La petite souris est passée - Kaiserschmarrn ou Crêpe de l'empereur

Vous croyiez que vous en aviez terminé avec mon histoire de souris! Et ben NON!
Car je vous ai raconté le début et la fin.... mais pas le milieu haha!

Mais qu'est-ce qu'elle va encore nous sortir comme histoire la Clairechen?

Et bien figurez-vous que lors de notre "Boum" ... Non, détrompez-vous la souris n'est pas venue nous rendre visite, non, non... mais presque.
Disons qu'elle nous a laissé quelques souvenirs.
D'ailleurs je ne vous ai pas parlé de notre "Boum"! Ahlala, je peux vous dire que nous nous sommes déhanchés!

Surtout Oli d'ailleurs! C'est drôle par ce que je croyais que son "Hüftschwung" (je ne sais pas le mot en français, mais ça veut dire son "mouvement de hanches") était un peu rouillé, mais pas du tout! Monsieur a mis le feu ce soir là! Nous avions 30 personnes à la maison et je remercie tous les dieux du ciel que les voisins du dessous étaient absents ce week-end là! Le sol tremblait!

J'avais préparé toutes sortess de salades et tartes: Schichtsalat, Torta Salata, Kartoffelsalat, une quiche aux poireaux et saumon, une Herrencreme, un Sauerkirschpudding... enfin bref, des tas de choses. J'avais mis entre autre des chips afin que les gens puissent grignoter et puis aussi une grande boîte avec toutes sortes de choses à grignoter: des cacahuètes, des mini-bretzels, etc...

Et n'oublions pas les délicieuses pistaches du Liban offertes par un de mes clients. Oui mais.... J'avais compté sans la fameuse souris....
Mes amis, tout en parlant, commencèrent à grignoter dans la grande boîte (avec plusieurs compartiments). Ils venaient juste de commencer (donc la boîte encore pleine!! Suiveeeeeeeezzz!) quand mon amie Silke s'exclama: Mais, mais, qui a vidé le compartiment de cacahuètes... oh et puis celui d'à côté!

Tandis que mon ami Paul lui constate que le sac (d'un kilo) de pistaches est percé..... Oho.... j'ai comme un doute.... Vérification.... Doute confirmé!!! La souris est passée par là! Et elle a du se RÉ-GA-LER!!! J'aurais voulu qu'un gouffre s'ouvre et m'engloutisse ... c'était vraiment Peinlich, ce qui veut dire gênant, la honte, quoi!
Quelques jours plus tard, je suis montée dans notre caverne d'Ali Clairechen (le grenier) pour aller chercher quelque chose. A chaque fois, je regarde un peu ce que j'ai, ce que je pourrais faire prochainement, etc... Quand soudain mon regard se pose sur un paquet de pastilles de chocolat Nestlé. Vous savez celles pour faire des desserts. Oui, et bien les pastilles, je peux me les imaginer en rêve ou alors les racheter, car il n'en restait pas une seule!!!!!
Le reste de l'histoire vous la connaissez.... La maudite souris est au paradis des chats p'tites bêtes à présent ....

..... Pour débuter le week-end tout en douceur, voici une recette qui devrait rendre le week-end encore plus doux.... Surtout quand il pleut et qu'on est bien mieux sous la couverture avec un bon livre, un chocolat chaud et du Kaiserschmarrn....
Le Kaiserschmarrn = La crêpe de l'empereur. Il existe beaucoup de légendes autour de ce plat et toutes tournent autour de l'empereur autrichien François-Joseph Ier, le mari de Sissi. Aujourd'hui donc pas de recette allemande mais autrichienne (mais quand même aussi adoptée par les Allemands! Et toc!).

Vaisselle Luminarc

Kaiserschmarrn

• 300g de farine
• 1 pincée de sel
• 500ml de lait
• 5 à 6 oeufs
• 50g de beurre fondu
• 100g de raisins secs (Plus y'en a, plus c'est meilleur!)
• 2 càs de rhum
• Sucre glace

Préparez l'appareil en mélangeant les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la farine, le sel et le rhum. Ajoutez le lait petit à petit. Vous devez obtenir une sorte de pâte à crêpe épaisse. Ajoutez les raisins. Montez les blancs en neige et ajoutez à l'appareil en mélangeant avec précaution.
Faites chauffer une poêle à revêtement adhésif et versez-y peu d'huile. Quand l'huile est chaude, versez de la pâte. La crêpe doit faire environ 1cm d'épaisseur. Laissez cuire à feu doux, mettez un couvercle si vous le souhaitez. Une fois le côté bien doré, retournez la crêpe et laissez cuire de la même façon. Lorsque la crêpe est cuite coupez des morceaux. Voici un exemple:

Saupoudrez de sucre glace (autant que vous voulez) et servez avec de la compote de prunes ou des prunes au sirop.

