri, nous prenons (enfin!) le café et dégustons de délicieux cookies aux flocons d'avoine et tartelettes à la confiture de lait et choco. C'est l'occasion pour moi de donner mes petits sachets de Pâques que j'ai rapporté de l'Allemagne ... avec quelques douceurs préparées avant de partir pour la France.


11h31 - Cuisine de Sarah: Alors là, Sarah m'épate. Elle nous prie de regarder dans TOUS les placards de sa cuisine, afin que nous sachions où tout trouver (comme cela ça évite les questions "Sarah, c'est où le sucre/le sel/ le poivre, etc)! Nous nous mettons à fouiner et avons une bonne partie de rigolade! Ah ça, pour rigoler, ça rigole!!!!



Nous décidons de préparer un petit apéritif avec des noix de cajous épicées (préparées par Mathilde), des tronçons de concombre avec un dip crème fraîche-ciboulette-citron préparés par Soizic (c'était booooooooon!), le tout accompagné d'un vin au citron! Alors là j'ai dû passer pour une alcoolo! J'ai bu 2 verres!!! Mouais, la mère Poulette (Sarah) n'avait pas dit qu'il y avait 40% d'alcool là-dedans!!!! Elle nous sort la bouteille d'alcool de fruits après avoir vidé nos verres!!! Ah, mais c'est que nous étions de très bonne humeur après!


Pendant que nous prenions l'apéritif des pavés de saumon marinaient dans une sauce Teriyaki... La recette à la fin de ce billet! Nous nous sommes encore une fois régalées.


13h58 - Sur la route des Herbiers: Nous décidons d'aller au supermarché Bio où Sarah fait habituellement quelques courses. Arrivées devant: Ooops c'est fermé!!! Ah bah, zut alors! Et si nous allions faire les magasins jusqu'à l'heure d'ouverture du supermarché? Oh oui... Et moi, je sais déjà où! À Cache-Cache (J'adoooooore ce magasin là!!!)! 30mn plus tard... nous ressortons toutes avec un sac! No comment!!!



15h05 - Supermarché Bio: Y'a des trucs que j'ai jamais vu! Et puis ça sent un peu bizarre ici. Nous constatons que la moitié des produits (au moins!) sont allemands! Bon, et bien je ne vais pas aller m'embarrasser avec ça, si je trouve ça dans le pays où je vis. Soizic fait le plein de farine (épeautre et je ne sais quoi d'autre). Sur le retour nous passons chercher une p'tite poulette de Sarah chez la nourrice. Elle est adorable.

16h15 - Chez Sarah: Bon, bah, c'est bête nous n'avons pas le temps de faire le Kaiserschmarrn que Sarah réclamait à corps et à cris (oui Sarah, c'est ma vengeance, ça! Hihi!!). Nous (re)prenons un p'tit café qui nous fait du bien après toutes ces escapades. Accompagné bien sûr des fameux cookies!!! Qu'est-ce qu'ils sont bons! Nous en profitons de faire quelques photos de groupe avec nos nouveaux porte-clefs en formes de fraise que Mathilde nous a offert.


17h13 - Toujours chez Sarah (Ch'suis en retaaaaaaard!!!): Nous devons partir. C'est moi la fautive!!! J'ai rendez-vous chez le coiffeur pour un dernier essai de ma coiffure pour le mariage! Pfff.... c'est pas rien les préparations de mariage! Nous nous séparons de Sarah, tout en nous promettant de nous revoir en mai quand je serai de retour. Soizic est adorable et nous ramène à Nantes alors que c'est un détour pour elle!!! Merci encore une fois Soizic.
Je ne perds pas une minute de plus et vous donne la recette du wok au saumon réalisée chez Sarah. C'est partiiiiiii:



Saumon teriyaki enrobé de sésame, nouilles chinoises aux petits légumes
(pour 4 personnes)

  • 4 pavés de saumon
  • 1 poivron vert coupé en cubes
  • 1 poivron jaune coupé en cubes
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1/2 paquet de noix de cajou (ou carrément le paquet!)
  • 1 paquet de nouille chinoise
  • 4 càs de sésame
  • 3 càs de soja
  • Sauce Teriyaki (enfin improvisée à notre façon)
  • 5 càs de sauce soja
  • 3 càs de vin blanc (faute de saké)
  • 2 càs de miel (faute de cassonade! Avec le miel c'est encore meilleur!)


Mélangez la sauce soja, le vin blanc et le miel afin d'obtenir la sauce teriyaki.
Laissez mariner le saumon 20mn dans la sauce.
Roulez les pavés de saumon dans les graines de sésame.
Ils doivent être recouverts complètement. Commencez à chauffer le wok (haute chaleur) et versez-y les légumes et les noix de cajou. Faites réduire la sauce Teriyaki sur feu doux.
En même temps faites cuire les nouilles chinoises. La cuisson dure seulement quelques minutes. Quand les légumes sont prêts, ajoutez les nouilles et la sauce soja.
C'est prêt! Il ne reste plus qu'à servir!

27 mars 2007

Me revoilà - Le Blogcolis de Dorian à Florence

Me voici de retour... Encore fatiguée de la semaine et du voyage.
Fatiguée? Oui! Fatiguée! Car ce n'était pas vraiment des vacances!!! Pfff... c'est fatiguant d'organiser un mariage!!!

En tout cas j'ai des choses à raconter c'est sûr! Entre autre la rencontre des blogueuses de l'ouest (ça fait classe je trouve de dire "les blogueuses de l'ouest"! Ça donne une touche western, non?)... Aaaaaahh! Qu'est-ce que c'était bien!!! Qu'est-ce qu'on a rigolé!!! Mais tout ça dans un autre billet...... (J'entends les "booooouuuhh" d'ici! On arrête tout de suite, autrement NIET, rien du tout! Non, mé!)

Et puis il faut que je vous mette la recette des papillottes de cabillaud, comme je vous l'avais promis............. Pfff... Plein de trucs à faire.... Je crois que je vais prendre des vacances!
Mais pas avant d'avoir publier le message suivant de Florence qui a reçu un Blogcolis de Dorian. Florence n'ayant pas de blog, je lui laisse donc la place.... SPOTLIGHT!



Ca y est j'ai reçu mon blogcolis! Et de plus il vient de Dorian, LE seul et unique!Il m'a réservé un colis qui ne pouvait pas plus me plaire ! Car OUI Dorian je suis une folle inconditionnelle de CHOCOLAT!

