So Girly - Parce que je le vaux bien!

Heureusement que Manue et Anne étaient là pour me rappeler que le jeu "So Girly" de Lauriana se termine!!! Juste à temps dis donc!!!

Ces photos me représentent bien: Les bijoux (et surtout les boucles d'oreilles!), le maquillage (j'adoooooore me maquiller!), la cuisine (j'adoooore manger!! Ah bon ... vous l'aviez remarqué?), les fleurs dans les cheveux (enfin quand mes boucles me le permettent!).

Tellement de mots me viennent à l'esprit quand j'entends le mot "girly": couettes, rose, coquine, poupée, sucette, Barbie, dînette, chaussureS (!!!), bavarde, chocolat chaud, garçons, jupe, mocassin, livre, sage, glace, copine, bouder, peur, douce, jouer, timide, fleurs, draguer, garçon manqué, Spice Girls, comédie, frileuse, crâneuse, sac à main, musique, danser, barbe à papa, câlins, papa et maman, balançoire ...

La recette aussi me ressemble bien - toujours un p'tit quelque chose pour me rappeler mon enfance! Là, ce sont les carambars......

Pommes au four au carambar (recette du Elle à Table N°28)

4 pommes

30g de beurre (pour moi que la moitié)

8 carambar au caramel

1/2 verre d'eau

Préchauffer le four à 180°C.

Nettoyer les pommes et couper un chapeau à la partie supérieure.
Les évider en faisant attention de ne pas aller jusqu'au fond.

Disposer les pommes dans un plat allant au four. Diviser le beurre en 4 et le répartir dans chaque pomme.
Mettre 2 carambars par pomme (au dessus du beurre).
Verser le verre d'eau dans le plat.

Enfourner pendant 40mn.

Servir immédiatement quand c'est prêt (euh... mais même froid c'est bon, hein!!!)

C'est moi qui parle!: Oli a trouvé cela très sucré.... Moi, non! Peut-être un seul carambar suffit-il...

P.S.: N'hésitez pas à me dévoiler vos mots-clés "Girly"....

Poire caramélisée et sa glace au chocolat - La révélation de Clairechen!

Allez zou!!! Au chaud la bicyclette!!

Il pleut ! Il fait froid ici !! Chaque année lorsque le temps commence à devenir maussade et pas vraiment agréable, je me demande ce que je fais ici… Nan, mais ça me plait en Allemagne, hein, faut pas croire… Mais bon, quand ma maman et son mari reviennent de vacances fin septembre et me disent « Waow ! Nous étions tous les jours à la plage ! On s’est baigné tous les jours !!! » … pendant que moi, j’ai déjà mis mes chaussettes en laine à la mi-septembre ( !) comment voulez-vous que je me réjouisse !!

Mais bon, je ne voulais pas en venir là ! Cette semaine, j’ai appris quelque chose qui m’a sciée. Et il faut que j’en parle à quelqu’un (donc VOUS), sinon je vais exploser !!!!


Alooooors… J’ai l’habitude de prendre le tram pour aller au boulot quand il ne fait pas beau. Là, ça faisait 6 mois que je ne l’avais pas pris. (Oui, j’avoue jusque là, ce n’est pas LA révélation !! Mais patiiiiiience !). L’année dernière Une maman et sa petite fille de 8 ans environ prenaient chaque matin le tram avec moi. La petite fille quittait sa maman une station plus loin. Là, une dame âgée d’environ 65 ans accompagnée de son petit chien prend la petite fille en charge pour l’emmener (probablement) à l’école.
Cette année plus de traces de la petite fille et sa maman. Mais là n’est pas la question.
Moi, je veux vous parler de la dame !

J’ai eu comme un flash cette semaine…. (C’est bon… vous suivez ?)

La scène se passe à un carrefour de Düsseldorf. Pas loin de la gare. (Quel suspense, hein ?!).
Clairechen arrive sur son vélo (là, c’était encore possible). Il est 7h50 elle est réveillée, mais pas à 100% (m’enfin suffisamment pour faire du vélo !). Elle réfléchie à tout ce qui l’attend sur son bureau. Elle a un air innocent sur le visage.

A ce carrefour, il y a des boutiques. Surtout des S*x shops, des bars un peu douteux.

(euh… vous êtes toujours là ?).

Un petit chien sort d’un de ces bars. « Tiens » se dit Clairechen « Il ressemble au petit chien de la da… ». Ses pensées sont interrompues. Une femme suit le chien avec un de ces panneaux qui annoncent les services des filles de ce bar. Et là, Clairechen se concentre pour ne pas paraitre surprise et SUR-TOUT garder la bouche fermée, tellement elle est étonnée ! Ben oui, elle ne veut pas gober les mouches !
Cette dame n’est autre que celle qui vient chercher la petite au tram !!!! TADAAAA !!!

Vous ne pouvez pas vous imaginez ce que j’étais surprise !!! Cette petite dame avec son petit panier que je voyais tous les matins l’année dernière tient un bar où on propose de la « table dance »…. !!! Dingue ! Jamais je ne m’en serais doutée ! Comme quoi, il ne faut pas se fier aux apparences !! Moi qui croyait … ben quoi au juste ??? Ch’sais pas…. Mais pas ça !!!

Depuis je la vois très souvent sortir son panneau pour le mettre sur la rue et c’est devenu normal…….

Allez je termine cette semaine avec le dessert servi à mes invités la semaine dernière. Après la salade vigneronne et un Krautfleckerl, un dessert avec un fruit de saison trouvé dans le numéro de septembre de "Meine Familie und ich - Kreativ Küche"

Poire caramélisée et sa glace au chocolat
Pour 6 personnes

3 poires
Le jus d'un 1/2 citron
100g de cassonade
50g de beurre
50ml d'eau
Fleur de sel

Nettoyer les poires et les couper par la moitié. Enlever les trognons et évider un peu plus nécessaire afin d'avoir un rond (attention à ne pas faire de trou "au fond"). Verser le jus de citron sur les poires.

Dans une poêle verser la cassonade, le beurre et l'eau et laisser cuire quelques minutes. Disposez les poires dans la poêle (Le côté "coupé" contre le fond de la poêle ... ranlalala j'arrive pas à m'expliquer....!!). Laisser mijoter pendant 30mn à feu doux. Tourner de temps en temps les poires. Il faut qu'elles soient bien caramélisé, le caramel lui doit devenir bien épais.

La glace au chocolat
4 jaunes d'oeufs

500ml de lait
100g de sucre
200g de chocolat noir (de bonne qualité)

Faire fondre le chocolat (au micro-ondes, au bain-marie, ... comme vous voulez). Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le lait. Tout en mélangeant ajouter le chocolat et bien mélanger.
Verser la préparation dans une casserole et faire cuire à feu moyen tout en mélangeant. Lorsque le mélange à la consistance d'une crème anglaise: C'est prêt!! Laissez refroidir ... puis verser dans la sorbetière.

THE finale:
Sur une assiette disposer une moitié de poire et mettre une boule de chocolat dans le trou de celle-ci. Verser du caramel sur l'assiette et la poire. Comme touche finale mettre une pincée de fleur de sel sur la glace.

C'est moi qui parle!: La pincée de sel sur la glace.... Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah!!!! Trop bon!!!!!! D'ailleurs le dessert en lui même est une TUERIE!

Blogcolis - Mais où sont les hommes???

Pfffffff..... ça y est le tirage au sort est terminé et les mails aux participantEs ont été envoyés!

Oui, vous avez bien lu! Sur 108 participants (un record!!!), pas un seul mâle!!!! Mais ils sont où?????!!!!!!

Ben alors, les mecs, qu'est-ce qu'ils se passent?? Vous avez peur??! Pour il ne suffit qu'un seul homme participe pour que le "E" dans participantes disparaisse!!!

Bref. Je tiens à remercier du fond du coeur Flo sans qui je n'y serais jamais arrivée!

Flo, MERCI!!! Tu le sais, mais comme dirait mon cher Patriiiiiiiiick, mais j'te l'dis quand même, mais vraiment tu m'as rendue service!!! Je te fais de gros bisous!!

Si qui que ce soit n'a reçu aucun mail de Flo ou de moi, merci d'envoyer un mail!!!

Je rappelle aux participantEs que le colis doit être envoyé avant mi-octobre! Et pour les personnes sans blog, merci d'écrire un billet sur le colis reçu et de me l'envoyer (avec une photo du colis) afin que je le publie sur mon blog. A moins que vous créez votre blog.....