Vaisselle Luminarc

Mon avis: C'est un pur délice le Kaiserschmarrn! C'est un de mes desserts préférés....

Jamais 2 sans 3! Fini l'intimité à 2!

Détrompez-vous! Le titre vous a mené droit au piège! Vous vous attendiez à ce que je vous annonce un heureux évènement, mais je dois vous décevoir.... Ce n'est pas le cas!
Je vais donc vous expliquer l'histoire qu'il nous est arrivée.... Taaaaadaaaaaa taaaadaaataaadaaaadaaaa! (Musique de suspense!):

Oli et moi habitons le 4ème étage d'une maison... (ou disons plutôt un immeuble)... qui est également le dernier étage. Nous avons la chance d'avoir une trappe menant au grenier (les voisins d'à côté, eux, n'en ont pas!! Gnark, gnark!) et c'est l'endroit rêvé pour stocké les provisions en hiver, notamment toutes les boissons fraîches, mais aussi les conserves, les chocolats à pâtisser, les pâtes, etc...

Je peux y stocker notamment mes chaussures (naaaaan, y'en as pas tellement que ça, même si Oli le dit! Faut pas croire les hommes!), le rêve quoi! Ce grenier est énorme et fait la totalité de la superficie de la maison, mais simplement 1/3 peut être utilisé, les 2/3 restants étant inaccessibles à moins de ramper dans les vieux cacas de pigeons qui avaient élu leur domicile dans ce grenier avant notre emménagement. Oli a bien bricolé là haut et tout fermé afin qu'aucune bête viennent fouiner dans notre coin.

Pendant 2 1/2 ans c'était le rêve, jusqu'à ce que nous commencions à entendre des bruits...... Apparemment une souris .... mais peut-être aussi un rat... Nous ne nous sommes pas trop inquiétés, tout était bien fermé là haut.... Mouais... Pas si bien en fin de compte...

Et puis une nuit, il y a 2 semaines, alors que je dormais profondément après une journée harassante au bureau, Oli se met à 3h24 à frapper le plafond de notre chambre à coucher avec le balais! Nan, mais ça va pas??????????! Cinglé le mec! Je dors moi la nuit! La souris (ou le rat... j'en sais toujours rien) faisait du bruit au dessus de nos têtes et cela empêchait Môssieur Oli de dormir!! Moi, j'ai rien entendu, jusqu'à ce qu'il se mette à frapper comme un malade au plafond!

Toujours est-il que la souris (ou le rat...) a fait des siennes pendant tout un bout de temps jusqu'à ce qu'Oli en ait eu marre: Il a acheté du poison!!! Il a commencé par une petite quantité. Et bien figurez que la souris elle a dû se marrer!!! Mais alors, ça dû être la grosse crise de fou rire pour elle! Parce qu'au bout de 3 jours, elle faisait toujours le même souk, mam'zelle la souris!!! Oli a finalement vidé la boîte ce week-end.... et depuis c'est le silence complet...... Ooooooh la pauvre souris!
Nan, franchement je l'ai détestée la p'tite souris quand elle faisait tout son bazar, mais là en fait j'ai l'impression d'avoir perdu une amie.... oui, une amie..... Sniff! (J'avoue j'avais quand même peur en montant au grenier dans le noir! J'imaginais une énorme souris me sauter dessus! Horreur, j'en ai encore la chair de poule!!).

Comme d'habitude, cette histoire n'a rien à voir avec la recette du jour, vous vous en doutez bien, mais je tenais à vous raconter cet épisode tragiiiiiiiiiiique de ma vie (Oui, j'exagère! Et alors?!).

La recette du jour est l'entrée que j'ai servie le jour de mon anniversaire. Tout le monde a adoré, alors pourquoi aller vous cacher cette recette!!!

Tartare de saumon et Granny Smith au citron vert

1 paquet de saumon fumé
2 Granny Smith
2 à 3 citrons verts
1 càc de curry
Poivre

Coupez le saumon fumé et les pommes en petits cubes (il faut vraiment que ce soit petit... Je me sers de mon Alligator pour les avoir à la bonne taille! ... tout en ne faisant pas attention et me coupant les doigts.... Honte sur moi! N'est-ce pas Mamina?!).

