Yaourts vanille-pêche (ferments lactiques ALSA) - La volonté est là!

Oui, oui, je sais. Cela fait un mois que je n'ai pas publié!!!! Ahlala!!!

Pourtant la volonté est là, mais le temps, lui, beaucoup moins. Si c'était moi la journée aurait 30 heures! Au moins, j'arriverais à m'occuper de mon petit blog.

Mais bon, me revoilà, et pas seulement pour publier un article sponsorisé (voilà c'est dit!), mais simplement pour dire "Hello people! I'm still here! Je sombre, c'est tout!!!.

Nan, mais attends, toi là reviens! Je sais que je dis toujours la même chose. Mais là, vois-tu, depuis ma dernière apparition sur ce blog, la princesse s'est mise à marcher, et depuis c'est au chat et à la souris que je joue. Elle marche, et ce très vite, elle court après tous les chiens, les oiseaux et lapins.

Je crois que nous allons aller vivre à la ferme, ce sera plus simple!!!

Passons.
Venons-en au principal.

Quand on m'a demandé si je voulais participer à la campagne des ferments lactiques Alsa, j'ai dit "ouiiiiii" rien qu'à l'idée de pouvoir utiliser ma nouvelle yaoutière Lagrange.

Aussitôt le ferment recu, je me suis mise à faire mes yaourts .... comme d'habitude!

Et là, grosse grosse erreur!!!!

Comme d'habitude, c'est hop je mélange le yaourt avec le lait, hop les arômes et hop vas-y que je mets la yaoutière en marche pour quelques heures.

C'est ainsi que j'ai procédé.

Si Clairechen avait BIEN lu le paquet elle aurait su que grâce aux ferments lactiques ALSA plus besoin de yaourt pour préparer ses yaourts maison!!!!

Un paquet de ferments lactiques Alsa contient 4 sachets. 1 sachet = 8 pots de yaourts = 1 L de lait!

Il existe 3 variétés de ferments: Mon Yaourt Maison, Mon Bifidus Maison et Mon Yaourt Maison Onctueux. J'ai testé Mon yaourt maison et que dire?

Même si je m'y suis mal prise la première fois, je peux vous assurer que j'ai trouvé cela très pratique la fois d'après. La texture était parfaite, le goût agréable et la réalisation très facile.

Plus besoin de yaourt, juste un sachet de ferment, 1 litre de lait, et hop vos yaourts sont (presque) prêts.

Je pars demain pour 2 jours en France et une chose est sûre: J'achète quelques boîtes de ferments afin de réaliser mes yaourts maison sans me casser la tête.

Yaourts vanille-pêche

1 litre de lait
1 sachet de ferments lactiques pour yaourt
3 à 4 càs de sucre en poudre
6 oreillons de pêches au sirop
1 gousse de vanille

Dans un saladier verser le ferment lactique, le sucre et la gousse de vanille.

Tout en fouettant ajouter le lait.

Couper les pêches en morceaux et les répartir dans les pots de yaourts.

Verser le yaourt dans les pots sur les pêches et mettre la yaoutière en marche pour min. 8 heures.

Mettre ensuite pour 6 heures au réfrigérateur.

C'est moi qui parle!: Très très satisfaite du résultat. Le goût de la vanille se marie à merveille avec le yaourt et les pêches!

Chez Anne: Yaourts à la pâte de sésame noir

Chez Audrey: Yaourt au coquelicot

Chez Shalima: Yaourts à la confiture

Article sponsorisé

Clairechen la timide - Madeleine chocolat-citron

Elle se rapproche à pas feutrés …
Son coeur bat la chamade, ses mains sont moites…

Une goutte de sueur perle sur son front…

Depuis le temps qu’elle y pense, elle ne devrait pas être si nerveuse.

Et pourtant…

Elle ose jeter un coup d’oeil.

Très vite, elle se penche, regarde et vite se cache.
Ouf, personne ne la vue.