D'ailleurs c'est comme cela que l'aventure a commencé pour Flo!!

P.S.: Un billet suit un peu plus tard!! Revenez faire un tour ici!! ;-)

Salade vigneronne aux raisins rieurs (au moins EUX, ils rient!)

Y’a des jours vraiment où je me dis j’aurais dû rester chez moi et regarder les Bisounours !
Vous connaissez vous, ces jours de poisse qui vous collent à la peau ? Oui ? Aaaaah oui, j’en vois là-bas au fond qui lèvent le doigt !
Et ben, c’est bien, nous allons pouvoir créer un club !

Nan, mais tout va bien, hein, vous inquiétez pas !! Mon problème c’est qu’il s’est passé tellement de choses hier que j’ai l’impression qu’il faut que je joue à l’autruche ! Hop, hop, hop, la tête dans le sable !! Et pourquoi ? Et bien, tout à commencé quand hier j’ai eu la bonne idée de mettre pour la première fois une jolie broche offerte par ma maman il y a quelques semaines : (voix de petite fille) « Vais me mettre ma jolie broche aujourd’hui ! Vais être toute belle ! Vais scintiller et faire ma crââââneuse ! » Mouais, ben même pas en rêve !!!
Arrivée au bureau … Plus de broche !!!! ***tain, mais elle est où ???? A pu ! Partie la broche !! J’ai cherché PAR-TOUT !!!! J’ai passé ma pause déjeuner à la chercher sur le trottoir, je suis retournée chez moi, ai vérifié les 86 marches jusqu’à mon appartement ( !!!) + le hall (et ses 4 marches !!!!!) !! Rien à faire y’a plus !!!
Vous vous doutez que j’étais déçue … Tellement déçue que je suis allée voir si la boutique avait peut-être la même broche encore en stock…. Mais bien sûr, signe typique de la poisse, y’en avait pô !!!! Pfffff…..

Bon, bah, tant pis, y’a pire ! Ce n’est qu’une broche, donc un truc matériel… Et puis, j’en suis restée là et ai commencé à me réjouir d’aller au ciné le soir même…. Oli me devait bien ça suite à notre pari : Film de mon choix + gros popcorn (ah mais quand on perd, on perd et alors c’est la totale !!!!!) !
Et sur le retour, la cata … Tindindidindidin (ÇA, c’est la mélodie des « dents de la mer » afin de vous mettre plus dans l’ambiance du drââââme !)
Je ne vais pas vous expliquer tout en long et en large, alors voilà, la short version: Une marche arrière, une fille dans une voiture énoooorme qui ne fait pas attention et PENG ! en plein dans ma voiture…. Elle ne nous avait pas vu !

Alors voilà, ma p’tite Clio a un pet’… Elle a l’air toute triste quand elle me regarde avec son côté gauche tout amoché ! Snif !! Mais je lui ai promis « T’inquiète, ma Clio d’amour, je vais te chouchouter… Tout va s’arranger ! Tu vas aller au Spa des voitures ! »… Déjà elle souriait un peu (Siiiii, j’vous assure, elle sourit ! Elle est comme Herby la coccinelle !).

Et puis, en plus de tout ça j’ai mal au dos à cause du nouveau matelas!! Naaaan, mais quand je vous dis que j’ai la poisse !!! Heureusement que Miss Tiny était là hier pour me mettre le sourire aux lèvres !!! Merciiiiiii Alex !!! Tu as été mon p’tit rayon de soleil pour cette journée pourrie !

La recette du jour est celle qui a accompagné mon chutney aux pommes-figues…. Alors, avis aux personnes qui ont cru que j’ai fait mon foie gras moi-même : Que nenni !!! (J’aimerais bien un jour…) J’ai ouvert la boîte moi-même ! C’est déjà ça ! ;-)


Salade vigneronne aux raisins rieurs

1 salade
1 grappe de raisins (sans pépins)
4cl de Muscat de Samos
3 tranches de jambon Serrano
1 petit pot de chutney figues-pommes
1 tranche de pain grillé
1 tranche de foie gras

Laver la salade et bien essorer. La mettre en « petit tas » sur une assiette. Disposer les tranches de jambon en rose (moi je fais cela n’importe comment, mais cela rend très bien sur l’assiette. Prendre la tranche de jambon et la tourner ou retourner de façon que cela fasse un petit tas qui tient tout seul sur l’assiette).
Laver les raisins et les faire revenir dans une poêle avec un petit peu de beurre. Les laisser mijoter pendant 5mn puis ajouter le muscat de Samos et laisser cuire pendant 5mn. Réserver.
Faire griller la tartine de pain et une fois grillée et refroidie, poser la tranche de foie gras dessus. Poser cette tartine sur la salade. Verser un peu de chutney dans un petit coquetier et mettre celui-ci sur l’assiette de salade. Disposer quelques raisins sur la salade. Mettre un peu de dressing sur la salade.

Dressing :
1 càc de moutarde au piment d’Espelette de Gourmeticône
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs d’huile d’olive
1 càc du jus de raisin/muscat de Samos
1 càs de jus de fruits de la passion

Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une vinaigrette. Goûter et « ajuster » éventuellement la sauce en rajoutant soit de l’huile, du jus de fruits, etc..

C’est moi qui parle !: Je ne savais vraiment pas quel serait le résultat de cette salade, mais j’ai vraiment apprécié et mes invités d’ailleurs aussi. Donc goûtée, approuvée et adoptée la p’tite recette !! A refaire très vite !

Quant à la moutarde aux piments d’Espelette…..mmmmm un régal !!! Je l’ai utilisée plusieurs fois en salade et le petit goût du piment ressort vraiment (bon peut-être pas dans cette vinaigrette, car le vinaigre balsamique cache un peu le goût). Vous trouverez cette moutarde ici – click !

Chutney automnal aux figues et pommes - Dilemme!

Que celui qui a dit que les femmes sont dépensières vienne tout de suite ici !!! Et que ça saute !!!
Noooon, je ne rigole pas !!!!

Alors, oui, nous, les femmes on adore s’acheter des chaussures, des sacs à main voire des boucles d’oreilles en forme de cerises en plastoche, parce c’est faichôôôôôn et supra in et über à la mode !!! Et puis, oui, on va chez le coiffeur se faire faire une couleur alors qu’on pourrait se la faire soi-même à la maison avec tout le matériel : le pinceau, les gants en plastique (hyper faichôôôn eux aussi), la première petite bouteille, et la deuxième et surtout le peigne ! Hyper important le peigne !

N’oublions pas non plus, que nous, les fâââââmes, on suit la mode ! Alors oui, le leggins l’année dernière c’était moooooooooooooche, mais alors cette année .. « Mais ma pôv’ fille tu portes des collants ??!!! Haaaaan (Le « h » bien aspiré pliiiiiiiiise !) !! Mais c’est üüüüüüüber démodé !!!!! C’est le leggiiiiins cette année !!! » …. « Ah…. Ah bon ? Ch’savais pas ! »

Bon, tout ça pour vous dire que : Les hommes ils sont pas mieux !!!!! Mouais !!! J’ai un exemplaire à la maison !!!! Pire qu’une fille, ce Oli !
Comme si n’avions pas dépensé assez d’argent comme cela avec notre nouveau Bulli-Bus (Boulli-bouss)… naaaaaaaaaaaaan !!! Allez hop un nouveau lit de chez notre ami suédois ! J’avoue, nous cherchons un lit depuis plus de 2 ans, étant donné que le vieux lit est kaputt depuis longtemps, m’enfin quand même !!!! Le lit ne va pas s’envoler de suite chez I*** (Biiiiiip) !! La nouvelle collection n’a même pas 1 mois !!! 2 minutes, mon gars !!!! Calme toi !!!

Oui, mais non ! Oli il ne se calme pas !!! Donc jeudi, Môôôssieur se ramène avec un nouveau lit et m’annonce la grandiose idée de le monter « T’à l’heure ! Après manger ! » … donc vers 22h00 !!!! Nan, mais, ça va pas, non ?! C’est pas comme le Justin Bridou, monter un lit !! Là, y’a des heures pour bricoler !!!!! Non, mé !
Sur ce coup là, j’ai quand même réussi à le convaincre !!! OUF !! Un peu plus je remettais mon autorité en cause !!!