Pressez les citrons verts et versez le jus sur le mélange saumon-pommes. Ajoutez le curry et un peu de poivre. Mélangez. Laissez reposer quelques heures avant de servir, le goût n'en sera que meilleur!

Mon avis: Le goût fumé du saumon et l'acidité de la pomme et du citron forment un bon trio! Le curry donne une petite touche exotique! Un délice!

IMPORTANT: BLOGCOLIS - Report de la date d'envoi

Apparemment plusieurs personnes n'ont pas reçu mon mail envoyé le 14 février avec les coordonnées du destinataire du colis. C'est assez embêtant et embarrassant. Je tiens à vous dire que j'ai bien envoyé à chaque participant un mail, mais apparemment mon compte googlemail me joue des tours!!!

Etant donné que la date limite du blogcolis fixée est le 2 mars, je propose de repousser la date au 10 mars 2007. Cela donnera le temps à tout le monde de préparer et d'envoyer son colis!

Si vous faites parties des personnes n'ayant pas reçu le mail en question, contactez-moi immédiatement et je vous renverrai le mail.

Je suis vraiment désolée de cet incident. Pas le fouet, SVP! Je vous souhaite encore à tous un bon Blogcolis!!

En rouge et vert - Tarte aux framboises à la pâte brisée verte

Vous vous rappelez de la chanson de Jeanne Mas "en rouge et vert"?

A cette époque, en 1986, j'allais encore à l'école primaire et nous avions pris un malin plaisir à changer les paroles.

Nous n'étions certainement pas les auteurs de ce texte fort intellectuel, car je pense qu'il a fait le tour de la France à ce moment là. Mais nous, du haut de nos 8 ans, nous étions super fiers et pouffions de rire à chaque fois.

Voilà le texte (attention! C'est un peu grossier) du refrain légèrement changé:

En rouge et vert

Comme un ver de terre

qui pisse en l'air

dans les vestiaires des grands-mères

En rouge et veeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrt

Voilà! Non! Détrompez-vous, je n'ai pas honte de moi! Mais alors, pas du tout! J'avais 8 ans et je trouvais ça super rigolo! Et je n'étais pas la seule! La pauvre Jeanne, ça va la mettre dans tous ces états si elle passe sur mon blog (Mais je pense pas qu'elle ne passera pas, elle est troooop superboooooookée aux Staaaaaates!).

Nous chantions souvent cette chanson dans les vestiaires de la piscine municipale. Aaaaaaahh la piscine! Garçons et filles dans les mêmes vestiaires. Les garçons d'un côté, les filles de l'autre avec les armoires métalliques au milieu. Vous vous rappelez?

Bien sûr, les garçons tentaient de jeter un coup d'oeil du côté des filles (espérant voir un petit bout de sein, malgré que nos poitrines étaient aussi plates qu'un oeuf au plat), mais aussitôt vus, il y avait un concert de cris forts aigus du côté des filles dans ces cas là.

Par contre, les filles plus malines (si si!) arrivaient, elles, à voir un bout du z... Oui, bon bref, je m'égare! Toujours est il que cette chanson me rappelle souvent cette période de ma scolarité.
Mais quel rapport y a t'il entre le rouge et vert et la recette d'aujourd'hui. Et bien tout simplement parce que ma recette est également rouge et verte aujourd'hui, même si cela ne se voit pas sur la photo.

Dernièrement en me promenant en ville, j'ai vu une offre de 3 barquettes de framboises à 1 €. Pas 1€ la barquette! NON! 1€ les 3 barquettes!!! Je n'ai pas hésité, je peux vous le dire! J'ai sorti ma pièce d'un euro plus vite que Lucky Luke son revolver!
Voilà donc le rouge de ma recette. Pour le vert, j'ai fait ma pâte brisée habituelle à laquelle j'ai ajoutée de la pâte de pistache. J'ai beaucoup aimé le goût.

Tarte aux framboises à la pâte brisée verte

• 1 pâte brisée
• 1 càs de pâte de pistache
• 750g de framboises fraîches

Pour la crème :

• 2 à 3 càs de crème fraîche
• 3 œufs
• 110g de sucre
• 1 càc de sucre vanilé (ou un sachet)

Préparez votre pâte brisée comme indiqué ici - click et ajoutez une grosse cuiller à soupe de pâte de pistache.