Malgré sa connaissance du terrain, son ancienneté (ça fera 4 ans à la fin du mois) dans ce milieu, elle a le trac.

Tellement de temps s’est écoulé!
La reconnaitra t’on?

Retrouvera-t’elle les mêmes personnes?

L'acceptera-t'on à nouveau?

Soudain elle pense au sermon que lui a fait une copine sur Facebook! Elle n’a plus le choix, elle doit sortir de son trou!
Mais c’est tellement dur….

Allez ….

1

2

3

…. Non, non, décidemment non. Elle n’y arrive pas.

Et puis, elle se rappelle…. Toutes les amitiés trouvées sur la blogosphere, les rencontres, avec pour n’en citer qu’une petite partie: Véro, Aude, Soizic, les tellement gentilles et chaleureuses Merveilles, Marion, et tellement d’autres …..

Une chaleur s’empare d’elle… elle sourit. Non, il n’est pas question de laisser tomber, d’abandonner cette aventure qu’elle a adoré et adore toujours.

C’est vrai la vie a bien changé depuis presque 14 mois, et alors? On peut être engagée, active, marrante voire ridicule, bref… une super woman, quoi!

Allez c’est bon… Elle se sent capable de tout affronter… Tel superman après avoir récupéré de son overdose de Kryptonite!!!

Ça y est, elle fait un pas… puis deux vers la blogosphère. Elle ouvre la bouche pour dire quelque chose, mais elle est telllement réjouie qu’elle parle allemand!

Hallo Leute, da bin ich wieder!! euh.... Salut tout le monde, me revoilà!!!

Bon, c’est pas grave…. Elle a au moins réussi à faire son come-back! On va pas non plus chipoter sur la langue!!!!

Voilà, me revoilà… j’espère que cette fois-ci pour de bon! Je vais faire des efforts, et vous de votre côté vous me pousser, ok?

Je suis contente de vous retrouver!

Hop, hop, hop, une tournée de madeleines pour tout le monde!

Madeleines chocolat-citron

210g de farine
160g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé (ou càc de sucre vanillé maison)
1 sachet de levure chimique
2 càs de miel
170g de beurre fondu
1 à 2 càs de chocolat en poudre
3 oeufs entiers
zeste râpé d'un citron

Préchauffer le four à 210°c.

Casser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre et le sucre vanillé tout en mélangeant.

Ajouter le miel. Mélanger.

Ajouter la fariner et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Diviser la pâte en deux. Dans l'une ajouter le chocolat en poudre, dans l'autre le zeste de citron.

Remplir les moules à madeleines en mettant environ 2 grosses càc de chaque pâte et enfourner.

Baisser la température à 180°c au bout de 5mn et laisser cuire environ 8mn.

C’est moi qui parle!: Comme d’habitude, je vais vous dire que c’était délicieux, mais pour le prouver il n’y a qu’à regarder la photo où une main tente de chiper une de de ces délicieuses madeleines… La deuxième n’était pas loin…..

Nostalgie - Gâteau réconfort: au yaourt citron et pépites de chocolat

Après un mois passé sur les routes francaises, espagnoles et portugaises nous étions heureux de retourner en Allemagne retrouver notre petit nid.

1 mois de vacances, c'est reposant, agréable .... zen!

1 mois où nous avons pu nous reposer (tant que la miss nous en laissait l'occasion!), visiter le nord de l'Espagne et découvrir la côte du Portugal ainsi que l'arrière pays: Ponte de Lima, Porto, Fátima, Lisbonne, Carrapateira, Sagres, etc.

Au total 7.000km parcourus!!!

1 mois où pas une seule, PAS UNE SEULE, goutte de pluie n'est tombée. 1mois de plein soleil et pas un seul jour en dessous de 26 degrés!

....

....

....

jusqu'à ce que nous arrivions en Belgique il y a 2 semaines.

Là comment dire, c'était le monde à l'envers.