N’empêche que vendredi alors que j’arrive chargée comme un mulet bicoz copains-copines viennent manger à la maison, et bien impossible d’ouvrir la porte ? And why ? Bicoz chéri d’amour (scrogneugneu … gneugneu) il avait totalement démonté l’ancien lit, le nouveau était à moitié monté. Y’en avait PAR-TOUT !!!!!! N’oublions pas non plus la poussière que cause un tel bricolage…. Et moi, au milieu de tout ça qui désespère parce que dans 2 petites heures y’a THE FRIENDS qui arrivent !!!!
Aaaaaah !! Il m’éneeeeeeeerrrrve !!!! Ça vous rappelle quelque chose ??? Exactement ! Nous sommes « un gars, une fille » dans la vraie vie !!!!!

Mais comme chaque histoire, tout est bien qui fini bien, le nouveau lit est bien en place, l’ancien pffffff….. aucune idée où il l’a mis !!!

N’empêche c’est super de dormir dans un lit de 160x200cm quand on a un matelas de 140x200cm !!!! J’adooooore !!!! Devinez ce qu’on a fait samedi ??? Ouiiiii dépenser des sous dans un matelas !!!!!! Il m’éneeeeeeeerrrrve ….. mais je l’adoooore !!! ;-)

Et pour bien commencer la semaine un p’tit chutney !!! Si vous ne m’avez pas prise au sérieux maintenant, c’est le moment de le faire, bicoz : C’est DÉ-LI-CIEUX !!!! Faites-moi plaisir et essayez !!!! Avec un p’tite viande, du foie gras, comme ça sur le pain, c’est boooooon !!!

Chutney de figues et pommes

8 figues
1 pomme
2 oignons
300ml de vinaigre de cidre
250g de sucre
1 càc de gingembre
½ càc de muscade
1 càc de poivre
Huile d’olive

Couper l’oignon en petit cube et les faire revenir dans une casserole avec quelques gouttes d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Eplucher la pomme, enlever le trognon et la couper en morceaux (pas trop gros). Couper les figues à peu près de la même taille que les pommes. Ajouter les fruits coupés à l’oignon.
Laisser cuire pendant quelques minutes puis ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser cuire pendant 10mn. Ajouter les épices et le vinaigre. Laisser mijoter pendant 2 heures – 2 ½ heures. Le chutney doit être bien épais.
Laisser refroidir.

C’est moi qui parle !: Nous avons déguster ce chutney avec une salade et du foie gras (recette à venir !) et l’accord était parfait !!!!

O’ZAPF IS – LE plat traditionnel allemand … euh bavarois !

Demain débutera la Oktoberfest ! La quoi ?! Ben, la Oktoberfest, vous dis-je ! Déjà la prononciation : OQUE-TAU-BEUR-FESSTE !! Et késako ? Et bien tout simplement la fête de la bière, évènement mondialement connu !!

Oui, je dis ça, parce qu’à chaque fois que je dis que je vis en Allemagne, on me répond souvent « Oh ouaaaaaiiiis, là où y’a la fête de la bière, hein?! La chaaaaaaaaaaaaaaance !! » (Mouais, j’habite à 600 km, mais ouais, ouais, t’as raison : la chaaaaaaance !!!) ou des « WAAAAAOW !!! Troooooooop cool ! C’est chouette la fête de la bière, hein ! » (Ouais, génial, mec ! J’y suis jamais allée !!!) ou aussi « Ah ouais, t’habites en Allemagne ? Je suis rentré un jour bourré de la fête de la bière !!! » (.... Super ...!).

Donc cher(e)s lecteurs et lectrices, sachez que la fête de la bière et moi, ça fait douze ! C’est vraiment le genre de truc que j’évite ! Trop de monde ! Trop de gens ivres ! Et qui dit fête de la bière dit aussi trou dans le porte-monnaie, parce que c’est pas donné !!!
Je sens que je vais me faire taper dessus par mes chères amies bavaroises !!!!

L’année dernière, étant en déplacement professionnel à Munich et ayant quelques heures de libres, je pris la décision d’aller me promener dans le centre-ville. J’avais mis le GPS, mais bizarrement il ne m’emmena pas là où je voulais et tomba nez à nez avec ... LA OKTOBERFEST!

Mouais ! Exactement devant l’entrée de la Oktoberfest !!! J’suis sûre que la voiture de location avait signé un pacte avec les organisateurs !! C’est pas possible autrement !

Bon, j’avoue je me suis garée et suis allée faire un tour !! Mais simplement par intérêt « professionnel » ! Sisi, j’vous assure : En tant que journaliste blogueuse je me vois forcée d’informer mes lecteurs et leur apprendre la vie, les coutumes, l’actualité en Allemagne ! Oui, ma p’tite dame je suis une journaliste SÉRIEUSE, moi!

Donc voici quelques photos de ma « promenade » sur les Wiesn (les prairies, nom donné à la fête de la bière en Allemagne). Je tiens à préciser que je ne suis restée que 30mn et suis rentrée dans 3 tentes différentes !! Je n’ai qu’un mot : IMPRESSIONANT !!

Permettez-moi donc de citer Mme Wikipedia avec quelques chiffres remarquables :

• 30% de la production annuelle des grandes brasseries munichoises sont consommées durant les 2 semaines de la fête.
• 12 000 personnes travaillent à la fête de la bière, dont 1 600 serveuses capables de porter jusqu'à 8 Maß (prononcer Mass) d'un coup.
• 1 440 toilettes sont mises à disposition sur la prairie.
• 100 000 places assises sont disponibles.
• En 2002, 5 millions de litres de bière ont été vendus par les 6 brasseries officielles de la fête de la bière : Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu et Löwenbräu.
• En 2003, 6,3 millions de visiteurs ont consommé 6 millions de litres de bières.
  Il y a, en Allemagne, un phénomène appelé le Post Oktoberfest, il signifie que, environ 9 mois après la fête de la bière, il y a un taux de natalité plus élevé chez les allemandes.

Et j’en rajouterais encore un (de point):

• 1,5 seconde suffit à remplir un Maß (une choppe de bière égale à 1 litre !)

Pour en savoir plus, allez voir chez Mme Wikipedia, y'a des tas d'infos!

Alors quelle recette aujourd’hui pour célébrer le début de la Oktoberfest ?
Et bien le plat typique de la Bavière. Bon, avant qu’on vienne me dire que je raconte n’importe quoi : J’vous préviens de suite, on ne mange pas QUE ÇA en Bavière !!! Ils ont autre chose aussi ! La Leberknödelsuppe, d’ailleurs Ellie a promis de publier la recette ….. Ah non ? Ah ben, mince alors ! Moi, qui me réjouissais déjà, Ellie !!!!

Bon, OK, j’arrête ! Je sens qu’elle va venir personnellement à Düsseldorf pour me taper !!!

(Weißwurst) Boudin blanc avec moutarde sucrée, Bretzel et bière blonde !!

Des boudins blancs
Moutarde sucrée
Bretzel frais ou congelé
Une bière blonde

Faire réchauffer les boudins avec une lichette de lait afin d’éviter qu’ils éclatent.
Servir la bière dans un graaaaaaaand verre. Servir le boudin et enlever la peau de celui-ci.
Mettre un peu de moutarde sur l’assiette et déguuuuuster !

Un délice ce plat !

P.S. : Bon, les filles, j’espère que je ne m’y suis pas prise trop mal, sinon, faites un billet et expliquer leur, aux Français, ce qu’est la fête de la bière !!!! Et puis, je vous laisse l’honneur d’expliquer comment on enlève la peau de la Weißwurst, parce que je crois pas que ma façon soit la bonne !!

L'adieu sans retour - Petites montagnes de chocolat Tonka sous la neige

Ayé! A pu!!! A pu! Parti !!
Brrrrrrrrroooooooooouuuuuuuuuummmmmm qu’il a fait !! Il a tourné au coin de la rue ! Il a fait MEUP MEUP …. Et il est parti !!! Partiiiiiii pour toujours !
SNIIIIIIIIIIIIFFFF !! BOUHOUHOUHOU !!!!!
A pu ! A pu ! C’est fini !!!

Oui, merci je vais bien ! Non, je ne parle pas à un enfant de 2 ans, mais bien à vous ! Je vous rassure Oli n’est pas reparti en vadrouille (Il a qu’à essayer, il va voir !!!).
Nan. C’est le bus tout seul qu’est parti. SNIIIIIIIIIFFF !!!! Dès que j’en parle, j’ai les larmes aux yeux !! Ça me met dans tous mes états cette déchirure !!!
Hier soir, Oli a vendu son cher Bulli-bus (pronconcez : Boulli-bouss) au prix ………… attention ….. accrochez-vous …… de 400 € !!!!
Youpiiiii ! On est riche !!!!!! (hum hum !!).