Étalez la pâte et mettez-la dans votre plat à tarte. Piquez avec une fourchette. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les œufs et le sucre. Bien battre puis versez le mélange sur la pâte. Disposez les framboises. Mettez au four pour environ 45mn et laissez refroidir ensuite.

Viva Colonia - Les photos!

Le voilà (ENFIN!) le billet sur le carnaval! Désolée d'avoir mis tant de retard, mais j'ai dû faire un détour par les Pays-Bas hier... Donc nous y voici, nous y voilà!

Que vous dire? C'ETAIT GÉ-NIAL!!!

Que de rires, de chants et de bonne humeur... Du jeudi 15 au mardi 20 février c'était la fête partout. Jeudi, petite fête au bureau avec sushis, beignets, pizzas et toutes sortes de Brötchen avec de la charcuterie ou du fromage car c'était Weiberfastnacht.


Vendredi, malheureusement, petit accident à la maison: J'ai pris mon index pour du pain!!

Samedi commença mon "pèlerinage" du carnaval! Au total, j'ai vu 4 cortèges tous plus beaux les uns que les autres, mais celui qui battu tous les records fut celui de Cologne où mon amie Steffi et moi nous sommes rendues lundi, appelé ici Rosenmontag (RO-ZEN-MAUNN-TAIG).


Départ à 9h45 pour Cologne, le cortège démarrant à 11h11 .... finalement il arrivera enfin vers 13h30 (et oui, nous n'étions pas au début mais au milieu du trajet du cortège) et pris fin vers 17h30. Nous avons attendu le cortège pendant 2h30 en dansant et chantant, puis quand il arriva enfin nous nous sommes mises à crier KAMELLE (BONBONS) ou STRÜSSJE --> STRUSS-LLEU (BOUQUET en Kölsch) si bien qu'aujourd'hui, samedi 24 février, je n'ai toujours pas retrouvé ma voix normale!!!


Comme je vous l'ai déjà raconté, ici on attrape les bonbons pendant le carnaval, à la fin de ce billet vous pourrez voir notre récolte (Mais quiiiiii va manger ça???!).

Bon, trêve de bavardage, voici les photos de tous les cortèges!

Samedi 17 février: Erftstadt-Ahrem
Attention! N'allez pas me dire que je suis un bourdon! ;-)




Dimanche 18 février: Erftstadt-Lechenich



Lundi 19 février: Cologne

Mon amie Steffi et moi déguisées en clown de Cologne

Que de beaux déguisements

Même les policiers sont embrassés!

Une bande de Clown, Nicolas Sarkosy et Ségolène Royal étaients présents!!

Les Funkemariechen

Des superbes costumes, des superbes chars

De gauche à droite: Ne me demandez pas de quel déguisement il s'agit!, un pirate sorti droit du film Pirates of the Caribbean, et un dame déguisée en Hänschen (l'une des mascottes de Cologne)

La récolte a été bonne!

Mardi 20 février: Pingsheim (le village où ma maman et Klaus habite)

Ma maman et moi

Devant la maison de ma maman et Klaus (le coffre de la voiture ouvert, afin que les "KAMELLE" - les bonbons - soient directement attrapés!!!! Maligne la fille)

Pour un si petit village, les déguisements des groupes étaient vraiment beaux!

Et maintenant, ta ta daaaaaaaaaaaaaa: THE récolte de Kamelle!

Chocolats, Haribo, oignons (!!), pop-corn, chips, etc, etc....
Et de l'autre côté pour le plaisir! Etonnant n'est-ce pas???

J'espère vous avoir donné un bel aperçu du carnaval de la région de Cologne, et peut-être un jour viendrez-vous me rendre visite à cette saison!

Viva Colonia - Me revoilà!

Bon, les p'tits amis... me voilà de retour! Je vous ai manqué? Nan, hein....? Pas vraiment l'impression! Et bien, je vais essayer de vous donner envie de venir me voir.... Je vous prépare un billet avec plein plein plein de photos du carnaval!! Avec en bonus des photos de notre récolte de bonbons....

Pour vous faire patienter voici un petit collage! A plus tard!

P.S.: Pour les personnes qui voulaient voir le Maulwurfkuchen de l'intérieur, c'est par ici - click

VIVAAAA COLONIAAAA!! Ça y est nous y sommes!!!!!