Un vent froid, une petite pluie qui vous mouille de partout et la température je ne vous en parle même pas! J'ai cru que j'allais restée frigorifiée sur le champs!!!!!

Mais c'est inhumain ce temps!!!!

Arrivés à Düsseldorf, c'était encore pire!! Nous étions plus à l'est et les températures aussi apparemment.

Cette semaine à plusieurs reprises, je n'ai pas eu envie de me lever, mais plutôt de rester sous la couette. Mais la miss,elle, n'était pas d'accord, "emmène-moi à la crèche" me disait-elle dans son langage de bébé! Il a bien fallu se lever et regarder par la fenêtre afin de choisir nos tenues du jour...

J'ai sorti les manteaux, les écharpes, les bonnets et les gants! Quand il fait -2 la nuit, je ne rigole plus moi!

Le ciel s'estait paré d'un manteau gris tristounet cette semaine. Il faisait un temps POURRI, il faisait froid... 14° degrés... et cette maudite pluie... brrrrrrrr....

Il fallait bien que je tombe malade. BINGO! C'est fait!

J'ai envie de chaleur, de douceur, de chocolat chaud avec une part de gâteau, d'un bon livre et d'une couette.

J'ai envie d'un truc tout simple.

Un gâteau au yaourt. Avec du citron et des pépites de chocolat.

Tiens ca me réchauffe le coeur rien que d'y penser.

Allez hop, la recette.

Mais avant: Je suis contente de vous retrouvez tous. Contente de retrouver la blogosphère et de constater que malgré ma publication de fainéante sur ce blog, vous me restez fidèles. Merci.

Gâteau au yaourt au citron et pépites de chocolat

3 oeufs entiers

2 pots de sucre

1 pot de yaourt nature

1 cas d'huile

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

1 zeste de citron

1/2 tablette de chocolat noir hachée

(Pour ceux qui n'ont jamais fait de gâteau au yaourt... Oh my god je n'ose imaginer! ... Utilisez le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients)

Battre les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et crémeux.

Ajouter le yaourt et toujours en battant l'huile, la farine, le zeste, la levure et le chocolat haché.

Laisser reposer l'appareil 1 heure.

Préchauffer le four à 170° degrés.

Beurrer et fariner le moule et verser la pâte dans le moule.

Faire cuire 45mn.

Vaisselle Luminarc

C'est moi qui parle!: Mmmmmmmmm que c'est bon! Plein de souvenirs d'enfance!J'ai adoré la petite touche de citron, et les pépites au chocolat je ne vous en parle même pas.
Quand je vous dis que j'aime le gâteau au yaourt, allez voir là et là.

Bon, et bien je me casse! Je repars une semaine en vacances!!!! J'ai besoin de repos, moi!

Tajine de tomates aux boulettes d'agneau - Ma patience récompensée

Vous connaissez ces promesses qu'on se fait à soi-même?

- Non, mais c'est bon là, à partir de lundi j'arrête le chocolat...

Et puis le fameux lundi arrive et on repousse "the" promesse à lundi prochain...

Mouais, j'en vois qui hoche de la tête! C'est bon, je ne suis pas toute seule.

Je m'étais promis que j'écrirai encore un billet avant de partir en vacances.

Ok, si vous lisez ce billet en ce moment même et que celui-ci a été publié avant le 5 septembre, c'est que j'y suis parvenue!!! Ouf , je me serai tenue parole!!!! L'honneur est sauvé.

Peut-être aurez-vous été interpellés un peu plus haut dans ce billet par 3 petits mots: Partir en vacances!!!

Oui! Ayé!! Après avoir lu sur la blogosphère que les uns après les autres, vous partiez en vacances, j'ai attendu dans mon coin patiemment, en retenant mes larmes, en me disant qu'un jour mon prince ... euh .. mon tour viendra.

Je vous ai laissé revenir et maintenant c'est à mon tour de vous dire:

JE PARS EN VACANCES!!! 1 MOIS DE VACANCES AU PORTUGAL!!!!!!