Donc pour illustrer, j'ai déballé (de gauche à droite):
- Des écorces d'orange confites et chocolatées
- Des muffins au chocolat
- Une tablette de chocolat au lait aux écorces d'oranges et pistaches
- Un assortiment de chocolats
- De la confiture de pêche
- Du chutney de mangues
- Et de croustillantes tuiles aux amandes ! Les pauvres, ce sont les seules à avoir souffert du voyage! Mais leur goût reste intact heureusement !

Encore merci Dorian de m'avoir tant gâtée, tu ne pouvais pas me faire plus plaisir avec toutes ces bonnes choses!Et un GROS merci à Clairechen pour l'organisation du blogcolis! (Et là, je vous promets, c'est pas moi (Clairechen) qui ai rajouté ça!) (Et là, je vous promets, c'est pas moi (Clairechen) qui ai rajouté ça!)

Voilà! C'est pas beau tout ça! Encore une de gâtée-gâtée!!!Je vous laisse et vais prendre ma température... j'ai l'impression qu'un microbe s'installe..... Je tente de vous mettre un billet en fin de journée!!!

Edit de 14h32: Florence a créé son blog hier!!! Allez la voir! C'est par ici - click!

23 mars 2007

La soupe ça rougit ... euh rugit!!!

Au carnaval, je vous l'ai dit et vous l'ai montré, j'ai ramassé beaucoup beaucoup de bonbons!

Je suis sure que vos enfants raffoleraient de m'avoir comme meilleure amie rien que pour ça!! Nous avons dû ramasser au moins 7 kilos!!

Ce qui est embêtant en fait c'est que le carnaval se termine le Mercredi des Cendres! Et qui dit Mercredi des Cendres dit début de carême et poisson!

Le poisson c'est pour plus tard ... Mais parlons justement du Carême!
Je ne parlerai pas de religion, ici, ne vous inquiétez pas, mais je me dis quand même que c'est bien dommage d'aller jeûner quand on voit tous ces Kamelle!!!

Je vous rassure tout de suite nous donnons les 4/5 à la famille en France qui eux ne connaissent pas ça ... Enfin mes cousins, EUX, connaissent car ils sont venus de nombreuses années fêter le carnaval! Et je peux vous dire que là l'allemand n'avait aucune barrière pour eux!
Mais il reste quand même 1/5 de cette magnifique récolte et si j'étais raisonnable et bien je n'y toucherais pas.... Oui, MAIS: Suis-je raisonnable? Pas du tout!

Qui a mangé un petit sachet de Gummibärchen le Mercredi des Cendres? C'est Clairechen! Qui s'est partagé un petit paquet de chips à l'apéritif (!!) avec Oli? C'est Clairechen!!! Alors, oui, oui, fouettez moi, lancez moi des pierres, mais Noooooooooooooooooooon, rrrrien de rrrrien ... Nooooooooooooon, je ne rrrrregrette rien!!

Voilà comme cela vous êtes au courant! D'ailleurs Oli est pire que moi! Il prend carrément 5 à 6 paquets (ils sont vraiment minis les paquets) et il se les empiffre les uns après les autres.... Comment voulez-vous rester de glace en regardant ce spectacle?! J'avoue je suis un être faible et me laisse envoûter par LA force du mal, nommée dans ce cas là: OLI! Lui il mange ce qu'il veut, il ne grossit pas......... ça m'éneeeeeeeerrrrrrrve!

Avant que vous veniez me dire "Oho, Clairechen, tu vas pas rentrer dans ta robe de mariée!! Fais attention!", à vous je vous dis: Que nennie! C'est un régime excellent!! J'ai perdu 1,5 KG!!! Et toc!!! Que celles qui veulent maigrir me suivent!!!

Alors pour la recette du jour, je pensais vous mettre la recette des délicieuses papillottes de Cabillaud au citron vert - huile d'olive faites ce soir là.... mais étourdie comme je suis, je n'ai pas la photo avec moi (Ce billet n'est pas écrit de chez moi....), donc je vous console avec une autre recette tout aussi bonne! Il s'agit de la soupe aux têtes de lions de
Dorian! Et je peux vous dire qu'elle est délicieuse!!! A refaire très vite!!!

Vaisselle Luminarc


Soupe rugissante aux têtes de lion!

La recette se trouve ici - click.
J'ai fait exactement la même chose que Dorian, je n'ai rien changé et c'était DÉLICIEUX!!!
La recette des papillotes bientôt sur mon blog! Promis!!

P.S.: Lundi je suis de retour et vous parlerai de la rencontre des bloggeuses de l'ouest!

21 mars 2007

Mon collègue Mr. Aaaaaaaah et Oooooooh - Gâteau au yaourt de mon enfance


Vous vous rappelez de mon collègue qui fait toujours Oooooooooooooooooooh et Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhh et à qui je dois tout expliquer en long et en large jusqu'à temps qu'un aaaaaaaaaaaahhh! sort?! Ça vous revient? Pour ceux dont la mémoire flanche allez voir - et click.

Ledit collègue qui s'appelle Tsuyoshi I*biiiiiiiiiiiiip* repart demain au Japon, après avoir fait un stage de plus 1 1/2 an dans notre entreprise à Düsseldorf.
Qu'est-ce qu'il a pu me taper sur les nerfs!
Mais qu'est-ce qu'il va me manquer!!! Ben oui, on s'attache quelque part!

Mais je dois être honnête: Je suis contente pour lui qu'il retourne au pays du soleil levant retrouver sa famille. Lorsqu'il est parti pour Düsseldorf en Juillet 2005, sa petite fille avait tout juste 2 mois! Depuis il ne la revue que 2 fois et à chaque fois elle a peur de lui ... Juste les premiers jours bien sûr.

Je ne connais pas très bien les moeurs au Japon, mais j'ai constaté que les Japonais traitent les stagiaires comme si c'était un homme à tout faire (bah, là on parle d'un homme!).
Quand le stagiaire (Là je ne parle pas obligatoirement de Tsuyoshi I*biiiiiiip*, mais de stagiaire en général.... J'en suis à mon 3ème stagiaire!) arrive tout frais du Japon, il est d'abord envoyé pour max. 2 mois à l'école afin d'apprendre quelques bribes d'allemand (qui ne lui serviront absolument à rien, tout simplement parce que 2 mois d'allemand, 2h par jour, ne suffit pas!). A partir du moment où il a terminé, il ira cherché tous les matins le PDG à son domicile et le ramener tous les soirs. Si le PDG n'est pas là, le stagiaire devra rester au bureau, jusqu'à ce que le dernier des employés rentre chez lui! Il devra faire des shopping tours avec les visiteurs venus du Japon...