OK, c’était un tas de féraille avec de la rouille un peu partout et des p’tites bosses. Mais moi je l’aimais quand même.
OK, il ne roulait qu’à 75 km/h maximum. Mais moi… je l’aimais.
OK, avant de partir les matins, il fallait d’abord aérer afin que la buée sur les vitres puisse s’évaporer. Mais moi … je l’aimais.
Ok, on n’arrivait pas à capter la radio et puis de toute façon le son était une catastrophe. Ne parlons même pas du bruit des cassettes dans l’auto-radio. Mais moi … je l’aimais.
OK, il fallait s’arrêter régulièrement afin de remettre de l’huile. Mais moi … je l’aimais. OK, il fallait faire très attention à ne pas rouler plus de 75 km/h sinon on se retrouvait avec l’arrière du bus plein d’éclaboussures d’huile. Mais moi … je l’aimais ce bus.

Oui, je l’aimais ce bus. Jusqu’au bout. On en a fait des sacrés voyages avec le Bulli-bus ! Il y a 2 ans, nous partions en Croatie avec. Oli, lui, est allé en Suède et dernièrement jusqu’à Istanboul ! Jamais nous n’aurions cru qu’il tiendrait le coup, mais à chaque fois il nous a surprit de nouveau ! Sans compter les nombreux voyages au Pays-Basque, en Bretagne, en Provence, en Bourgogne, etc….

Alors, oui, j’vous vois venir avec « Mais Clairechen, vous avez le nouveau Bulli-Bus ! », et vous avez raison !! Ouiiiiii, je sais bien, et je suis hyper contente, mais bon, le (vieux) Bulli-Bus, c’était comme un membre de famille. C’est idiot, hein ? Oui, mais non. Pas pour nous. Sans lui, nous n’aurions sûrement jamais fait d’aussi belles vacances.

Imaginez : Vous voyagez avec cette petite camionnette et quand vous avez envie de vous arrêter, vous le faite et vous déguster un bon café (ou thé) avec une vue incroyable! Ou vous dormez au bord de l’eau !!
Rhaaaaaaaa !!! C’est biiiiiiien !

Je sais, bien que nous pourrons faire la même chose avec le nouveau Bulli-bus, mais bon, c’est quand même une partie de notre vie qui a tourné au coin de la rue hier soir… Le couple qui nous l’a acheté a bien remarqué que j’avais le cafard….
Ça faisait bizarre de voir partir la camionnette alors que nous deux, nous étions sur le trottoir…

Alors, moi, j’ai eu besoin d'une groooooooooosse consolation hier soir, et je me suis rappelée d’une recette qu’une seule personne dans la blogosphère peut nous donner envie de faire alors que ça dégouline de partout! (et serait sûrement horrible si nous la prenions nous-même cette photo!) J’ai nommé Dorian, bien sûr !

Et ben, j’peux vous dire que pour consoler, ça console !!! J’allais beaucoup mieux après !!!! C’est boooooooooooooooon !!! Une vraie tuerie ce truc !!!! Attention on en devient ACCRO !!!!!
Bien sûr, incorrigible comme je suis, j’ai changé par-ci, par-là quelques petits trucs !!!

Petites montagnes de chocolat tonka sous la neige pour consoler une Clairechen Entre parenthèses MES petits changements

4càs de sucre roux
1càs de cacao en poudre (Chocolat en poudre Poulain NOIR)
1càs de maïzena
35cl de lait entier
12cl de crème liquide (Crème fleurette à la vanille)
250g de chocolat noir taillé en copeaux grossiers
1 fève de tonka rapée (1 ½)
12cl de crème fraîche entière épaisse (1 cuiller à soupe)
2càs de sucre glace
J’ai suivi les instructions de Dorian :

Mélangez dans un bol le lait et [la cuiller à soupe] de crème, n'hésitez pas à bien fouetter pour dissoudre la crème.Versez dans une casserole le sucre, le cacao et la maïzena, mélangez le tout, ajoutez petit à petit le lait à la crème en remuant bien. Mettez à feu moyen et toujours en remuant portez à ébullition.

Une fois que ça bout, prolongez la cuisson de 3 ou 4 minutes en remuant constamment, il faut surtout attendre que ça épaississe, que ça prenne la consistance d'une mayonnaise bien ferme.

Enlevez alors du feu et ajoutez la fève [et demi] de tonka et le chocolat noir qui va alors fondre dans la préparation, mélangez bien à la cuillère en soulevant bien pour faire émulsionner le tout. Transférez soit directement dans des petits bols soit dans un grand en attendant de servir (j'ai choisi la deuxième solution parce qu'une petite pellicule se forme et est plus facile à éliminer comme ça), puis mettre au frais et laisser reposer 3ou 4 heures.

Quand ce temps est passé versez les 10cl [Pour moi 1 cuiller à soupe] de crème fraîche [fleurette] liquide et le sucre dans un bol bien froid et battez le tout en chantilly bien ferme. Servez quelques cuillères à soupe de crème chocotonka, ajoutez 1càs de chantilly, mélangez juste un chouille… vous n'avez plus qu'à devenir indigne et sans remord !

Et il a raison le Dorian !!!! J’en suis aaaaaaddddiiiiiiiiiiict !

Doïtt-chlaande et ses blogueuses - Tatin de nectarines au caramel des caraïbes

Cela fait maintenant 1 ½ ans que je blogue et je dois vous avouer que quand je suis arrivée sur la blogosphère je me suis dit « j’suis la seule « petite allemande »… Va falloir que je fasse connaître l’Allemagne ». Je ne me sentais pas seule, hein, faut pas croire…. Mais je pensais que j’étais la seule « allemande ».

Il faut quand même que je précise que quand j’ai commencé ce blog, je ne connaissais qu’un blog, celui de Clea, et je pensais vraiment que c’était le seul jusqu'à ce que j’ouvre le mien. Bon, ça va….. Arrêtez de rigoler ! Je sais très que c’était naïf…. Arrêtez, j’vous dis !!!

Au fur et à mesure, je me suis aperçue qu’il y avait d’autres blogs franco-allemand. Ce fut une vraie découverte pour moi.
Dans ma tête, c’était un peu la petite voix de Yoda (celui de la Guerre des Etoiles !) « Nooooon, toi seule en Allemagne ne pas être. D’autres blogueuses Françaises en Allemagne tu connaîtras et rencontreras !! Les rencontres bloguesques en Allemagne tu auras». Parce que oui, bon sang, à la fin, y’en a marre de toujours vous voir en France vous rencontrez pendant que nous, snif snif, pauvres Françaises en Allemagne on vous envie ! J’avoue jusqu’à maintenant il n’y a pas encore eu de grande rencontre, mais ça viendra, j’en suis sûre.

Donc au début, j’étais pas du tout dans le coup. Et puis, plus le temps passait et plus j’ai rencontré des Françaises (ben, oui parce que les mecs Français en Allemagne, je ne sais pas où ils sont…. Y’en a pô !!! … ou alors ils ont la trouille…. Le premier qui termine la précédente phrase avec « de toi », ça va barder !) via les blogs. D’abord il y a eu Aude qui se trouvait encore en Allemagne, mais qui était sur le point de partir si bien que je n’ai pas eu l’occasion de la rencontrer et puis il y en a eu d’autres.

Aujourd’hui j’aimerais vous inviter à aller les voir ces jeunes femmes qui, comme moi, vivent en Allemagne (ou qui partent y vivre, comme Jeanne) loin de leur pays, la France. Personnellement, je trouve toujours qu’il faut du courage pour aller vivre dans un autre pays. De nos jours, partir vivre à l’étranger n’est rien d’extraordinaire, pourtant si on y réfléchit bien, c’est un choix difficile : On quitte sa famille pour une certaine période ou même sans savoir quand sera le retour. On quitte ses amis. Ses habitudes. Le trintrin quotidien. La mentalité française. Les coutumes du pays, etc. ET … ET il ne faut pas oublier qu’on part vivre dans un pays encore inconnu, où il faudra s’adapter au mode de vie ….. et à apprendre à connaître la mentalité, chose qui n’est pas si simple, croyez-moi.