AUJOURD'HUI COURS D'ALLEMAND HARDCORE (Et oui, c'est comme ça chez moi!)!

Commençons par un refrain d'une chanson intitulée VIVA COLONIA.... Attention il s'agit du dialecte de Cologne, donc pas la langue courante allemande! Bon courage!

Refrain:
Da simmer dabei ! Dat is prima! VIVA COLONIA! Wir lieben das Leben, die Liebe und die Lust wir glauben an den lieben Jott und ham noch immer Durst



Aaaaaaaaaaaaaaahhh!! Nous y voilà!!! ENFIN!!!!! Nous sommes arrivés au sommet du carnaval! Les 6 prochains jours vont être pleins de rires, de chansons, de danses et de couleurs!!!

Aujourd'hui est Weiberfastnacht:
VAÏ-BERR-FASST-NARRT!

Aujourd'hui les femmes ont le droit de couper la cravatte des hommes! Il suffit qu'un homme ait naïvement mis une cravatte et qu'il rencontre une Närrin = NAI-RRIN ("une folle du carnaval") pour que Schnipp-Schnapp - Krawatte ab! Ce qui veut dire Clip-clap à bas la cravatte! Je pense déjà vous avoir dit que les Japonais de notre entreprise, adoooooooore ce jour! C'est limite s'ils n'ont pas deux autres cravattes en réserve, histoire de se la refaire couper!!!

Donc à partir d'aujourd'hui c'est le délire TOTAL ici! A partir de samedi je serai tous les jours partie voir un cortège, crier, chanter et ............... attraper des bonbons, car ici les gens qui font partis du cortège lancent des bonbons, des chocolats, des guimauves, des ballons et beaucoup d'autres choses....

Rien que pour vous, j'ai décidé d'aller lundi à Kölle = Cologne voir le cortège afin de m'amuser mais aussi faire des photos pour vous montrer ce que veut dire fêter le carnaval ici! Par contre, je laisserai Klaus, le mari de ma maman, à la maison, car il y a environ 4 ans il s'est pris une énorme tablette de chocolat dans la figure et ça s'est terminé à l'hôpital avec 5 points de suture!

Donc Klaus - Du bleibst zu Hause!
Et mon costume me direz vous? Aaaaah bonne question.... Cette année, je me déguise en Maya l'Abeille... Attention le premier qui dit que je ressemble à un bourdon, il va connaître mon dard! Non mé! C'est ce qui m'est arrivée l'année dernière! M'étant mis au moins 5 pulls sous mon costume, j'avais l'air d'une abeille bien en chair .... mais NON, je n'étais pas un bourdon.... d'ailleurs voyez par vous-même:

Si l'envie de changer de costume me prend et bien je me déguiserai comme les années précédentes: En lion/tigre..... Oui, j'adoooooore me déguiser en animal! Voici une photo de moi en tigre d'y il y quelques années quand il était coutume de se déguiser au bureau... malheureusement nous ne le faisons plus ... (Je vais quand même me mettre une cravatte et des paillettes aujourd'hui! Non, mé, on est quand même dans la région du carnaval ici!!!) ....

Voici la recette du jour! Aussi colorée que le carnaval!!! Cette recette m'a été inspirée par Audrey!

• 250g de rissonis
• 300g de poulet
• 3 oignons de printemps coupés en fines rondelles
• 1 grosse échalotte émincée
• 1 1/2 jus de citron vert
• 1 poivron rouge
• 1 à 2 verres de bouillon de volaille
• 150ml de vin blanc
• 1 càs de crème fraîche

Faites revenir l'échalotte et les oignons de printemps dans une poêle (pour moi sans aucune matière grasse). Ajoutez le poulet coupé en cubes et faites dorer, puis ajoutez les pâtes (NON CUITES). Mouillez avec le vin blanc. Verifiez à ce que cela ne prenne pas au fond, autrement mouillez au fur et à mesure avec le bouillon de volaille.
Ajoutez le poivron coupé en cubes et le jus de citron vert. Salez et poivrez. Une fois les pâtes cuites ajoutez la crème fraîche.

Vaisselle Luminarc

Je tente de trouver la chanson sur internet pour vous la mettre sur le blog, car il FAUT absolument que vous entendiez cette chanson!!!! Il faut bien que je vous mette dans l'ambiance du carnaval!!!! (Je sais que certaines personnes n'aiment pas la musique sur les blogs, mais là je veux vraiment vous faire entendre "l'ambiance" du carnaval!)