Bref que des choses qui sont très efficaces pour une personne qui doit travailler dans l'import-export à travers le monde entier!!!
Si vous croyez que j'exagère, détrompez-vous, c'est la vérité!! Par contre, je ne veux pas généraliser, je ne dis pas que tous les stagiaires japonais doivent faire la même chose dans d'autres entreprises.... Mais bon, ceux qui viennent chez nous, c'est ça! Rholala ça donne pas envie d'être stagiaire dans ma boîte!!! Mais moi je vous dis que siiii! Pourquoi? Parce que vous m'avez comme collègue!!! C'est pas une raison ça??!

Et puis en plus si vous partez en voyage ou que vous quittez carrément le pays, j'vous fais un gâteau!!!

Cette fois-ci c'est un gâteau au yaourt. C'est le premier gâteau que j'ai fait toute seule quand j'étais petite. Je le faisais tout le temps..... Maintenant je comprends pourquoi mes parents se crispent quand je dis "Gâteau au yaourt" ... Les pauvres, j'ai dû les gaver!!!!

Alors Tsuyoshi-saaaaaaaaan ce gâteau est pour toi!!!

Vaisselle Luminarc

Gâteau au yaourt de mon enfance

3 oeufs
1 pot de yaourt
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 paquet de levure
1 zeste de citron
1 càs d'huile

Battez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et homogène. Incorporez le yaourt, puis tout en battant, ajoutez la farine, la levure, le zeste et l'huile.
Laissez reposez 1 heure. Préchauffez le four à 170°c.
Beurrez et farinez un moule, versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45mn.

C'est moi qui parle!: Dégustez avec un morceau de chocolat noir!!! Mmmmmmmmh

19 mars 2007

Zé né souis pas là! - The mousse au chocolat

Cette semaine, je ne suis pas là. Donc si vous pouvez lire ce message, c'est qu'en fait je ne suis pas si maladroite que je croyais et que la programmation du billet a fonctionné! Ouf!!!

Comme je le disais donc, je ne suis pas là .... je suis en France! Aaaaaaaaaahhh ENFIN!!! Les expatriés ou ceux qui l'ont vécu me comprendront... Ça fait du bien de revenir au pays! De retrouver sa région! La mer!! Car oui, je viens de la côte Atlantique, de Nantes pour ceux qui ne le savent pas encore!

Et même si ce billet a été écrit bien avant que je ne sois en France, je peux vous dire que ça fait du bien d'être dans son pays..... Si si... je le sais.....

Alors, oui, je suis en vacances, mais non. Gné?
Pas de panique, Monique, j'vous explique! Je suis là pour m'occuper des derniers préparatifs de mon mariage! Ben oui, c'est bien de publier comme ça des billets toutes les semaines, mais c'est pas tout: Y'a un p'tit mariage en mai! Et l'une des personnes principales c'est moi! ARGH!

Au programme cette semaine: RV avec Môssieur le curé, déposer le dossier à la mairie, RV avec le photographe, RV avec le fleuriste, RV avec le traîteur, RV avec les propriétaires du château où nous fêtons et RV sur l'île de Noirmoutier pour la pêche aux palourdes. Comment ça, ça n'a rien à voir avec le mariage?! Et alors qui a dit que je n'ai pas le droit de me changer les idées? Non, mé!

Je vais donc aller à la pêche aux palourdes et je sais déjà que ça va être génial! Rien que de sentir le vent dans mes cheveux, sentir l'odeur de la mer, entendre les mouettes.... Je suis déjà sur un petit nuage rose!!! Ça me manque en Allemagne, vous pouvez pas savoir! Ch'suis une fille de la mer, moi!

Et puis je ne vous ai pas raconté la cerise sur le gâteau pendant cette semaine..... Ma seconde rencontre avec les filles de l'ouest, avec cette fois-ci une p'tite nouvelle de la région parmi nous ...... noooooon, n'insistez pas, je ne vous dévoilerai pas le prénom de ladite personne, mais vous la connaissez.... Je ne vous dis qu'un mot (qui dit tout): Buchteln ... Oops, ... je crois que j'en ai trop dit!


Promis, je vous ferai un compte rendu dès mon retour ... donc dans une semaine!! Allez courage.... ça passe vite une semaine!!!


Pour vous changer les idées voici la recette du jour. Il s'agit de la mousse au chocolat du dernier livre de Julie Andrieu "
Le B.A. Ba du chocolat"... Ce livre est devenu ma bible du chocolat!!! Il est tout bonnement génial et toutes les recettes sont à testées.... D'ailleurs Soizic n'a pas su résister! Allez voir , et !

Pour mon anniversaire j'avais préparé cette mousse au chocolat! Les amis Allemands que j'avais invités étaient aux anges... Personnellement, je dois dire que je n'ai jamais mangé d'aussi bonne mousse au chocolat et je dis pas ça parce que c'est moi qui l'ai faite! Cette recette est vraiment divine!

Mousse au chocolat classique (de Julie Andrieu)

  • 400g de chocolat à 70% de cacao minimum (pour moi du Valrhona)
  • 100g de beurre
  • 10 blancs d'oeufs
  • 100g de sucre semoule

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dès qu'il commence à fondre, remuez. Une fois qu'il est lisse, ajoutez le beurre en dés et incorporez-le au chocolat tout en mélangeant.
Vous devez obtenir une préparation homogène. Retirez du feu.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez à mi-parcours le sucre en pluie et continuez à battre jusqu'à ce que le fouet laisse des "pointes"!
Ajoutez un peu de blancs au mélange chocolat-beurre, puis incorporez ce mélange aux blancs avec une spatule en plastique souple.
Versez dans des verrines ou un saladier.
Laissez reposer 2 heures (minimum) au réfrigérateur.

Petit +: J'ai servi cette mousse au chocolat avec les tuiles à la framboise de Mamina (malheureusement je ne les ai pas aussi bien réussies!). La recette est là - click.

16 mars 2007

Mes années en 2 et en 7 - TEQUILLAAAAAA!

Véronique m'a passé le questionnaire qui court, qui court la blogosphère (Cool! Ça rime!)! J'y réponds avec plaisir!!!

Il était une fois....