Alors prenez un peu de temps et allez voir ces jeunes femmes qui sont toutes très très sympas les unes que les autres :

Commençons par le sud de l’Allemagne, plus exactement à München (prononcez Munnechaine) ou Munich pour les Français, où se trouve Mam’zelle Ellie que je ne vous présente pas puisqu’elle est hyper connue dans la blogosphère !
A München se trouve également Marion et Florence, deux blogueuses dont j’ai fait la « connaissance » il n’y a pas longtemps.

Au nord-est de l’Allemagne se trouvera bientôt Jeanne qui quitte Trieste pour aller vivre à Berlin ! (Nan, mais franchement Jeanne, ça va pas de quitter l’Italie ???!)

Et carrément à l’opposé de Berlin, à Düsseldorf se trouve trois autres blogueuses : Véronique dont le blog est totalement en allemand et Ludivine, MA blogueuse désespérée que je rencontre régulièrement, qui nous informe de petites anecdotes allemandes.

Je ne manque pas également de vous inviter à aller visiter le blog de Bolli, une jeune Allemande qui se trouve à Paris. … Franchement, si ça c’est pas le monde à l’envers !!!


Tatin de nectarines et son caramel des caraïbes

Une pâte brisée
6 nectarines coupés en tranches
2 pêches coupées en tranches
3 fruits de la passion
50g de cassonade
50g de beurre frais
1 fève tonka
2 càs de rhum blanc

Coupez les fruits de la passion, versez la pulpe dans une petite passoire pour retenir les pépins. Faire fondre la cassonade et le beurre dans une casserole, versez le jus des fruits de la passion et le rhum. Faire chauffer 10mn jusqu’à obtenir un jus très épais.Verser le jus caramélisé dans le fond du moule à tarte puis disposer les tranches de pêches au milieu du moule, et celles de nectarines tout autour, dessus. Râper la fève Tonka et saupoudrer sur les fruits. Poser la pâte brisée, soudez les bords et enfourner pendant 30mn.

C’est moi qui parle !: Cette tarte est en partie basée sur la tarte tatin à la mangue faite l’année dernière !

P.S. 1: Alors mes chères "Frallemandes", à quand une rencontre ? Et puis … y’a des Bretzels (les blogueuses de l’Alsace), des Pralines (celles de la région de Lyon), des Merveilles (les blogueuses de Bordeaux)… Et nous ??? On s’appelle comment ???? On peut pas s'appeler les Bretzels puisque les Alsaciens nous on piquer le nom! Ils auraient pas pu s'appeler les Kougloffs!!! ;-)

Je refuse de m'appeler les Knödels!! Que ce soit clair!

P.S.2: Si jamais vous connaissez d'autres Français en Allemagne ayant un blog, faites le moi savoir! Et si j'ai oublié quelqu'un, désolée! Dites le moi et je rajoute!

Edith de 16h50: Voici d'autres blogs de Français en Allemagne informés par Jeanne (forcément, ils concernent presque tous Berlin!!! ;-) )

• A Berlin
• Berlin Berlin
• Pierre à Berlin
• Si Rome m'était contée
• Vu d'ici

Edit de 20h02: Et en voici encore une: Sonia située à Freiburg (Fribourg) au sud-ouest de l'Allemagne.

Edit du 20.9.07 à 12h00: Allez voir également Petite Maman!

Avis aux participants du Blogcolis!!

Pfiiiiiiiou! Je n'ai qu'un mot: IN-CRO-YA-BLE!

Incroyable le nombre de participations au Blogcolis!!! .... Et ce n'est pas encore fini.... vous avez encore jusqu'à jeudi, 20 heures, pour vous inscrire.

Ce billet est dédié à toutes les personnes déjà inscrites et à celles qui veulent y particper:

J'ai un p'tit problème: Le Blogcolis est très international. En effet, j'ai reçu quelques inscriptions du Canada, de la Suisse, de l'Allemagne, etc... Mais (car oui, il y a un mais) ... qui des participants accepte d'envoyer un colis à l'étranger??? Ça, je ne le sais pas.....

Alors je prie les personnes déjà inscrites (et celles qui s'inscriront) de m'envoyer un mail pour me dire "OUI, j'accepte d'envoyer un colis à l'étranger"!!

Celles qui ne le veulent pas, merci DE NE PAS M'ENVOYER DE MAIL!!!!

J'ai besoin au moins de 10 personnes!!! SVP!! Aidez-moi!!!!

MERCI!!!

Crèmes mangue-fruits de la passion - Quand tout va, tout va!

Si je ne mettais pas mon cerveau en marche, je penserais que c’est le printemps…
J’y crois pas, il fait beau !!! Depuis ce matin, en plus !!!
Le soleil a EN-FIN daigné montrer le bout de son nez !!! Merci, Ô grand seigneur soleil, je suis à genoux devant toi !

Tout le monde est dehors. C’est vendredi et ça respire le week-end !! Les gens prennent leur temps dans les rues, il y a la queue chez le meilleur glacier de Düsseldorf, on se risque à sortir sans foulard/écharpe, les plus courageux sortent même sans veste !!! Diiiiiingue, j’vous dis !

Et puis, alors qu’hier je n’avais pas du tout le moral, aujourd’hui je pète la forme ! Ooooh ça va, je sais c’est pas le super language, mais quoi, c’est vrai, je PÈTE la forme !! PROUT !

Aujourd’hui tout me réussi ou j’apprends des nouvelles géniales ! Vous voulez quelques exemples ?

Alors déjà, j’ai appris que le grand manitou japonais de ma boîte retourne au Japon au printemps 2008 … 6 ans que j’attends ça !!!! Youpiii ! Je ne peux plus le voir ! (Oui, je sais, c’est pas gentil ce que je dis, mais il nous en a fait voir des vertes et des pas mûres !).

Ensuite, coup de téléphone aujourd’hui, mon client m’apprend que « C’est bon, on vous les prends ces deux décors »!! Une nouvelle gamme en développement et les commandes arrivent!!! Youpiiii !! 2 mois que j’attends une réponse !!!

Et puis, et puis, j’ai gagné un pari !! Sur un truc tout bête en plus !
Et contre qui ? Bien sûr, contre Oliver le looooooseeeeuuuurrrr !!!! ;-)

Je ne comprends vraiment pas pourquoi, il continue à parier contre moi ! Il perd –presque- à chaque fois ! Pfffff, t’as encore rien pigé, mec !! Les filles sont les meilleures, d’abord!

Alors, avis aux mecs qui passent par ici : Quand une fille vous dit que « Mais nooooooooooon, puisque je te dis que c’est pas ça ! », et bien vous savez quoi : CROYEZ-LA !!! Boudiou, c’est pas dur !!

Là, il s’agissait d’un acteur. Nous regardions le film « Le sourire de Mona Lisa » et Oli était persuadé qu’un des acteurs jouait dans le film « American Pie ». Oui, j’avoue c’est pas un film pour un homme (Mona Lisa, hein, pas American Pie), mais moi je voulais le voir ce film ! Pendant toute la durée du film, il a pas arrêté, et moi de lui dire « Nooooon, c’est pas lui ! ».
Lui : On parie?
Moi : OK. Qu’est-ce que je gagne ?
Lui (hésitant): Ben, rien.
Moi : A que non !!! Tu veux parier ! On parie, mais pour quelque chose. Je sais que j’ai raison.
Lui (plus trop sûr de lui!): Pfffffff.. Nooon !
Moi : Le perdant invite le gagnant au ciné voir le film de son choix (du gagnant, hein, soyons clairs)
Lui : Tu irais avec moi voir « Ein Bund für’s Leben » (Un film nul de chez nul. On a même pas besoin d’un neurone pour comprendre !!! Jamais au grand JAMAIS je n’irai dans ce film !) ?
Moi : Non, puisque c’est moi qui vais gagner !!! (gniark, gniark)
Lui : On va bien voir…

Et dès que le film était terminé, il s’est jeté sur l’ordinateur pour aller vérifier chez Mme Wikipedia. Et qui c’est qu’avait raison, hein ? Hein ? C’EST MOI !!!!!! Je suis trop forte !!!

Nan, mais je vous dis, moi, tout me réussi en ce moment !!!! ;-)

En ce qui concerne la recette d’aujourd’hui, j’ai repris une recette déjà faite l’année dernière. La dernière fois, j’avais fait la recette de Lilo. Cette fois-ci, je m’y suis « adossée » mais ai laissé un peu joué ma phantaisie….