Elle est pas belle la vie???!!!!!

Allez allez, pas de jalousie, vous les avez eu vos vacances! Je l'ai bien mérité!

Je suis gentille, je vous laisse une recette!

Vous l'aurez remarqué, je fais court cette fois-ci, mais je dois partir là! Le Bulli-Bus est près, la crevette et le mari aussi. En voiture Simone!

Tajine de tomates aux boulettes d'agneau

Pour 4 personnes

Boulettes:

1 oignon blanc

1/2 botte de persil

750g de viande hachée d'agneau

1 càc de canelle

1 càc de cumin

1/2 càc de gingembre

1 càc de piment rouge en poudre

huile

Sauce

750g de tomates cerises

2 oignons

2 gousses d'ail

1 piment rouge

1/2 botte de persil

2 càs d'huile d'olive

1 càc de sucre

Le jus et le zeste d'une orange (non-traitée of course)

Sel et poivre

1ère étape: Les boulettes

Hacher finement l'oignon et le persil. Mélanger l'oignon et le persil à l'agneau et aux épices.

Lorsque tout est bien mélangé, se mouiller les mains et former des boulettes (environ la taille d'une grosse noix).

Verser de l'huile dans une poêle et faire cuire les boulettes à feu moyen. Elles doivent être un peu dorées.

2ème étape: La sauce

Couper les tomates cerises par la moitié et réserver.

Hacher finement les oignons, l'ail et le piment.

Hacher finement le persil et réserver.

Faire dorer dans une poêle les oignons, l'ail et le piment. Ajouter les tomates, le sucre, le zeste et le jus d'orange. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 25 minutes.

Verser la sauce dans un plat à tajine et disposer les boulettes dessus.

Servir avec de la semoule à couscous.

C'est moi qui parle!: I proudly present notre nouveau plat favori!!! Une folie! Un délice! Que dis-je, c'est à se taper le popotin par terre!!!!! A faire et à refaire!!!!!

Voilà!!! Je vous souhaite à tous une bonne rentrée, moi je pars me dorer la pilule!!!

Avant de partir je vous présente ma nouvelle aide de cuisine.... Bon, il y a beaucoup de laisser aller, il va falloir que je la dresse un peu!

Papillotes de saumon aux agrumes et patates douces - Mauvaise bloggeuse!

J'ai délaissé mon blog.... mon bébé. C'est lui qu'était là en premier!!!!

"Oui, ouiiii, je sais!!! Je t'ai abandonné pour le p'tit bout! Pardonne-moi!!! Mais tu sais je suis maman maintenant!!!! Oui, je sais que j'étais déjà maman avant... Mais excuse-moi mon p'tit blog, j'étais maman d'un blog...

B-L-O-G!!!

Je ne veux pas te vexer mais aux yeux de ma famille et mes amis ce serait ridicule de te mettre en 1ère place, alors que ma p'tite princesse est quand même plus mignonne, niveau apparence!!!!

Rhooooooooo, ca va, ne te vexe pas... Je suis là maintenant! Tu vois bien que je m'occupe de toi!!!"

Alors oui, j'avais délaissé mon p'tit blog. Mais pas que.
J'ai délaissé mes fidèles lecteurs, mes amis bloggeurs, mes blogs préférés.... Je suis désolée....
Je vais essayer de faire des efforts.

4 mois que je n'avais pas pointé le bout de mon nez sur ce blog!!! Shame on me.
Me revoilà, donc... je ne sais pas si je serais régulière dans la publication de mes billets, mais je vais essayer.

Alors que s'est-il passé en 4 mois? Ben, à vrai dire beaucoup et pas grand chose. Je ne vais pas vous ennuyer avec des histoires de couches et layette mais seulement:
Ca pousse vous dirais-je: bébé, les dents de bébé, les cheveux de bébé, les plantes du balcon... Bref, la saison est bonne!