1977- Nantes: Brrrrrrrr!!!! Brrrrrrr!!!! CHANTIER!! Non, je ne suis pas encore là, mais en cours!!! Je me la pète avec le cordon ombilical!!! Ma maman et mon papa sont contents, enfin ça a marché! Le prix à payer est fort pour ma maman qui doit rester allonger 9 mois!! Et oui, je suis une enfant très très attendue. Après 5 fausses couches ma maman a enfin le jackpot!!! Maman, j'arriiiiiiiive!

1982- Nantes: Je suis mon Papé partout!! Dans le jardin, dans le garage, dans la maison!! Bref, je suis son ombre! Il m'a fait un petit marteau afin que je puisse casser la coque des noisettes sans que je vienne à chaque fois lui demander un outil. Il est chouette mon Papé!! Mamé me court souvent après car je suis toujours fourrée quelque part: Dans le cerisier ("Naaan, j'étais pas dans le cerisier, Mamé!"... "Et les taches rouges, là, sur ton t-shirt elles sont venues toutes seules??"), dans le grenier ou chez mon arrière-grand-mère au fond du jardin qui fait tous les mercredis des galettes! Bah oui, mon arrière-grand-mère c'est une Bretonne, attention!! Elle me crit toujours quand je cours "Ne cooouuurs pâs! Tuuuu vas tomber".... J'aime bien aller la rejoindre (rappelez-vous c'est au fond du jardin de mes grands-parents! Pfffff, vous tout vous dire!) .. j'ai toujours droit à une pâte de fruit! Par contre, j'aime pas aller la voir quand elle fait sa sieste... ça m'fait peur: Brrrr, allongée là sur le dos comme ça sur son lit et les mains croisées sur son ventre et ... un mouchoir blanc sur le visage!!! Brrrr! Z'ai peur moi!!! Heureusement j'suis jamais toute seule à aller la voir, nous sommes 4 petites filles gardées (ben oui, j'ai 4 ans) par ma grand-mère.... Bah oui, Maman elle travaille toute la journée, et Papa.. Papa? Papa? Ah, Papa pas là.... Ah si, il habite maintenant avec sa coupine. Maman et moi, nous sommes toutes seules dans la grande maison avec notre Dalmatien, Sandy et Bigoudi, la chatte.

1987 - Nantes: J'ai 9 ans... j'suis presque grande. Maman et moi habitons maintenant dans un chouette appartement, avec un grenier qui est ma salle de jeux! Waaaa! Un week-end sur deux je vais chez mon Papa et à chaque retour Maman mets tous mes vêtements au sale, parce que ça pue la cigarette!!! J'ai une petite demi-soeur, Margot, et je viens juste d'avoir un petit demi-frère, Julien, que je vois chaque fois que je vais voir mon Papa. Klaus, le 1er amour de Maman vient nous voir régulièrement et il m'apporte des trucs de son pay: Hanuta, Bifi, Gummibärchen, etc. Klaus, il est allemand. C'est où l'Allemagne? Ah si, je sais! C'est là où je suis déjà allée avec Maman en vacances!! C'est chouette là-bas!
On a fait de belles balades et manger des choses que je ne connaissais pas. L'école c'est bien mais pffff... les maths, j'suis trop nulle!! Ma maîtresse dit que je suis bavarde... Bon, ok, c'est vrai, mais j'suis pas la seule, hein! Y'en a d'autres! Et puis mes maîtres et maîtresses disent que je suis très vivante (et toujours de bonne humeur! Enfin un compliment de leur part!)!! Mais c'est quand même pas une raison de me prendre par les cheveux, Mme la maîtresse! D'ailleurs elle fait toujours mal aux enfants.... Tiens, mais où est elle passée? Partie la maîtresse!... AÏÏÏÏÏEUH!!! Ooooh non! Je me suis encore ouvert le menton!!! C'est déjà la 5ème fois!!! Maman va pas être contente et moi j'ai déjà la trouille du moment où le docteur va me recoudre........... sans anesthésie!!!!! AÏE! On voit l'os!!! OUIIIIIIINNN!!! "Tu as été courageuse, mon petit chaton adoré! Ça mérite une petite récompense..... Le disque de la Compagnie Créole: Au bal masqué" (Alors OUI: 1) ma Maman m'appelle mon petit chaton adoré .... ET ALORS?! Le premier qui rigole, attention!!! et 2) J'avais pas fait de bêtise, hein, attention... on m'a récompensé parce que j'ai pas pleuré pendant qu'on me recousait! et 3) Oui, j'aime les chansons qui mettent la bonne humeur, par ex. Tata Yoyo!!)


1992 - Erftstadt-Lechenich: Eins, Zwei, Drei... Wie heißt du? Mein Name ist Claire-Emilie. Ich komme aus Frankreich. ... Een, twee, drie ... Daag, hoe heet je? Mijn naam is Claire-Emilie. Ik kom uit Frankrijk en a marre... Non, non, je ne suis pas saoule (Eho, j'ai 14 ans ... bon ok, en 2007, il paraît qu'à 14 ans certains jeunes auront été déjà plusieurs fois ivres!). Mon allemand s'améliore de jour en jour! Mais qu'est-que c'est dur cette langue! M'enfin je préfère compter en allemand qu'en belge! Parce que, dis donc, ils m'ont rendu la vie difficile à l'école belge!
Mais grâce à mon maître, Mr. Croissant (siiiiiiiiiiii, je vous assure, c'est son nom!), j'ai quand même appris un peu le hollandais! Bon, ok, avec ma copine Claudia, on parle pas hollandais quand même. D'ailleurs lorsque je l'ai rencontré je ne parlais pas un mot d'allemand (OK, à part peut-être "Das ist eine Puppe"!).... Grâce à elle, je suis partie en colo et j'ai rencontré des tas d'ados (Je ne suis plus une enfant moi!!!)!!! Moi, je vous le dis mon allemand s'amméliore de jour en jour!!!
Entre Maman et Papa l'ambiance n'est pas extra (d'ailleurs ça ne l'a jamais été vraiment...) et ça discute sur les vacances.... Je vais prendre souvent l'avion pour aller le voir..... J'ai HORREUR de cette poche en plastique qu'on me met autour du coup, tout ça parce que je suis une enfant d'après eux (NON, j'suis une ado!) et que je voyage seule! Des fois, Maman, Klaus et moi partons en voiture aussi... C'est loooong... 9 heures de route jusqu'à Nantes....