Crèmes aux fruits de la passion et mangue qui rayonnent tellement qu’on croirait que l’un des ingrédients est un rayon de soleil !!!!

6 fruits de la passion
1 mangue bien mûre
50g de sucre
50g de crème fraîche
3 feuilles de gélatine (2 devraient être assez, mais j’ai préféré en mettre 3)
1 càc de poudre de vanille
1 càc de vanille liquide
2 œufs

Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
Couper les fruits de la passion par la moitié et récupérer la pulpe. Verser celle-ci dans une passoire au dessus d’une casserole. Presser la pulpe jusqu’à ce qu’il ne reste que les graines.
Eplucher la mangue et la couper en morceaux. A l’aide d’un mixer plongeur faire une purée de mangue. Ajouter la purée au jus des fruits de la passion dans la casserole.
Ajouter les œufs, le sucre, la crème fraîche, la gélatine et la vanille liquide et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter alors la vanille en poudre.
Verser dans des moules et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur pour 2 heures.

P.S.: EUH.... pour le Blogcolis... euh... faut se calmer!!!! ;-) Dingue le nombre d'inscriptions en 24 heures!!!!

YILI! YILIIIIII! LE CRI DU BLOGCOLIIIIIS!

*Roulements de tambours on*

LADIES AND GENTLEMEN! HERE AND NOW, ON THIS MARVELOUS BLOG (hum hum), A CLAIRECHEN PRODUCTION, I PROUDLY PRESENT THE NEW EDITION OOOOOOOOOOOOFFFFFF THHHHHHHHHHEEEEEEEEEEE

BLOGCOLIS #4!!!!!

*Roulements de tambours off*

Ranlalala!!! Le voilà ce fameux Blogcolis !! Vous avez reconnu son cri? Lui aussi, il était parti en vacances. Entre autre pour se remettre des soucis de la dernière fois !

Je lance donc la 4ème édition du Blogcolis (Dingue ! Auré, l’aurais-tu cru ?) !

Avant de passer au règlement, je tiens quand même à vous demander de bien réfléchir avant de participer : Avez-vous le temps ? L’envie ? Êtes-vous prêts à envoyer un colis à quelqu’un que vous ne connaissez pas ?

Ces questions je vous les pose, car à la dernière édition du Blogcolis, tout ne s’est pas passé comme je le souhaitais et certaines personnes n’ont même pas envoyé de colis, si bien que c’est moi qui m’y suis collée…. Donc je préviens à l’avance !!! ;-)

Mais ces petits incidents ne nous empêcherons nullement de continuer à célébrer le Blogcolis ! A vos colis ! Prêts ? Feu ! PARTEZ !!

THE règlement:

1. Vous vous inscrivez en m'envoyant un mail à l'adresse Blogcolis@gmx.net avec:
   -votre nom et prénom
   -votre adresse
   - le nom de votre blog (Même ceux qui ont déjà participé au Blogcolis sont priés de m’envoyer leurs coordonnées SVP. Merci !!).
2. Mentionnez dans votre message quelques informations sur vos DÉGOÛT(S) et/ou ALLERGIE(S) (Pas vos goûts !! Le colis sera fait en fonction de vous plaire en prenant soin de ne pas envoyer de produits que vous n’aimez pas).
3. J'effectue le tirage au sort et informe les personnes une par une afin de leur communiquer les coordonnées de la personne qui recevra le Blogcolis. Je vous pris de garder le secret sur la personne.
4. Vous préparez votre colis qui devra contenir des produits régionaux. Vous pouvez les acheter et/ou les faire vous même.
5. Un billet sur le Blogcolis reçu sera consacré sur votre blog.
6. Tout le monde peut participer MÊME sans avoir de blog! Si c'est le cas, il suffira de rédiger un billet et de faire une photo et de m'envoyer le tout. Je publierai en leur nom.
7. Afin de personnaliser un peu plus le colis, chacun devra ajouter un ustensile de cuisine qui lui tient à cœur en cuisine. Attention je ne vous demande pas de donner le vôtre, non non, simplement achetez en un semblable... N'allez pas non plus vous ruinez, il s'agit juste d'une attention.
8. Le montant du colis est selon les moyens: Ni trop cher donc exagéré, ni maigrichon.... Je le rappelle, le Blogcolis est un ÉCHANGE afin de faire connaître sa région.

C'est bon? Vous avez tout compris? Toujours envie de participer? Alors c'est parti!

Vous avez jusqu'au 20 Septembre, 20 heures pour vous inscrire!!!

Je le répète: Envoyez votre inscription au Blogcolis à l'adresse suivante:
Blogcolis@gmx.net

J'attends vos inscriptions!!!

Quatre-quarts aux mirabelles renversé et caramélisé - Hommage ....

Ce blog n’est pas là pour que je me plaigne ou y publie mes états d’âmes. Je vous y raconte quelques anecdotes de ma vie, toujours en exagérant ou en y mettant un petit peu de phantaisie.

Mais aujourd’hui, je me dévoile un petit peu et rends hommage à ma Mamé qui, il y a 6 ans jour pour jour, nous a quitté après plus 15 ans de combat contre la maladie d’Alzheimer.

Elle était une femme énergique, pleine de bonté, douce, drôle, généreuse, bref une grand-mère extraordinaire, qui moi petite chanceuse a été en partie élevée par elle.

Malheureusement la maladie nous enlève souvent des êtres bien-aimés trop tôt. Ma grand-mère est décédée à l’âge de 75 ans, mais quand la maladie s’est « emparée » d’elle elle n’avait même pas 60 ans ! Bien trop tôt pour détruire la mémoire !

Le 11 septembre 2001 au moment même où le premier avion sous l’emprise des terroristes s’écrasait dans une des tours du World Trade Center, j’apprenais que ma grand-mère était sur le point de nous quitter. J’étais tellement sous le choc que je n’ai pas compris, de toute la journée, ce qui se passait à NYC. Pour moi tout était irréel.
Ce comportement peut paraître égoïste.

Donc aujourd’hui pas de long discours. Juste ce petit billet pour rendre hommage à ma Mamé à qui je pense bien souvent et qui aurait sûrement eu beaucoup de plaisir à manger ce quatre-quarts aux mirabelles (désolée, je sais bien que les mirabelles ne sont plus de saison, mais vous pouvez remplacez par une autre sorte de prunes ou de fruits).

Quatre-quarts aux pommes caramélisé renversé

4 œufs (peser les œufs pour avoir le poids. Celui-ci sera également celui des ingrédients restants)

Le poids d’œufs en farine

Le poids d’œufs en sucre

Le poids d’œufs en beurre

1 sachet de levure chimique

500g de mirabelles

200g de sucre

1 càs d’eau

Préchauffer le four à 180°c.
Dans une casserole faire fondre les 200g de sucre avec l’eau afin d’obtenir un caramel. Lorsque celui est bien doré, verser dans un moule et laisser refroidir.

Mélanger la farine, le sucre, le beurre et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter les mirabelles et bien les incorporer à l’appareil.
Verser l’appareil dans le moule et enfourner pendant 45mn.

Sortir le gâteau au bout de 45mn et le retourner sur assiette sans le démouler. Au bout de 10mn enlever avec précaution le moule.
Laisser refroidir.
A déguster en famille ou entre amis avec un bon petit café !

The revanche de la feignasse - Tomates/Granny

HA ! HA ! HA ! Marion la Terreur, tu ne me fais pas peur!!! Ni toi, Aude la Maraude (Nan, pas taper steuplé!) !



La feignasse battle bat son plein !

Je vous contre-attaque à nouveau !!! Mon arme pour cette recette de feignasse Nonplusultra (ça c’est de l’allemand ! Ce qui veut dire : Nec plus ultra) : Un couteau et 5mn chrono, parce que faut pas non plus exagérer j’suis faignante! Ne l'oublions pas!

Tomates-mozza … euh non Tomates-Granny Smith, jambon de Parme et Mozzarella râpée (Parce que couper la mozza c’est trop pour une feignasse !)

2 grosses tomates
1 pomme Granny Smith
3 tranches de jambon de Parme
1 petite poignée de mozzarella râpée (ou une «boule » de mozzarella qu’il faudra couper ! Mais ÇA c’est pour les courageuses !)
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs d’huile d’olive
1 petite pincée de sel
1 COUTEAU

Laver les tomates et couper en tranches.
Éplucher la pomme et enlever le trognon. Couper en tranches et disposer sur les tomates.
Disposer les tranches de jambon sur les tomates/pommes.
« Saupoudrer » de mozzarella râpée. Saler.
Verser le vinaigre balsamique puis l’huile d’olive.
MANGER !!!