Un p'tit voyage en France nous a fait le plus grand bien et zut de zut nous n'avons pas pu participer au pique-nique des Merveilles à cause du temps!!! Grrrrr... Je m'en mords encore les doigts.
Mais je leur fais un gros bisous à toutes depuis Düsseldorf et les remercie des quelques moments passés ensemble! Merci les filles.

Dans une mois nous repartons en vadrouille, cette fois-ci nous partons un peu plus loin que Bordeaux: direction le Portugal.... Aaaah que je suis contente, depuis le temps que je voulais y aller!
J'espère que d'ici là j'arriverai à publier d'autres billets!

Je ne vais pas m'éterniser non plus.... Time is ... non pas money... mais precious when you have a baby!!!! On va peut-être passer à la recette, non?

J'ai longtemps cherché une recette de papillotes afin de baptiser celles envoyées par Rue du Commerce. En cherchant je suis tombée sur le site d'Elle à table où je me suis appuyée sur une recette!!! Voici le résultat:

Papillotes de saumon aux agrumes et patate douce
Pour 2 personnes

2 papillotes
2 filets de saumon
1 grosse patate douce ou 2 petites
2 pamplemousses roses
1 citron vert
1 orange
4 oignons nouveaux
Huile de noisette


Préchauffer le four à 160°c.
Presser les pamplemousses et réserver le jus.
Peler la patate douce et la tailler en fines lamelles (1mm d'épaisseur). Metter les lamelles de patates douces dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 à 2 mn.
Egoutter les lamelles et les déposer dans un saladier d'eau froide.
Les égoutter à nouveau et les disposer dans les papillotes afin d'obtenir un "tapis de patates douces"! (quelle poésie!!!)
Disposer les filets de saumon sur les lamelles de patates douces.
Verser le jus de pamplemousse dessus.
Presser les citrons verts et l'orange et verser sur le saumon et les patates douces.
Saler et poivrer.
Couper les oignons nouveaux en fines lamelles et les disposer sur le saumon.
Fermer les papillotes et enfourner pendant 10 mn.

Servir avec du riz Basmati.

C'est moi qui parle!: Mmmmmmmmmmm ... ces parfums qui se dégagent lorsqu'on ouvre les papillotes!!!! Un délice... Ca fond dans la bouche!

Et puis petite touche finale de ce billet... l'autre bébé que j'adore:

6 mois, 22 jours et 2 dents

A bientôt!!! Siiiiiiiii promiiiiiiiiis!

AIEUH!!!! Ca pique! - Maquereaux à la crème et au cidre!

Quand le chat n'est pas là, les souris dansent....

Dans mon cas, le chat c'est Camille et la souris c'est moi!!!! Mademoiselle dort, ou disons qu'elle est HS, alors j'en profite!

Pourquoi HS? Et bien elle a eu ses premiers vaccins....

Aie, aie, aie......

Au début, elle souriait encore et regardait le beau mobile au dessus d'elle. Elle faisait des beaux sourires aux aides soignantes.

Mais quand le méchant docteur est arrivé, là elle a tout de suite senti qu'il y avait comme un changement d'humeur.

Elle m'a regardée de ses grands yeux bleus.... et moi, j'ai regardé le mobile! C'est vrai qu'il était beau en plus!

Je suis sourire que des milliers de mères avant moi ont été angoissées, se sont tortillées et ont pleuré tellement elles ont détesté voir leur enfant souffrir.

En fait, les bébés ne souffrent pas à cause de la piqûres, car ils ne la sentent pas, mais plutôt parce que leurs mères s'allient à l'ennemi en tenant les bras et l'aide soignante les jambes afin de pouvoir piquer comme il faut.

Vous allez me trouver une mère indigne, mais je n'avais pas peur. Mais alors pas du tout!

J'ai rigolé.... Ayé! C'est dit! Oui, sans rougir, j'avoue que j'ai ri!!!!!!