1997 - Cologne: Super! J'ai décroché un apprentissage dans un cabinet avocat franco-allemand! Je suis bien contente, c'était pas facile de trouver quelque chose! Mais là, je crois que j'ai trouvé une bonne place pour créer une base à mon savoir dans le monde du travail! Il faut dire qu'il cherchait désespéremment un(e) apprenti(e) parlant couramment allemand ET français, si possible avec des connaissances d'anglais!!! Pfff... Heureusement que je suis allée en Angleterre en 1994 avec l'école!!! C'était sympa d'ailleurs.... Surtout mon petit copain de l'époque Oli... il était mignon celui là! Et puis, mes séjours réguliers à Londres chez ma tante y sont aussi sûrement pour quelque chose que mon anglais ait été apprécié par mes chefs! C'est pas facile cet apprentissage... Mes chefs sont associés au boulot et mariés à la vie privée.... Madame peut être adorable mais aussi très très dure.... Elle court souvent après son mari en criant Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaacques! Maman est encore partie à Nantes afin d'aider Papé à s'occuper de Mamé. Il faut dire c'est pas facile depuis de nombreuses années..... La maladie d'Alzheimer ... quelle saleté! Seul petit rayon de soleil... Papa et moi sommes réconciliés depuis 1 an... après quelques années dans le silence....

2002 - Düsseldorf: Une nouvelle année commence et un nouveau boulot avec.... L'année 2001 n'a pas été la meilleure: Le décès de ma petite Mamé, le mobbing au boulot qui m'a mis 3 mois en arrêt de maladie, la tristesse de Maman et l'attentat sur les tours à New York.....
Je travaille maintenant dans une société japonaise! Konichiwa! Mon travail est très intéressant. J'ai 24 ans et je suis une des plus jeunes dans la boîte. Je vends du papier et je voyage pas mal, mais quand même beaucoup moins que mon ancien boulot... heureusement j'étais crevée à force.
Nous sommes 5 Français au bureau! Super! Ça me donnera l'occasion de parler plus français, parce que dis donc.... Bonjour les fautes et ma façon de parler!! Je mélange le français et l'allemand!!! J'ai honte des fois!!!
J'ai de la chance, j'ai "renoué" avec mon chéri d'aaaaamour de l'époque (1994! Suivez!!!), Oli... Par contre, nous nous voyons que toutes les 2 semaines!! Il vit à 400km de chez moi, plus exactement à Weimar, ville située dans l'ancienne DDR! C'est dépaysant cette région tout est encore différent de l'Allemagne de l'ouest plus moderne... Il y a encore beaucoup de choses à faire....!!! C'est pas facile tout les jours de ne pas se voir, mais bon, heureusement il y a le téléphone!! Mes soirées sont tout de même remplie de solitude dans mon appart... Je cuisine... comme je l'ai toujours fait ... même si c'est pour moi toute seule! Eho, c'est pas parce que j'ai quitté le nid que je vais acheter maintenant des plats surgelés! Non, non, je cuisine...! Mes amis n'en reviennent pas ... Eux ils n'ont pas le courage! Je régale donc mon entourage avec des gâteaux, des salades, des quiches, etc!! Je suis bonne à marier! Oliiiiiiiiii!!!

2007 - Düsseldorf: 29 ans (encore toutes mes dents) Je vais mieux... l'année 2006 a été dure, très dure pour ma famille ... Encore une fois la maladie.. notre pire ennemie. Mon oncle Bernard a rejoint ma mamé après s'être battu contre la maladie, malheureusement celle-ci a été plus forte .... Mais cette année, je vais tenter de remettre un peu de joie et de rose aux joues de mes proches:
Un heureux évènement s'annonce et il me concerne!!! Je me marie le 26 mai 2007! Oho! Mais c'est dans moins de 3 mois!!!!!! Aaaaaaaaaaah!!!! Coiffeur, prêtre, photographe, traîteur, etc, TOUT doit être régler de l'Allemagne, c'est dur quand l'évènement lui-même a lieu près de Nantes!!! Merci Ryanair de proposer depuis l'automne 2006 des vols directs sur Nantes!!! Merci! Merci! Merci!! 0.01 € le vol en plus! l'aubaine!!! J'ai enfin réussi à convaincre Oli de faire un cours de danse ensemble! Alléluia!!! Mon père me fait plaisir et vient au mariage ... du moins je l'espère. Mon grand-père me mène à l'autel à l'église...
Aaaaah il est fier le Papé!!!Oli prévoit de faire une grand voyage avec un ami pendant 1 1/2 mois cet automne. Moi je ne peux pas l'accompagner, car c'est une trop longue absence pour le boulot!

2012 - J'ai 34 ans deux enfants: Un garçon et une fille. Oli est un peu déçu que je n'ai pas accepté d'avoir 2 fois des quintuplés afin d'avoir sa propre équipe de foot, mais c'est pas lui non plus qui aurait dû porter un énorme bidou pendant 9 mois ... j'aurais pu faire ballon de foot, tiens!!! Nous habitons toujours en Allemagne, mais pensons à venir vivre en France ... peut-être au Pays-Basque, peut-être vers Toulouse, peut-être en Vendée... aucune idée... en tout ce qui est sûr: Près de la mer!!! Ma Maman et Klaus sont déjà partis, ils vivent justement en Vendée (Ouiii, Maman, tu as bien lu, Klaus t'a convaincu de vivre en Vendée et non pas au Pays-Basque comme tu le souhaitais! Tu sais bien il est jamais content avec le temps là-bas!)....
Nous partons une fois par an voir Véronique en Afrique. Oli lui a bâti l'école et les enfants (ainsi que la maîtresse) en sont ravis!!! C'est toujours l'occasion de voir les autres amis (bloggeurs) avec qui l'amitié s'est à travers les années intensifiée... C'est toujours un plaisir de revoir Alhya, Marion, Ellie, Soizic, Mamina, Cathy, Miss Tiny, Jeanne et tant d'autres (Désolée, mais j'ai peur que si j'allonge encore plus le billet vous allez me taper!!! Mais croyez moi je pense à vous TOUS!).....
Nous allons également souvent voir
Alhya en Bretagne et comme par hasard les Pralines sont toujours là!!!
Pfffffffffffffffffff.... voilà vous savez presque tout....... Vous avez pas soif, là??? Parce que moi, là, à force de parler, parler, parler.. j'ai soif! Dingue!!!