C’est moi qui parle !: Cette idée de mélanger les tomates avec de la Granny Smith m’est venue comme cela un matin au boulot alors que j'avais un moment calme (chose rare), c'est pourquoi vous voyez sur la photo des notices, des gribouillis, etc.! Mais pourquoi n’ai-je donc pas pensé plus tôt à faire cette salade!! Cette recette fait vraiment de la concurrence à la traditionnelle salade tomates-mozzarella !! OK, j’avoue mozzarella et Granny Smith, il n’y a aucune comparaison ! Mais le petit goût acidulé de la Granny Smith avec les tomates j’adooore ! Je ne mange plus que ça le midi!!! Je vous recommande donc vivement d’y goûter !

AUDE! Marion et moi attendons ton "attaque"!!!

Glace à la vanille et son caramel - Tuuuut, tut! A donf la forme!

Heeeeeeeeeellllloooooo!!!! Alors ça va? Vous avez passé un bon week-end ?
Vous avez commencé votre semaine du bon pied ?

Alors moi c’est la forme ! La pêche à donf !!! (C’est y pas génial !! J’apprends de plus en plus de vocabulaire qui n’est plus de mon ââââââge !!!)
Et pourquoi cette bonne humeur ? Cette pêche ! Et bien tout simplement parce que Oli et moi …..

Nooooooooooooooooooon !!! Nan ! Nan ! Nan !!! Pas du tout !! Pas de bébé ni de couches en vue !
Nan !

On a trouvé une nouvelle camionnette !!!!! Ouiiiii !!! On est tout contents ! Depuis le temps qu’on cherche ! Ayé ! C’est trouvé !!!

Alors on va pas non plus changer nos habitudes, on reste dans le blanc !! Vous vous rappelez notre vieille camionnette (elle a 21 ans ! En Angleterre elle serait en âge de boire de l’alcool dites donc !) est blanche ? Et bien, la nouvelle est pareille, toute blanche!

Nous l’avons trouvée samedi matin et samedi après-midi c’était décidé, on la prenait !!! Alors forcément, la bête n’est pas encore prête à partir en voyage. Ben non. Il faut qu’on l’aménage, car l’intérieur est vide. Et une chose est déjà décidée, il y aura une cuisine ! OK, j’avoue sans Kitchenaid, mais oh, une cuisine quand on fait du camping c’est pas donné à tout le monde !

Alors on va bien réfléchir comment l’aménager notre belle camionnette et quand tout sera fini, promis, juré, craché (HEURK), je vous montrerai des photos, ok ? Deal ?

A part ça, saviez-vous qu’en jouant à la pétanque on peut avoir des courbatures ? Oui, tout à fait ma p’tite dame ! Des courbatures ! Rigolez pas, c’est vrai de vrai !
5 heures à jouer à la pétanque hier ! Y’a de quoi !!! N’empêche, qui c’est qui a super bien joué ? Ouais, c’est la p’tite Claire !
Clairette la championne aux boulettes !!! Oui, oh, ça va, hein ! J’ai pas trouvé mieux !!! ;-)

Et comment avons-nous fêté l’arrivée de notre nouveau membre de famille et ma nouvelle carrière de joueuse de pétanque professionnelle ? Et bien, en buvant une petite coupe de champagne et en mangeant ça :

Glace à la vanille de ma copine Manue (Merciiiiiiiiiiii Manue !!! Je suis à genoux devant toi!!! C’est une tuerie cette glace!!!!!)

J’ai repris la recette de Manue que je vous retransmets ici (Manue, c’est ok ?)
450 ml de lait entier
100 gr de sucre2 oeufs
250 gr de crème liquide
1 càc d'extrait de vanille (J'en ai mis 1 1/2 càc)
1 sachet de sucre vanillé

Chauffer le lait et dans une casserole,pendant ce temps fouetter les oeufs et les sucres à part.
Verser le lait chaud sur les oeufs et le sucreen remuant constamment.
Remettre le tout dans la casseroleet faire chauffer le mélange sans bouillir et en remuant jusqu'a ce que celui-ci épaississejusqu'a prendre la consistance d'une crème anglaise légére.
Laisser refroidir et ajouter l'extrait de vanille en mélangeant.
Mettre au frigo 6 h puis faire prendre en sorbetière.

Et avec ça j’ai servi un caramel au vinaigre balsamique !!! Une tuerie ce truc !! (Oui, je sais je me répète !).


Caramel au vinaigre balsamique

2 cà soupe de vinaigre balsamique
250 g de sucre
quelques cuillères à soupe d'eau
100 g de crème liquide

Dans une casserole, verser le sucre et l’eau. Laisser cuire jusqu’à obtention d’un caramel. Surtout ne pas remuer !!! Retirer du feu et verser la crème (attention verser petit à petit sinon ça déborde !). Remettre sur le feu et porter à ébullition. Ajouter le vinaigre et retirer du feu.

Bon, maintenant j'enlève la glace du congélateur et j'y mets ma tête pour me calmer....

Souvenirs, souvenirs

La semaine se termine … EN-FIN!! J’en peux plus ! Je veux dormir !!!

Mais je remarque qu’il n’y a pas que la semaine qui se termine mais également le jeu « La recette de mon enfance » approche à grands pas : Lundi 10 septembre à 10h09 et 7 secondes se sera terminé, donc si vous voulez participer envoyez-moi vite vite vos recettes !

Vous pouvez m’envoyer autant de recettes que vous voulez.

Pour ma part, j’ai déjà publié une recette de mon enfance, mais cette semaine, mardi après-midi pour être plus exacte, alors que je réfléchissais ce que nous allions bien pouvoir manger le soir même, j’eus comme un flash !!! Et c’est donc cette recette que je vous présente aujourd’hui.

OK, j’avoue c’est pas la plus glamour ou raffinée, mais moi, je l’aime et elle fait partie des recettes que je fais dès que j’ai besoin d’un plat traditionnel de la famille. J’ai nommé : Les saucisses aux pommes !

Vous voyez, je vous avais dit que c’était pas glamour ! Non, mais restez, hein ! Ce n’est pas une raison pour passer votre chemin !!! Je vais vous expliquer le pourquoi du comment des saucisses aux pommes.

Revenons en arrière à une période où je vivais encore en France. Je passais beaucoup de temps chez mes grands-parents: Ma Maman me déposait le matin chez eux pour le petit dejeuner. Je revenais de temps en temps déjeuner et après l'école je rentrais directement chez eux jusqu'à temps que ma Maman vienne me chercher, moi et le chien.

Beaucoup de mes plats préférés viennent de chez eux : La soupe de choux verts avec du lard, la raie au beurre noir, du thon grillé à la tomate, mon p’tit steak de cheval hebdomadaire avec les petits pois *PIEP* (ceux avec le lapin aux lunettes noires sur la boîte). La boîte était posée directement sur le gaz pour ne pas salir une casserole !! Ou alors la soupe de pain préparée avec le bouillon des choux verts ! Bref, que des plats « ben d’chez nous » ! M

oi j’adorais ça et mes grands-parents étaient bien contents d’avoir une petite fille pas trop difficile ! (OK à part le riz au lait que j’ai rendu aussitôt avoir mangé une cuillerée !!! Oui, je sais c’est ragoûtant, mais au moins vous êtes prévenus : Si je viens vous voir, ne me faites pas de riz au lait ! J’aime pô ça !).

Je suivais mon grand-père partout ! Que ce soit dans le jardin, dans le garage ou dans le grenier … j’étais son ombre !! Bon, OK, des fois je m’amusais à la balançoire aussi ou je jouais à la dinette, mais jamais sans aller voir de temps en temps où était le « Papé » ! Et puis, ma Mamé, je la suivais elle aussi un peu partout, mais moins car elle faisait des trucs pas très passionnants telle la cuisiiiiine ou le ménaaaage ! HEURK ! Vite, vite dans le jardin !!!

Donc cette recette de saucisses aux pommes, c’est une partie de mon enfance et surtout un souvenir de ma Mamé qui quoiqu’elle cuisinait très bien, n’aimait pas du tout être aux fourneaux.