Camille, le jour ou tu liras ces lignes..... Excuse-moi!

Nan, mais faut pas croire, hein.... Je n'aime pas du tout la voir souffrir... mais alors pas du tout...

Mais ces petits cris sont tellement mignons! Elle gigotait dans tous les sens, on aurait dit un petit scarabée sur le dos, et elle lancait des regards noirs dans ma direction et celle du médecin....

Elle a crié comme je ne l'ai encore jamais entendue crier..... Et 5mn plus tard, elle dormait tellement tout cette peur et excitation l'avait fatiguée.

Et vous savez ce que nous avons fait en sortant de chez le médecin? On a filé directement chez l'ami suédois jaune et bleu acheter un mobile!! Le même que chez le doc!(Quand je vous dis qu'il était bôôôôôôô!!!)

Maquereaux à la crème et au cidre

2 maquereaux

20cl de crème fraîche

25cl de cidre

1 oeuf

1 oignon

sel et poivre

Eplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.

Préchauffer le four à 170°c.

Nettoyer et évider les maquereaux et les mettre dans un plat allant au four.

Déposer les rondelles d'oignons sur les maquereaux.

Mélanger la crème fraîche avec l'oeuf. Saler et poivrer.

Verser le mélange crème-oeuf sur les maquereaux et ajouter le cidre.

Mettre le tout au four pendant 25 minutes.

Servir avec des pommes de terre.

C'est moi qui parle!: J'ai adoré!!!!! A refaire très vite!!!

Désolée pour la présentation, mais j'ai complètement oublié de faire la photo au début!!!!!

3 ans, ca vaut bien un cocktail!

Je sais, je sais, je suis un peu égoiste, mais ma maman vous l'avez eu pendant presque 3 ans!!
Donc maintenant, c'est à mon tour. Elle s'occupe que de moi et je l'oblige à laisser son blog en friche.
Mais aujourd'hui, je vais bien être gentille et sage. Car aujourd'hui le blog de ma maman Clairechen a 3 ans!

3 ans que ma maman fait des bons petits plats à mon papa. Bientôt, disons 2 à 3 mois, je pourrai aussi profiter des talents de ma maman (enfin, je pense qu'elle est talentueuse, papa est toujours là!).
3 ans aussi pendant lesquels ma maman a fait la connaissance (et la rencontre) de personnes extraordinaires grâce à son blog.
J'ai comme l'impression d'avoir raté quelque chose....

Alors, elle tient à vous dire merci. Un grand merci à tous.

Ce billet sera court, car hein, il ne faut pas pousser non plus, l'heure de la tété approche! Mais je vais être sympa et vous donner quelques nouvelles.
Ma maman va bien. Elle passe ses journées entières à s'occuper de moi et des fois je crois que je l'embête un peu à râler un peu trop!
Elle n'arrête pas de me faire de bisous, heureusement qu'elle ne pique pas autant que papa! Elle fait des tas de photos de moi à longueur de journée! Je réfléchis déjà à faire une carrière de top modèle!
Ma maman a décidé de rester un an à la maison à s'occuper de moi! C'est chouette, hein? La chance que j'ai!

Bon, c'est pas ton, hein, mais il faut que j'ai manger le bon lait de maman. Je vous laisse avec une petite recette de ma maman faite la semaine dernière. Papa, il n'arrêtait pas de dire que c'était trop bon!!!!


Cocktail "Teatime" (sans alcool)

7cl de thé noir
3cl de jus d'orange
1cl de jus de citron vert
1cl de sirop de pamplemousse rose

Faire infuser le thé et laisser refroidir.
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec quelques glacons et secouer pendant 10 à 15 secondes.
Verser dans un verre et déguster.

Vaisselle Luminarc

C'est maman qui parle!: Pour une version plus sucrée, remplacer le jus de citron vert par du jus de fruits de la passion.

A tout bientôt!

Camille et Clairechen