Vaisselle Luminarc



Tequila Sunrise

  • 4cl de Tequila
  • 1cl de jus de citron
  • 12cl de jus d'orange
  • 1cl de grenadine

Mettez dans le shaker 4 à 6 glaçons. Versez-y la Tequila, le jus de citron et d'orange.
Fermez le shaker et secouez pendant 15 secondes.
Versez dans un verre. Versez la grenadine sur le dos d'une cuiller au dessus du verre (je précise!!).
Ne "touillez" pas! Attendez que la grenadine se dépose bien au fond --> Servez!

Vaisselle Luminarc

Je transmets le questionnaire à Dorian, Marion, Jeanne et Ellie (oui, ma puce, parce que je veux savoir comment tu as fait ton chemin jusqu'à Munich!!!) car j'aimerais vraiment en savoir un peu plus sur eux

13 mars 2007

Le sucré s'invite chez le salé chez Clairechen - Questionnaire de Mamina

Un légume, lequel seriez-vous?
J'adore les pommes de terre, donc même si il y en a qui disent "c'est pas un légume, la pomme de terre" et bien tant pis... Ou alors la tomate (oui, je sais c'est un fruit, mais bon la tomate je la traite comme un légume) .... bon allez, la courgette ou le choux vert, celui qu'on donne aux vaches normalement (Ah, la petite Bretonne en moi en a des palpitations en pensant au choux vert!) ... Attention pas de remarques désobligeantes, siouplé!



Un fruit, lequel seriez-vous?
Alors là; il y en a tellement.... C'est dur.... La fraise, la mirabelle, la framboise, l'abricot, le nectarine .... Pfffffffffff... ch'sais pô! J'arrive pas à me décider..... J'aime TOUS les fruits....!



Une épice, laquelle seriez-vous?
La vanille! J'adore son parfum. Ou un mélange d'épices achetés en plein milieu d'un souk à Marrakech ....


Une herbe, laquelle seriez-vous?
Le romarin, j'adooooore son parfum...

Un dessert, lequel seriez-vous?
Des oeufs au lait ....... ou une tarte aux pommes..... ou un moelleux au chocolat..... ou tarte à la rhubarbe ... ou un bavarois aux fraises..... Nan, franchement c'est trop dur de se décider! J'aime ce qui est simple et frais .....

Un bonbon, lequel seriez-vous?
Une sucette Pierrot Gourmand à la cerise cerises ou au caramel ou alors des berlingots Nantais (les rouges et les verts!!)



Un chocolat, lequel seriez-vous?
Du chocolat noir, très nooooooiiiiir! Pas en dessous de 80%!

Une confiture, laquelle seriez-vous?
Une de ma maman...... Celle aux cerises sauvages ou alors sa gelée de coing! Miam!

Une cuisine, laquelle seriez-vous?
Alors là! Mais j'en sais rien moi! J'aime toutes les cuisines! Ma cuisine est un mélange de tous les continents.....!!!! Alors disons comme moi: 6/10 Française, 1/10 Allemande, 2/10 italienne, 1/10 pied noir et puis aussi Thaïe, Indienne, Créole..... Quand je vous dis que j'arrive pas à me décider!!!!

Un couvert, lequel seriez-vous?
Une louche!!! Pour avoir une excuse d'en prendre autant!!! Non? Bon alors, la petite version de la louche: une cuiller... c'est bien pratique cet outil là!


Une boisson alcoolisée, laquelle seriez-vous?
Un bon Rioja... Qui se pose comme du velours sur la langue... Plus le vin est "lourd", plus j'aime!!! Si ce doit être frais, j'adore boire un Spritzer (prononcé avec l'accent british, pliiiiise): Du vin blanc avec de la Soda Water.


Une boisson sans alcool, laquelle seriez-vous?
De l'eau. Mais attention pas n'importe laquelle: l'eau de source d'Urrugne (ouais, même que j'y vais avec mes 50.000 bouteilles vides chercher de l'eau moi même à la source!)

Propriétaire d'un restaurant, lequel choisiriez-vous?
Un p'tit restaurant tout sympa, tout mignon, pas très grand, un peu cosy qui serait à la fois petit restaurant et épicerie de produits introuvables en grande surface (Fève Tonka, sucres aux différents parfum, etc).

Je passe ce questionnaire à la princesse du blog "La Belle au Blé dormant", ainsi qu'à Catherine du blog "Les délices de Manon" et à Ellie de "Tambouille et Pistouille" (oui Mam'zelle t'avais qu'à pas être si gonflée (je ne te dis qu'un mot: vieillesse!) hier soir sur MSN!!!! ;-P )
Ça va? Vous êtes toujours là? J'espère ne pas vous avoir trop lassés...

Et si nous passions à une petite recette là maintenant..... La voici, la voilà.. En fait il s'agit de ma participation au jeu de Minouchka, "Le sacré s'invite chez le salé" sur le thème du pain d'épices proposé par Mamina. L'idée m'est venue sur un coup de tête, comme ça sans prévenir et cerise sur le gâteau, c'est prêt en 15mn!


Vaisselle Luminarc


Strudel de mangue au pain d'épices et fromage de chèvre

  • 1 Pâte feuilletée turque ou 3 à 4 feuilles de Brick
  • 1 mangue bien mûre
  • Quelques dés de fromage de chèvre
  • 1/2 càc du mélange 4 épices
  • 1 càs de miel
  • 3 tranches émiéttées de pain d'épices
  • 1 càs de gelée de coing

Préchauffez le four à 180°c.Faire revenir la mangue à feu doux dans une poêle pendant quelques minutes. Ajoutez le mélange 4 épices et le miel et mélanger.
Ajoutez les miettes de pain d'épices et laissez revenir encore quelques minutes.
Ajoutez à la fin le fromage de chèvre.
Disposez ce mélange au milieu de la pâte feuilletée.
Rabattez les côtés sur la préparation, puis le base et commencez à enrouler.
Mettez dans un plat ou sur une plaque revêtue de papier sulfurisé.
Enfournez jusqu'à ce que le dessus du Strudel dore (chez moi 10mn).
Sortez le plat (ou la plaque) et à l'aide d'un pinceau badigeonnez de gelée de coing et enfournez encore 5mn.
Mangez tiède....

Vaisselle Luminarc


P.S. 1: Véro, t'inquiète je n'ai pas oublié ton questionnaire... j'y réponds bientôt (il faut que je prépare quelques billets pour la semaine prochain.... dont le questionnaire!)

P.S. 2: Certaines photos ont été empruntées sur internet.... Pas taper!

12 mars 2007

Youpiiiiiiiiii, le Blogcoliiiiiiiiiiis!!!!