Saucisse aux pommes
Pour 2 personnes

2 saucisses
1 kg de pommes (ni trop sucrée, ni trop acide)
1 càs de graisse de canard (ou d’huile d’olive)

Piquer les saucisses un peu partout afin d’éviter qu’elles éclatent pendant la cuisson.
Dans une poêle anti-adhésive faire cuire les saucisses à chaleur assez forte. Laisser bien dorer de partout.
Entre-temps éplucher les pommes et couper en fines lamelles.
Retirer les saucisses de la poêle et verser les pommes (Surtout ne pas jeter la graisse des saucisses car là est le secret des saucisses aux pommes ! Les pommes prennent un peu le goût de la saucisse). Faire revenir les pommes et laisser mijoter pendant 30mn. Remuer de temps en temps.
Lorsque les pommes ne sont plus qu’une compote, ajouter les saucisses. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.
Servir !

C’est moi qui parle !: Ok, ok, promis, à partir de la semaine prochaine je vous propose quelque chose de plus raffiné !!

La p'tite femme docile! - Rôti typique de la région!

Aaaaaaaaayyyééééé!!!! Il est revenu!!!!!!!
Qui ça? Mais Oli, pardi!!!! Franchement, mais quelle question !!! Depuis le temps que je vous en parle !!!!

Alors voilà, fini le célibat forcé ! Ma Céline qui a dormi avec moi pendant 1 mois a rejoint sa place habituelle…. Quoi ? Ça vous étonne qu’une grande fifille de 29 ans comme moi (hum hum, enfin grande… par l’âge !) dorme avec un nounours ? J’aimerais vous y voir vous dans un appart où il y a toujours quelques petits bruits, tout(e) seul(e) dans un lit, la trouille au ventre que le grand méchant loup vienne vous croquez ! Ouais, là vous avez la trouille, hein !

Donc, OUI, je fais mon « outing », je dors avec ma Céline quand je suis toute seule à la maison ! Que celui ou celle qui ne cherche pas un réconfort pendant l’absence du (de la) bien-aimé(e) me lance la première pierre !

Oli est revenu tout bronzé, une barbe de 3 jours (grrrrrrr…. Sexy !!!) et avec des tas d’histoires à conter ! Mais il y en a tellement qu’il ne savait pas par quoi commencer !! Si bien qu’il a commencé à me donner mes cadeaux : Un de chaque pays visité ! De la Hongrie une jolie tasse, de la Roumanie une robe qui fait mal aux yeux tellement y’a de couleurs (parait-il que toutes les Roumaines sont habillées comme cela…. Mouais, bah, bonjour le chic !) ! De la Bulgarie des chaussons en laine pour pas que je n’ai froid cet hiver, de la Turquie une paire de boucle-d’oreille et de l’Italie 12 kilos de pâtes !!!! Donc j’en connais quelqu’unes mais pas encore toutes.
J’ai été gâtée, hein ?

Depuis il faut se réhabituer l’un à l’autre, car chacun avait pris ses habitudes pendant le célibat forcé. J’ai déjà remarqué 2 trucs qui ne m’ont pas manqués. Mais alors pas du tout !!!

• L’éponge sale après avoir essuyé la table avec toutes les miettes dans l’évier.
• De me parler de bon matin alors que je ne suis pas encore réveillée !

Mon chéri, j’adoooooooooore ! (Grrrrrrrrrr……)

A part ça je suis soulagée qu’il soit revenu avec, qui l’eut cru, la camionnette !!! Ce véhicule me surprendra toujours, étant donné qu’il perd de l’huile capable de remplir un trou aussi grand que le Lac de Grand Lieu !!! Alors qu’il perdait encore 2 litres d’huile sur 1000 kilomètres pendant notre lune de miel, il a décidé d’en rajouter, si bien que maintenant c’est 4 litres/1000km !!!! Goinfre, va ! Pour les personnes qui ne comprennent rien à ce genre de chose : 4 litres/1000km c’est beaucoup beaucoup !

Comme annoncé, pour lui faire hyper plaisir et puis de toute façon je n’avais pas le choix, hein, c’était du chantage, que ce soit dit !, je lui ai fait son plat typiquement allemand : Rheinische Sauerbraten mit Knödel und Rotkohl. Compris ?

La rentrée ayant eu lieu, voici votre premier cours d’allemand de cette année scolaire bloguesque ! Allons-y: RAÏ-NIII-CHEUH SAOU-BRA-TEUN MITT KNEU-DEL OUNTT ROTT-QUAUL !! Et qu’est-ce que ça veut dire ? Euh… bonne question ! La traduction libre serait : Rôti aigre du Rhin avec Knödel et choux rouge.

Il s’agit d’un rôti de bœuf mariné pendant des jours dans une marinade de vinaigre, vin rouge, des graines de Genièvre, des graines de moutarde, du laurier, des clous de girofles, du poivre, de la marjolaine, du thym et du persil.

La vraie recette du Rheinischer Sauerbraten se fait avec de la viande de cheval. Etant donné que c’est hyper dur à trouver et en plus cher, je me suis tournée vers le bœuf.

Je m’étais fixée de m’y mettre dès le vendredi pour que le dimanche tout soit prêt, sauf qu’il se passa 2 choses :

1. Je n’avais pas vu qu’il fallait laisser mariner la viande. MEUP !!
2. Mr. Oli m’annonca dès le vendredi matin 7h15 (voir un peu plus ce que j’en pense au point n°2 un peu plus haut !) qu’il arriverait le …. Vendredi soir !!!! Donc le jour même !!! OH-MY-GOD !

Tout était foutu ! J’me suis dit que tant pis, je lui ferai une Kartoffelsalat, mais je trouvais cela un peu banal. Et puis, non ! Je m’y suis mise aussitôt rentrée du boulot !!

Alors c’est décidé : Plus jamais de ma vie je ferai des Knödels ! POUAH ! BEURK ! IGITT !!! Ces grosses boules gluantes et EN PLUS faites de mes mains ! HURK !
Fini ! Oli, c’est même pas la peine de me le demander à 4 pattes ! (Fais le beau ! C’est biiiiiiien ! Donne la papatte !!! Biiiiien !! Ok, combien de Knödels ?!)

Je vais vous l’avouez, je n’étais pas peu fière de mon repas (mis à part les Knödels pour Môôôssieur ! Pour Madame c’était pommes de terre boullies). Vu que la viande n’avait pas mariné dans l’étrange marinade citée ci-dessus, j’ai trouvé cela très bon.

Allez, je ne vous lasse pas plus. Place aux photos et à la recette :

Rheinischer Sauerbraten revu par Clairechen !
Pour 2 personnes

Marinade :
¼ l de vin rouge
60 ml de vinaigre
Persil
Marjolaine
Thym
1 oignon
Poivre (en grain)
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
2 graines de Genièvre

500g de rôti de bœuf
4 tranches de pain d’épices (normalement on met des Printen, une sorte de pain d’épices)
2 càs de raisins secs
1/2 pot de crème liquide
100ml de bouillon de viande
Sel et poivre

Préparer la marinade et verser dans un sachet plastique hermétique avec la viande. Mettre au réfrigérateur et laisser reposer pendant 3 à 5 jours.
Le jour J sortir la viande du sachet et bien éponger celle-ci. Réserver la marinade.
Dans une sauteuse faire chauffer de l’huile. Ajouter la viande et faire dorer de chaque côté. Verser un peu de marinade à la viande et continuer à faire cuire à feu doux. Ajouter le bouillon puis le reste de la marinade. Couvrir la viande et laisser mijoter à feu doux pendant 1 ½ - 2 heures ! Saler et poivrer

Une fois le temps écoulé, transvaser la sauce dans une casserole à travers une passoire. Émietter le pain d'épices et bien mélanger à la sauce. Laisser mijoter la sauce avec les raisins. Juste avant la fin ajouter la crème liquide. Couper le rôti en tranche et servir avec des Knödels et du choux rouge.

C’est moi qui parle !: Je ne vous donne pas la recette des Knödels vu que c’était du « tout prêt » ! J’ai suivi les indications du paquet !! Franchement, je l’aime mon Oli m’enfin faut pas trop m’en demander non plus ! Petit bonus: J'avais mis un pruneau dans chaque Knödel, chose qui se fait dans certaines régions allemandes.

P.S. : J’y crois pas – J’ai aimé !!!!! Mais que parce que je l’ai fait à ma façon – sans marinade !!!