Nanananèèèèèreeeeeeeeeuuuuuuuuh!!! Moi aussi, maintenant je fais partie du clan de ceux qui ont reçu leur Blogcolis!!!

Et puis attention, il vient pas de n'importe où!!! Car mon Blogcolis vient de Bella Italia, pays de mes ancêtres et "pays résidentiel" de
Jeanne, connue sous le pseudo de Jojo. Allez voir son blog, ça vaut le détour! J'adore aller lui rendre visite et ce grâce au Blogcolis, car ne je ne connaissais pas son blog avant! Shame on me! Allez voir, c'est par ici - click!

Ranlala, j'suis conteeeeeeeeeennnnnnte!!! J'ai été GÂ-TÉE! Y'a pas d'autre mot!!!

Alors avant de vous montrer et de vous expliquer en détail tout ce que j'ai reçu, je tenais à remercier les 45 personnes qui ont participé à cet évènement!! Merci beaucoup beaucoup!!! Je suis très contente que ce jeu vous plaise autant!! D'ailleurs j'ai déjà reçu pas mal d'inscriptions pour le prochain! Alors ceux qui veulent y participer n'hésiter pas à m'envoyer un mail!

Cette fois ci le Blogcolis a été très international.... Oui, oui, pas que la France, l'Italie, la Suisse ou l'Allemagne ... non, le Canada s'est également pris au jeu! Je ne vous dirai pas de qui il s'agit exactement car le colis que ce soit de ou vers cette personne n'est pas encore arrivé! D'après ce que j'ai pu voir sur les blogs, tout le monde a été bien gâté et il y eu
des aventures assez drôles! J'ai pris beaucoup de plaisir à ce second Blogcolis ce qui m'encourage à continuer.

Alors merci à VOUS qui faites "vivre" le Blogcolis, merci d'y mettre autant de chaleur et de joie! (et merci à mon producteur, ma famille qui me supporte chaque jour, mon chéri d'aaaaaaaaamour (Oliiiiiiii chériiiiiiii), à mon ordi qui me permet chaque jour de vous lire ..... Ok, ok, j'arrête! Je fais
ma Véro!!! ;-) )

Bon, fini les gouzis gouzis. Place à MON Blogcolis! Voici son contenu:



Voici en détail:

  • Pâtes
  • Limoncino (Youpiii! Je ne connaissais pas mais j'adoooooore)
  • Ameretti
  • Crème de tomates
  • Crème d'artichauts (je suis impatiente d'y goûter)
  • Tomates cerises/cocktail séchées (miiiiam!)
  • piments rouges séchés
  • Herbes de provences (à l'italienne)
  • Chocolat à la pistache
  • Des petits bonbons tous mimi aux différents parfums! (DÉ-LI-CIEUX!)
  • Une très belle carte de Trieste et une autre de personnes nues (Eho! C'est de l'aaaaaaaaart!)


Alors qu'est-ce qu'on dit? MIAM! Non? Ah oui, je sais! MERCI JEANNE!!!! Vielen vielen Dank für dein wundervolles Paket!!! Ich habe mich sehr darüber gefreut!!! Wir werden uns schön die Wampe voll essen! (Alors si tu arrives à comprendre ÇA, Jeanne, t'es forte!) Vous vous étonnez pourquoi je ne lui écris pas en italien? Et bien 1) parce que je ne parle pas italien (ben oui, c'est comme ça! Scusi!) et 2) parce que Jeanne va venir habiter en Allemagne bientôt!!! Comme ça
Ellie, Véronique et moi serons moins seules en Allemagne, puisque personne vient nous voir! Na!

9 mars 2007

La petite souris est passée - Kaiserschmarrn ou Crêpe de l'empereur

Vous croyiez que vous en aviez terminé avec mon histoire de souris! Et ben NON!
Car je vous ai raconté le début et la fin.... mais pas le milieu haha!

Mais qu'est-ce qu'elle va encore nous sortir comme histoire la Clairechen?

Et bien figurez-vous que lors de notre "Boum" ... Non, détrompez-vous la souris n'est pas venue nous rendre visite, non, non... mais presque.
Disons qu'elle nous a laissé quelques souvenirs.
D'ailleurs je ne vous ai pas parlé de notre "Boum"! Ahlala, je peux vous dire que nous nous sommes déhanchés!
Surtout Oli d'ailleurs! C'est drôle par ce que je croyais que son "Hüftschwung" (je ne sais pas le mot en français, mais ça veut dire son "mouvement de hanches") était un peu rouillé, mais pas du tout! Monsieur a mis le feu ce soir là! Nous avions 30 personnes à la maison et je remercie tous les dieux du ciel que les voisins du dessous étaient absents ce week-end là! Le sol tremblait!

J'avais préparé toutes sortess de salades et tartes: Schichtsalat, Torta Salata, Kartoffelsalat, une quiche aux poireaux et saumon, une Herrencreme, un Sauerkirschpudding... enfin bref, des tas de choses. J'avais mis entre autre des chips afin que les gens puissent grignoter et puis aussi une grande boîte avec toutes sortes de choses à grignoter: des cacahuètes, des mini-bretzels, etc...
Et n'oublions pas les délicieuses pistaches du Liban offertes par un de mes clients. Oui mais.... J'avais compté sans la fameuse souris....
Mes amis, tout en parlant, commencèrent à grignoter dans la grande boîte (avec plusieurs compartiments). Ils venaient juste de commencer (donc la boîte encore pleine!! Suiveeeeeeeezzz!) quand mon amie Silke s'exclama: Mais, mais, qui a vidé le compartiment de cacahuètes... oh et puis celui d'à côté!

Tandis que mon ami Paul lui constate que le sac (d'un kilo) de pistaches est percé..... Oho.... j'ai comme un doute.... Vérification.... Doute confirmé!!! La souris est passée par là! Et elle a du se RÉ-GA-LER!!! J'aurais voulu qu'un gouffre s'ouvre et m'engloutisse ... c'était vraiment Peinlich, ce qui veut dire gênant, la honte, quoi!
Quelques jours plus tard, je suis montée dans notre caverne d'Ali Clairechen (le grenier) pour aller chercher quelque chose. A chaque fois, je regarde un peu ce que j'ai, ce que je pourrais faire prochainement, etc... Quand soudain mon regard se pose sur un paquet de pastilles de chocolat Nestlé. Vous savez celles pour faire des desserts. Oui, et bien les pastilles, je peux me les imaginer en rêve ou alors les racheter, car il n'en restait pas une seule!!!!!
Le reste de l'histoire vous la connaissez.... La maudite souris est au paradis des chats p'tites bêtes à présent ....

..... Pour débuter le week-end tout en douceur, voici une recette qui devrait rendre le week-end encore plus doux.... Surtout quand il pleut et qu'on est bien mieux sous la couverture avec un bon livre, un chocolat chaud et du Kaiserschmarrn....
Le
Kaiserschmarrn = La crêpe de l'empereur. Il existe beaucoup de légendes autour de ce plat et toutes tournent autour de l'empereur autrichien François-Joseph Ier, le mari de Sissi. Aujourd'hui donc pas de recette allemande mais autrichienne (mais quand même aussi adoptée par les Allemands! Et toc!).



Vaisselle Luminarc


Kaiserschmarrn

  • 300g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 500ml de lait
  • 5 à 6 oeufs
  • 50g de beurre fondu
  • 100g de raisins secs (Plus y'en a, plus c'est meilleur!)
  • 2 càs de rhum
  • Sucre glace

Préparez l'appareil en mélangeant les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la farine, le sel et le rhum. Ajoutez le lait petit à petit. Vous devez obtenir une sorte de pâte à crêpe épaisse. Ajoutez les raisins. Montez les blancs en neige et ajoutez à l'appareil en mélangeant avec précaution.
Faites chauffer une poêle à revêtement adhésif et versez-y peu d'huile. Quand l'huile est chaude, versez de la pâte. La crêpe doit faire environ 1cm d'épaisseur. Laissez cuire à feu doux, mettez un couvercle si vous le souhaitez. Une fois le côté bien doré, retournez la crêpe et laissez cuire de la même façon. Lorsque la crêpe est cuite coupez des morceaux. Voici un exemple:


Saupoudrez de sucre glace (autant que vous voulez) et servez avec de la compote de prunes ou des prunes au sirop.

Vaisselle Luminarc

Mon avis: C'est un pur délice le Kaiserschmarrn! C'est un de mes desserts préférés....

6 mars 2007

Jamais 2 sans 3! Fini l'intimité à 2!

Détrompez-vous! Le titre vous a mené droit au piège! Vous vous attendiez à ce que je vous annonce un heureux évènement, mais je dois vous décevoir.... Ce n'est pas le cas!
Je vais donc vous expliquer l'histoire qu'il nous est arrivée.... Taaaaadaaaaaa taaaadaaataaadaaaadaaaa! (Musique de suspense!):


Oli et moi habitons le 4ème étage d'une maison... (ou disons plutôt un immeuble)... qui est également le dernier étage. Nous avons la chance d'avoir une trappe menant au grenier (les voisins d'à côté, eux, n'en ont pas!! Gnark, gnark!) et c'est l'endroit rêvé pour stocké les provisions en hiver, notamment toutes les boissons fraîches, mais aussi les conserves, les chocolats à pâtisser, les pâtes, etc...

Je peux y stocker notamment mes chaussures (naaaaan, y'en as pas tellement que ça, même si Oli le dit! Faut pas croire les hommes!), le rêve quoi! Ce grenier est énorme et fait la totalité de la superficie de la maison, mais simplement 1/3 peut être utilisé, les 2/3 restants étant inaccessibles à moins de ramper dans les vieux cacas de pigeons qui avaient élu leur domicile dans ce grenier avant notre emménagement. Oli a bien bricolé là haut et tout fermé afin qu'aucune bête viennent fouiner dans notre coin.

Pendant 2 1/2 ans c'était le rêve, jusqu'à ce que nous commencions à entendre des bruits...... Apparemment une souris .... mais peut-être aussi un rat... Nous ne nous sommes pas trop inquiétés, tout était bien fermé là haut.... Mouais... Pas si bien en fin de compte...

Et puis une nuit, il y a 2 semaines, alors que je dormais profondément après une journée harassante au bureau, Oli se met à 3h24 à frapper le plafond de notre chambre à coucher avec le balais! Nan, mais ça va pas??????????! Cinglé le mec! Je dors moi la nuit! La souris (ou le rat... j'en sais toujours rien) faisait du bruit au dessus de nos têtes et cela empêchait Môssieur Oli de dormir!! Moi, j'ai rien entendu, jusqu'à ce qu'il se mette à frapper comme un malade au plafond!

Toujours est-il que la souris (ou le rat...) a fait des siennes pendant tout un bout de temps jusqu'à ce qu'Oli en ait eu marre: Il a acheté du poison!!! Il a commencé par une petite quantité. Et bien figurez que la souris elle a dû se marrer!!! Mais alors, ça dû être la grosse crise de fou rire pour elle! Parce qu'au bout de 3 jours, elle faisait toujours le même souk, mam'zelle la souris!!! Oli a finalement vidé la boîte ce week-end.... et depuis c'est le silence complet...... Ooooooh la pauvre souris!
Nan, franchement je l'ai détestée la p'tite souris quand elle faisait tout son bazar, mais là en fait j'ai l'impression d'avoir perdu une amie.... oui, une amie..... Sniff! (J'avoue j'avais quand même peur en montant au grenier dans le noir! J'imaginais une énorme souris me sauter dessus! Horreur, j'en ai encore la chair de poule!!).

Comme d'habitude, cette histoire n'a rien à voir avec la recette du jour, vous vous en doutez bien, mais je tenais à vous raconter cet épisode tragiiiiiiiiiiique de ma vie (Oui, j'exagère! Et alors?!).

La recette du jour est l'entrée que j'ai servie le jour de mon anniversaire. Tout le monde a adoré, alors pourquoi aller vous cacher cette recette!!!



Tartare de saumon et Granny Smith au citron vert

1 paquet de saumon fumé
2 Granny Smith
2 à 3 citrons verts
1 càc de curry
Poivre

Coupez le saumon fumé et les pommes en petits cubes (il faut vraiment que ce soit petit... Je me sers de mon Alligator pour les avoir à la bonne taille! ... tout en ne faisant pas attention et me coupant les doigts.... Honte sur moi! N'est-ce pas Mamina?!).

Pressez les citrons verts et versez le jus sur le mélange saumon-pommes. Ajoutez le curry et un peu de poivre. Mélangez. Laissez reposer quelques heures avant de servir, le goût n'en sera que meilleur!

Mon avis: Le goût fumé du saumon et l'acidité de la pomme et du citron forment un bon trio! Le curry donne une petite touche exotique! Un délice!